适合哪些人？

想和孩子一起做饼干或蛋糕的家庭

巧克力碎粒可以直接称量后拌入面团，不必让孩子动手切巧克力块。Waitrose & Partners 表示，其烹饪和烘焙用巧克力碎粒适用于多种用途，包括拌入饼干面团。

想制作巧克力装饰或面糊的家庭

如果食谱要求融化巧克力，可以选择烘焙巧克力或附有融化说明的巧克力纽扣。Waitrose & Partners 表示，其比利时牛奶巧克力烘焙块融化后质地顺滑，适合制作蛋糕、烘焙点心和甜品；加热步骤应由成人操作。

需要留意食物过敏原的家庭

请根据具体商品包装上的信息做选择，不要以为黑巧克力、纯素或无乳制品巧克力就一定适合每个家庭。Marks & Spencer 表示，其无乳制品特大巧克力纽扣为纯素产品，但不适合对坚果或花生过敏的人食用。

购买前要检查什么？

先确认食谱需要巧克力发挥什么作用，再查看商品包装，并规划好哪些步骤由成人负责。

考虑因素 检查内容 你的需求
拌入食材的巧克力颗粒 确认食谱需要巧克力碎粒还是巧克力块，并查看商品是否标注适合烘焙。 我想直接把巧克力称量后加入饼干面团或蛋糕面糊，不必先切巧克力块。
融化或装饰 确认食谱需要融化的巧克力，还是独立的装饰配料。按照商品说明融化巧克力，并由成人负责加热。 制作淋面时，我需要可以融化的巧克力；用于装饰时，可能只需原味巧克力纽扣。
盒装混合巧克力 使用混合装巧克力前，先核对其中每种巧克力、夹心和配料是否适合食谱。礼盒装巧克力并不能自动替代烘焙巧克力。 如果家里已有一盒巧克力，我想先了解里面有哪些种类，再决定是否加进烘焙点心。
过敏原 查看具体商品包装上的配料表、过敏原声明和提示信息。不要把无乳制品或纯素标签当作不含坚果的保证。 我需要确认配料适合所有会食用成品的人。
硬糖 不要用硬质薄荷糖代替巧克力。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，硬糖可能导致婴幼儿噎住。 有年幼的孩子在场时，我需要确保他们的试吃份里没有硬糖。
试吃份量 提前规划烘焙过程中会使用或试吃多少巧克力和糖果。英国国家医疗服务体系（NHS）建议尽可能减少含糖食品和饮料的摄入频率与数量。 我希望烘焙活动以制作食谱为主，而不是把糖果一直摆在旁边让大家反复试吃。

常见选购误区

  • 食谱需要巧克力，却买了薄荷糖

    Tesco 将 Polo 描述为压制薄荷糖，将 Trebor Extra Strong 描述为硬质压制薄荷糖，而不是烘焙用巧克力。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，硬糖可能导致婴幼儿噎住。

    如果需要巧克力碎粒或融化后制作淋面，请选择适合食谱的巧克力。不要让年幼的孩子试吃硬糖。

  • 以为饮食标签能解答所有过敏原问题

    Marks & Spencer 表示，其无乳制品特大巧克力纽扣为纯素产品，但也说明该产品不适合对坚果或花生过敏的人食用。

    将巧克力加入多人分享的烘焙点心前，请先查看具体商品包装上的配料表和过敏原声明。

  • 用无糖薄荷糖代替巧克力

    Tesco 将 Polo Sugar Free 描述为添加甜味剂的压制薄荷糖。这并不意味着它可以在食谱中充当巧克力碎粒。

    请按食谱要求选择合适的食材形态，并遵循英国国家医疗服务体系（NHS）关于噎食风险的建议，不要让婴幼儿接触硬糖。

相关品牌介绍

Waitrose Cooks' Ingredients

如果食谱需要巧克力碎粒或需要融化的巧克力，这个烹饪与烘焙系列值得考虑；相比之下，盒装混合巧克力未必适合。

  • Waitrose & Partners 表示，其白巧克力和黑巧克力碎粒适用于烹饪和烘焙；比利时牛奶巧克力烘焙块则适合制作蛋糕、烘焙点心和甜品。
  • 使用前请查看具体商品包装上的配料表和过敏原声明。

M&S Food

其烘焙巧克力系列和巧克力纽扣，能体现用于融化的巧克力与用于装饰的巧克力颗粒之间的区别。

  • Marks & Spencer 表示，巧克力纽扣可以用微波炉或隔水加热的方式融化。
  • 其无乳制品特大巧克力纽扣标注为纯素产品，但不适合对坚果或花生过敏的人食用。

Polo

这是压制薄荷糖的品牌示例，并非适合儿童烘焙活动的巧克力配料。

  • Tesco 将 Polo Original 描述为压制薄荷糖，将 Polo Sugar Free 描述为添加甜味剂的压制薄荷糖。
  • 食谱需要巧克力颗粒时，这两种产品都不能代替巧克力碎粒。

Trebor

这是硬质薄荷糖的品牌示例，不要将其与烘焙用巧克力混为一谈。

  • Tesco 将 Trebor Extra Strong Peppermint 描述为硬质压制薄荷糖。
  • 英国国家医疗服务体系（NHS）指出，硬糖可能导致婴幼儿噎住。

Joybuy 上的巧克力选择

以下巧克力碎粒和巧克力块适用于需要巧克力颗粒的食谱。为儿童烘焙活动挑选商品前，请先核对食谱和当前商品包装上的信息。

Dr. Oetker 白巧克力碎粒 100 克

Dr. Oetker 白巧克力碎粒 100 克

如果食谱需要拌入烘焙点心的巧克力颗粒，可以考虑白巧克力碎粒。请查看当前商品包装上的配料表和过敏原声明；任何加热步骤都应由成人操作。

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Morrisons 黑巧克力碎粒 100 克

Morrisons 黑巧克力碎粒 100 克

食谱需要独立的巧克力颗粒或装饰时，可以选择黑巧克力碎粒。使用前请查看具体商品包装上的配料表和过敏原声明。

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Morrisons 牛奶巧克力碎粒 100 克

Morrisons 牛奶巧克力碎粒 100 克

如果食谱指定使用牛奶巧克力颗粒，这款碎粒无需先切巧克力块即可直接使用。请查看当前商品包装上的配料表和过敏原声明。

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Dr Oetker 白巧克力块 100 克

Dr Oetker 白巧克力块 100 克

如果食谱需要巧克力块而非巧克力碎粒，这款白巧克力块方便直接使用。请查看商品包装上的配料表和过敏原声明；需要融化时，请交由成人操作。

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常见问题

薄荷糖能代替儿童烘焙食谱中的巧克力碎粒吗？

不能。食谱需要巧克力时，请使用合适的巧克力配料。Waitrose & Partners 表示，其巧克力碎粒适用于烹饪和烘焙；而 Tesco 将 Polo 和 Trebor 产品描述为压制薄荷糖或硬质薄荷糖。

年幼的孩子帮忙烘焙时可以吃硬质薄荷糖吗？

不要给婴幼儿吃硬糖。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，硬质糖果以及其他坚硬、黏稠或有黏性的糖果都可能导致噎食；请不要把硬质薄荷糖放进他们的试吃份里。

多人分享烘焙点心时，如何检查巧克力过敏原？

使用前请查看具体商品包装上的配料表和过敏原声明，包括适用人群说明或提示信息。不要认为名称或饮食标签不同的巧克力，其过敏原适用情况也相同。

纯素或无乳制品巧克力适合对坚果过敏的人吗？

不一定。Marks & Spencer 表示，其无乳制品特大巧克力纽扣为纯素产品，但不适合对坚果或花生过敏的人食用。请查看你准备使用的具体商品上的相关说明。

烘焙计划中需要安排试吃吗？

提前决定试吃哪些食物，并控制份量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议尽可能减少含糖食品和饮料的摄入频率与数量；同时，根据其噎食风险建议，不应给婴幼儿吃硬糖。