谁负责挑选水果？

对比盐含量标注的菜单规划人员

如果菜单需要考虑盐含量，请对比各产品营养成分表中每 100 g 的数据。仅凭水果种类和果汁浸泡方式，无法确定产品标注的盐含量。

为有个性化饮食需求的住户供餐的团队

英国英格兰护理质量委员会面向受监管服务机构的指南要求评估营养需求，并提供符合这些需求的食物。仅看盐含量，不能代替对住户饮食需求和偏好的核查。

规划供餐份量和剩余食物处理方式的餐饮团队

包装规格应与供餐份数及产品开封后的使用说明相匹配。例如，Sainsbury’s 建议将未用完的桃片放入非金属容器冷藏，并在 2 天内食用。

选购时应关注什么？

先了解住户评估后的需求，再对比符合要求的产品盐含量，以及每种包装适合的供餐方式。比较营养数据时，还要确认数值是否针对沥干后的水果。

关注事项核查内容哪些人需要关注
标注的盐含量 对比具体产品每 100 g 的盐含量，并留意数据是否针对沥干后的水果。 如果盐含量是决定菜单选择的标准，我需要能与其他合适水果进行比较的标签数据。约 33% 的消费者会优先选择标注盐含量最低的产品。
个人饮食需求 查看住户评估后的需求，并确认水果形态、果核或籽是否会影响供餐。 如果住户需要特定的水果质地或有其他饮食要求，这些需求将决定我能提供什么。约 42% 的消费者会优先考虑产品是否适合个人需求。
供餐份量与开封后的使用 根据计划供餐份数选择包装规格，并遵循分装、冷藏及限期食用说明。 如果只需要提供少量份数，我希望能在标签规定的期限内用完开封产品，避免丢弃水果。约 25% 的消费者最关注储存处理和食物浪费问题。

选购时容易忽略的问题

  • 误以为“浸在果汁中”就代表盐含量较低

    果汁说明的是浸泡介质，并非盐含量标注。ASDA 标注，其果汁浸泡梨半片沥干后每 100 g 的盐含量低于 0.01 g，而果汁浸泡桃片沥干后每 100 g 的盐含量为 0.05 g。

    如果菜单需要考虑盐含量，请按照相同口径对比具体产品的营养成分表。

  • 只看盐含量做选择

    标注的盐含量较低，并不能说明水果符合某位住户的个人饮食需求。英国英格兰护理质量委员会面向受监管服务机构的指南强调，提供食物时应以评估营养需求为核心。

    在符合要求的产品中做选择前，请查看住户的护理计划以及相关饮食或吞咽指导。

  • 忽略果核和水果形态

    Del Monte 果汁浸泡西梅标注含有果核，而 Sainsbury’s 提醒，其桃片中可能仍有桃核。还应根据个人饮食需求，考虑水果是半片、切片还是块状。

    请阅读具体包装上的提示，并确认适合该住户的供餐形态。

  • 开封前没有安排好剩余水果的处理方式

    不同产品的开封后说明各不相同。Sainsbury’s 果汁浸泡桃片 411 g 建议将未食用完的内容物转移至非金属容器、冷藏，并在 2 天内食用。

    开封前先规划好供餐份量，并遵循所用产品包装上标注的食用期限。

    超过标签规定期限的剩余水果可能需要丢弃。

可根据水果形态考虑的品牌

Sainsbury’s

其果汁浸泡桃片 411 g 提供了清晰的盐含量标注，方便对比。

  • Sainsbury’s 标注这款产品每 100 g 的盐含量低于 0.01 g。
  • 标签提醒，桃片中可能仍有桃核；并建议将分装后剩余的产品冷藏，并在 2 天内食用。

ASDA

其梨半片和桃片产品说明，同一自有品牌系列中也应按具体水果和标签分别判断。

  • ASDA 标注，其果汁浸泡梨半片 410 g 沥干后每 100 g 的盐含量低于 0.01 g。
  • ASDA 标注，其果汁浸泡桃片 411 g 沥干后每 100 g 的盐含量为 0.05 g；梨产品的数据并不适用于整个系列。

Del Monte

西梅和菠萝的水果形态各不相同，选购时应分别核对盐含量标注。

  • Del Monte 果汁浸泡西梅 410 g 的标签标注每 100 g 含盐 0.02 g。
  • 这款西梅含有果核。Sainsbury’s 标注，Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 g 每 100 g 的盐含量低于 0.1 g，因此西梅产品的数据不能套用于这款菠萝。

Princes

如果菜单特别需要菠萝片，可考虑查看其果汁浸泡菠萝片。

  • Princes 标注，其果汁浸泡菠萝片的配料包括菠萝、菠萝汁和柠檬酸。
  • Princes 标注这款产品每 100 g 含盐 0.05 g；供餐前请先确认住户需求，并核对具体包装信息。

Joybuy 水果精选

以下菠萝、梨、芒果和桃子产品提供了不同的水果形态和包装规格，可根据养老院菜单需求进行评估。桃子产品标注为瓶装，而非罐装；为住户挑选前，请查看每款产品的营养成分表和供餐说明。

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 g

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 g

如果菜单需要菠萝片，可考虑这款 435 g 包装。请核对具体盐含量标注，并确认切片形态符合住户的供餐需求。

前往 Joybuy 查看
Del Monte 果汁浸泡梨半片 415 g

Del Monte 果汁浸泡梨半片 415 g

如果菜单需要梨，这款 415 g 梨半片或许适合。请查看标签上的盐含量，并确认半片形态是否适合住户。

前往 Joybuy 查看
Del Monte 轻糖浆浸泡芒果片 425 g

Del Monte 轻糖浆浸泡芒果片 425 g

如果菜单需要芒果片，可考虑这款 425 g 包装；产品浸泡在轻糖浆中，而非果汁中。请确认浸泡介质和水果形态适合住户，并按照相同口径对比盐含量。

前往 Joybuy 查看
Princes 果汁浸泡菠萝块 432 g

Princes 果汁浸泡菠萝块 432 g

这款 432 g 包装提供的是果汁浸泡菠萝块，而非切片。请确认菠萝块适合住户，并了解营养成分表中的盐含量所对应的产品状态，再与沥干水果的数据进行比较。

前往 Joybuy 查看
Bestore 糖浆黄桃，256 g 瓶装

Bestore 糖浆黄桃，256 g 瓶装

这款 256 g 瓶装桃子浸泡在糖浆中，请确认瓶装形式和浸泡介质都符合供餐计划。查看营养成分表，并确认桃块符合住户的饮食需求。

前往 Joybuy 查看

常见问题

“浸在果汁中”是否意味着罐头水果盐含量较低？

不一定。“浸在果汁中”说明的是浸泡介质，并不代表盐含量较低。例如，ASDA 标注，其果汁浸泡梨半片沥干后每 100 g 的盐含量低于 0.01 g，而果汁浸泡桃片沥干后每 100 g 的盐含量为 0.05 g。请以具体产品标签为准进行比较。

养老院可以给每位住户都提供盐含量最低的水果吗？

不能。仅凭一项盐含量数据，无法判断产品是否适合每位住户。在英国英格兰，护理质量委员会《条例 14》指南要求受监管服务提供者评估营养需求，并提供符合这些需求的食物。挑选产品前，请查看个人护理计划、相关饮食指导和住户偏好。

包装开封后，工作人员应如何处理剩余水果？

请遵循具体产品的标签说明，不要对所有水果一概套用同一食用期限。Sainsbury’s 建议，其果汁浸泡桃片 411 g 未用完时，应转移至非金属容器、冷藏，并在 2 天内食用。

英国各地的养老院都适用相同的食品规定吗？

请勿将仅适用于英格兰的规定套用于整个英国。护理质量委员会《条例 14》指南适用于英格兰的受监管服务机构；其他地区的养老院应核查当地适用的要求和食品安全流程。