严格控制碳水化合物摄入的人
请查看具体牛奶盒上的碳水化合物含量，并按实际饮用量计算。Dairy UK 列出的普通半脱脂牛奶，每 100 ml 含 4.8 g 碳水化合物；仅凭“过滤”这一标示，不能说明碳水化合物含量更低。
哪些人需要留意哪些信息？
喝茶或咖啡时只加少量牛奶的人
少量添加和喝下一整杯牛奶，摄入的碳水化合物并不相同。量好平时添加的分量，更方便计算一天喝几杯饮品时摄入的牛奶总量。
冷藏牛奶消耗得比较慢的家庭
未开封保质期较长的牛奶，可能更适合购物频率较低的家庭。Waitrose 和 Cravendale 标示的未开封保存期限并不相同，请查看具体牛奶盒上的保质期截止日期和开封后的保存说明。
选购时哪些因素最重要？
先查看每份牛奶的碳水化合物标示，再根据饮用速度选择合适的包装规格和保存期限。
| 考量因素 | 需要查看什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 碳水化合物含量 | 按相同计量单位，对比当前牛奶盒上每 100 ml 或每 100 g 的碳水化合物含量。不要把过滤当作降低碳水化合物含量的依据。 | 我想确认牛奶是否符合计划摄入的碳水化合物量。Dairy UK 列出的普通半脱脂牛奶，每 100 ml 含 4.8 g 碳水化合物；Arla Pro 列出的 Cravendale 过滤半脱脂牛奶，每 100 g 含 4.8 g。 |
| 饮用分量 | 量好倒出的牛奶，并根据包装上标明的计量单位计算。Dairy UK 列出的普通半脱脂牛奶，每 200 ml 一杯含 9.7 g 碳水化合物。 | 在茶里加一点牛奶，与喝一整杯牛奶或一杯加奶咖啡的分量不同；而且我一天可能会多次用到牛奶。 |
| 未开封保质期 | 对比各品牌标注的未开封保存期限、牛奶盒上的保质期截止日期，以及你预计能喝完的时间。 | 如果我不常购物，较长的未开封保质期就更重要；如果家里很快就能喝完牛奶，这一点就没那么关键。Waitrose 表示其过滤牛奶未开封时最长可保存一个月；Arla UK 表示 Cravendale 2 L 牛奶未开封时最长可保存三周。 |
| 开封后保存期限 | 遵循具体包装上的冷藏和开封后保存说明；未开封保质期不适用于开封后的牛奶。 | 我需要确认开封后的牛奶能否在规定时间内喝完。Waitrose 表示其过滤半脱脂牛奶开封后可保存七天。 |
| 饮食要求与过敏原 | 如果因医疗需要遵循生酮饮食，请按照临床制定的方案执行，不要只看一般性的生酮标示。考虑乳制品或替代饮品时，请查看配料和过敏原信息。 | 遵医嘱的饮食需要单独评估。如果我对牛奶过敏，就不能选择牛奶；英国食品标准局将牛奶列为过敏原。 |
选购时应避免的误区
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以为过滤牛奶的碳水化合物含量更低
过滤通常被作为保鲜特点来介绍。Arla Pro 列出的 Cravendale 过滤半脱脂牛奶，每 100 g 含 4.8 g 碳水化合物；Dairy UK 列出的普通半脱脂牛奶，每 100 ml 含 4.8 g。由于计量单位不同，不能将这两个数值视为精确的产品对比。
请查看牛奶盒上的碳水化合物标示，并根据实际倒出的分量计算。
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只因未开封保质期长就选择大包装
未开封保质期较长，并不代表开封后也能保存很久。如果家里用奶量不大，2 L 装牛奶仍可能喝不完。
选择包装规格前，请查看保质期截止日期和开封后的保存说明，并考虑家里每周的实际用量。
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把一般的生酮饮食建议套用到医疗饮食中
英国营养师协会指出，医疗用途的生酮饮食属于需要临床监督的治疗方式。英国糖尿病协会不建议通过生酮饮食治疗糖尿病，因为目前没有充分证据证明这种做法对该用途安全或有效。
如果你遵循处方饮食或使用胰岛素，请按照医生或营养师为你制定的个人方案执行，不要仅凭超市商品上的生酮相关标示作决定。
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忽视牛奶过敏
即使你在意碳水化合物含量，牛奶仍然含有公认的过敏原。
如果你对牛奶过敏，请避免饮用牛奶；选择替代饮品时，也要查看包装上的最新配料和过敏原信息。
过滤牛奶品牌参考
Cravendale
如果未开封冷藏保存期限是重要考量，Arla 的过滤鲜半脱脂牛奶值得考虑。
- Arla UK 表示，其 2 L 装牛奶未开封时最长可保鲜三周，且不含超高温灭菌（UHT）牛奶或添加剂。
- 保鲜优势不代表碳水化合物含量更低。Arla Pro 列出的 Cravendale 250 ml 装半脱脂牛奶，每 100 g 含 4.8 g 碳水化合物；请查看你购买的具体包装。
Tesco
Tesco 提供自有品牌的过滤半脱脂牛奶，采用 2 L 包装。
- Tesco 将其描述为经巴氏杀菌、均质处理和过滤的半脱脂牛奶。
- 选购前请查看当前包装上的碳水化合物含量、保质期截止日期和保存说明，判断是否符合你的需求。
Waitrose
Waitrose 的英国本土散养奶牛过滤半脱脂牛奶标明了未开封和开封后的保存期限。
- Waitrose 表示，其过滤牛奶未开封时最长可保存一个月，开封后可保存七天。
- 保鲜说明不能证明碳水化合物含量更低；请查看具体包装上的营养成分和保质期信息。
M&S
M&S 表示，其英国本土过滤半脱脂牛奶来自 M&S Select Farms。
- M&S 表示，过滤处理有助于让这款牛奶保持更长时间的新鲜。
- 请查看牛奶盒上的碳水化合物含量和具体保存日期，不要把保鲜说明当作生酮饮食适用声明。
Joybuy 大豆饮品替代选择
如果你正在考虑用大豆饮品替代过滤半脱脂牛奶，可以看看这款 Alpro 常温保存型产品。它属于另一种选择，并不是过滤牛奶。
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Alpro 无糖大豆常温饮品 8 瓶装，每瓶 1 L
如果你想将非乳制品饮品与过滤半脱脂牛奶进行对比，可以考虑这款大豆饮品。每箱含 8 瓶，每瓶 1 L；请查看当前包装上的碳水化合物含量，不要以为标注“无糖”就代表不含碳水化合物。商品信息将大豆列为过敏原。
常见问题
过滤半脱脂牛奶就一定适合生酮饮食吗？
不是。仅凭“过滤”标示，无法判断碳水化合物含量是否更低。Dairy UK 列出的普通半脱脂牛奶，每 100 ml 含 4.8 g 碳水化合物；Arla Pro 列出的 Cravendale 过滤半脱脂牛奶，每 100 g 含 4.8 g。请查看当前包装，并根据个人饮食计划计算实际饮用量。
一杯 200 ml 牛奶含多少碳水化合物？
Dairy UK 列出的普通半脱脂牛奶，每 200 ml 一杯含 9.7 g 碳水化合物。这只是普通牛奶的参考值，不能代替你所购过滤牛奶包装上的营养成分标示。
哪款过滤牛奶标示的未开封保质期更长？
Waitrose 表示，其过滤半脱脂牛奶未开封时最长可保存一个月；Arla UK 表示 Cravendale 2 L 牛奶未开封时最长可保存三周。这些是品牌和零售商针对相应产品给出的说明，请查看每盒牛奶上的保质期截止日期和保存要求。
这些选购建议适用于医疗用途的生酮饮食吗？
没有一条通用的牛奶选购原则能判断某款产品是否适合处方生酮饮食。英国营养师协会指出，医疗用途的生酮饮食需要临床监督；请遵循医疗团队为你制定的方案。英国糖尿病协会也表示，不建议使用生酮饮食治疗糖尿病。
如果我对牛奶过敏，应该注意什么？
如果你对牛奶过敏，请避免饮用牛奶：英国食品标准局将牛奶列为过敏原。选择替代饮品时，也请查看其最新配料和过敏原标示。