希望避免添加甜味剂的主人
你想为甜点或水果拼盘准备水果，但也知道果汁装并不代表水果完全不含糖。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，果汁中的糖也计入游离糖。
适合哪些人阅读？
计划制作水果主题甜点的主人
食谱需要特定的切法，例如摆盘用的水果片或水果沙拉用的瓣状水果；你需要确保沥干后有足够的水果供宾客享用。
希望简化甜点准备工作的主人
你想备一些常温储存的水果，以便临时制作甜点，同时还需要考虑包装规格、剩余水果，以及开罐后的储存说明。
购买前要看什么？
准备晚宴甜点时，先确定对糖分和配料的要求，再根据食谱选择合适的水果切法和份量。
| 关注事项 | 查看内容 | 哪些人尤其需要留意 |
|---|---|---|
| 添加糖和总糖含量 | 查看配料表或无添加糖声明，再比较每 100g 以及计划食用份量中的糖含量。 | 如果避免添加甜味剂比甜点的甜度更重要，我就需要分清产品声明和总糖含量。约 36% 的消费者最先考虑这一点。 |
| 水果切法和摆盘效果 | 根据食谱选择水果种类和切法；如果上桌时不带浸泡液，请查看沥干后的重量。 | 制作摆盘甜点时，我希望水果形状适合呈现效果，而不是只根据浸泡液来挑选罐头。对约 29% 的消费者来说，甜点形式是首要考量。 |
| 宾客所需份量 | 比较沥干后的重量和食谱所需的水果量，不要只看包装总重量。 | 为一群人准备水果时，我需要知道每罐实际能提供多少可食用水果。对约 21% 的消费者来说，确保宾客都能吃到足量水果是首要考虑。 |
| 准备方式和剩余水果 | 查看包装形式，以及开罐后的冷藏和食用说明。 | 如果需要快速准备甜点，我也得考虑开罐后剩下的水果怎么处理。对约 14% 的消费者来说，储存和处理剩余水果是最主要的顾虑。 |
常见选购误区
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以为「果汁装」就代表糖含量低
水果和浸泡水果的果汁都可能计入总糖含量。「无添加糖」声明也不代表产品完全不含糖。
请查看配料表，并比较你正在考虑的具体产品每 100g 中「其中糖」的含量。还可以根据实际准备提供的份量进一步比较。
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按罐头总重量估算份量
包装总重量包含浸泡液，而浸泡液未必会用于甜点。如果食谱需要固定份量的水果，就要查看沥干后的重量。
确定宾客人数所需的罐数前，请先比较沥干后的重量和水果切法。
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忽略开罐后的处理说明
不同产品的储存说明可能有所不同；上桌前也可能需要检查水果是否有果核或碎屑。
请阅读罐身上的食用和储存说明，按指示冷藏剩余水果，并在标明的期限内食用。
制作这款甜点时值得考虑的品牌
Princes
Princes 提供多种罐装水果，包括菠萝、桃子和橘子，适合需要特定水果形式的晚宴主人选择。
- Princes Food and Drinks 列出的果汁菠萝片配料包括菠萝和菠萝汁。
- 水果以果汁浸泡，并不能说明其总糖含量；请查看所选罐头的营养成分表。
Del Monte
针对这一主题提供的零售商商品信息显示，Del Monte 水果有果汁装和淡糖浆装两种形式。
- Sainsbury’s 和 Tesco 都列出了这两种浸泡液形式的产品，可以根据甜点是否需要用到浸泡液来选择。
- 请查看具体水果和款式的配料表及营养成分表，不要将一款产品的信息套用到整个系列。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 自有品牌提供多种切法的果汁装水果，包括桃片和橘子瓣。
- Sainsbury’s 标注其果汁橘子瓣每 100g 含糖 10.2g，方便消费者与其他备选产品进行比较。
- 每种水果和包装的配料、营养信息及开罐后处理说明都需要分别查看。
Tesco
Tesco 的罐装水果品类中，既有果汁装产品，也有不同品牌的淡糖浆装产品。
- 商品列表可以帮助你根据水果种类、切法和浸泡液类型缩小选择范围。
- 仅凭品类列表无法确认某款罐头符合无添加糖要求；请查看具体产品标签。
M&S
M&S 提供葡萄柚瓣和大黄，适合风味与食谱相配的甜点。
- Marks & Spencer 将葡萄柚瓣描述为风味更清爽的选择，并推荐将大黄用于派和水果酥粒。
- 其葡萄柚产品说明指出，开罐后应冷藏，并在两天内食用。
Joybuy 果汁装水果精选
以下精选产品均为果汁装水果，适合制作摆盘式或用勺子舀食的晚宴甜点。如果无添加糖声明对你至关重要，请以当前包装上的信息为准，不要只凭「果汁装」来判断。
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Del Monte 果汁菠萝片 435g
如果希望摆盘甜点上的菠萝片保持完整可见，可以考虑这款。请查看沥干后的重量，确认是否符合食谱所需份量，并比较包装上每 100g 的糖含量。
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Del Monte 果汁桃半果 415g
桃半果形状完整，适合制作单人份甜点。请确认所需的桃半果数量、可食用水果的实际重量，以及包装上每 100g 的糖含量。
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Princes 果汁菠萝块 432g
菠萝块适合制作水果沙拉或用勺子舀食的甜点。规划份量时请查看沥干后的重量，并按包装说明处理剩余水果。
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Nature’s Finest 果汁橘子瓣 390g
橘子瓣适合加入水果沙拉或用勺子舀食的甜点。如果你主要是为了避免添加糖而做选择，请确认这款产品的声明和配料，比较每 100g 的糖含量，并在上桌前检查是否有籽或碎屑。
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Del Monte 果汁什锦水果 415g
混合水果适合盛在碗中享用，也适合制作水果沙拉。先确认水果搭配是否符合菜单安排，再查看沥干后的实际份量和营养信息，确保满足计划提供的份量。
罐装水果常见问题
「无添加糖」是否代表罐装水果完全不含糖？
不是。「无添加糖」声明指产品没有添加用于增甜的糖或其他食品，但水果或果汁中天然存在的糖仍可能保留。如果总糖含量会影响你的选择，请查看营养成分表中的「其中糖」一项。
果汁装水果的总糖含量一定更低吗？
不一定。果汁只说明浸泡液的种类，并不能保证总糖含量较低。例如，Sainsbury’s 标注其果汁橘子瓣每 100g 含糖 10.2g；请比较具体的备选产品，以及你打算提供的份量。
为多位宾客挑选水果时，哪些方面最重要？
先选择适合甜点的水果切法，再查看沥干后的重量，规划需要提供多少水果。比较你正在考虑的具体产品的浸泡液类型和每 100g 糖含量；英国国家医疗服务体系（NHS）指出，营养信息通常按每 100g 标示，有时也会按每份标示。
罐装水果开封后应该如何保存？
请遵循具体产品的说明。例如，Marks & Spencer 的葡萄柚瓣说明要求将开封后的内容物转移到非金属容器中，冷藏保存并在两天内食用；其他产品的说明可能有所不同。