哪些家庭成员可能会想在家庭采购中加入黑巧克力？

想买一款适合全家分享的家庭

如果有好几个人想尝一尝，大规格巧克力可能更合适。Waitrose & Partners 标注其 180 g 的 72% 比利时黑巧克力约含 10 份；购买前可以先考虑一下，它的可可风味是否适合家中要分享的人。

想比较黑巧克力含糖量的成年人

可可含量和糖含量是包装上的不同信息。Lindt Shop UK 标注，Excellence 70% 每 100 g 含糖 29 g，Excellence 85% 每 100 g 含糖 15 g；后者的可可含量也更高，风味更浓郁。

需要留意食物过敏原的家庭

配料和预防性过敏原说明会影响一款巧克力是否适合与家人分享。请查看每款产品的最新包装信息，不要只根据可可含量或“纯素配方”描述来判断。

挑选黑巧克力时要关注什么？

先考虑家人喜欢什么口味，再查看具体产品的包装规格、营养成分表和过敏原说明。

选购要点查看内容你的需求
可可风味查看标注的可可固形物含量。如果家人喜好不同，可以比较 70–75% 和 85% 的产品。我们平时买的巧克力比较甜，所以我会先买一块 70–75% 的，再考虑买 85% 的和大家分享。
包装规格查看净含量以及标注的份数。Waitrose & Partners 标注其 72% 款为 180 g 装，约含 10 份；本文提到的 Lindt 和 M&S 巧克力则为 100 g 装。我们可能有好几个人都想尝尝，所以我需要知道一块巧克力够不够分。
营养成分表按每 100 g 的标准比较含糖量，并单独查看每份的相关信息。Lindt Shop UK 标注，Excellence 70% 每 100 g 含糖 29 g，Excellence 85% 每 100 g 含糖 15 g。我想对照实际的营养成分表，而不是想当然地认为所有黑巧克力的含糖量都一样。
过敏原查看具体产品当前包装上的配料和预防性说明。M&S 表示，其 75% 单一产地巧克力不适合对牛奶或坚果过敏的人食用。如果家里有人食物过敏，我需要先查看具体产品的包装，再决定是否与大家分享。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为所有黑巧克力的可可含量和糖含量都差不多

    Lindt Shop UK 标注，一款 Excellence 黑巧克力的可可含量为 70%，每 100 g 含糖 29 g；另一款的可可含量为 85%，每 100 g 含糖 15 g。

    购买时请查看具体产品上的这两项信息，不要把“黑巧克力”当作判断其中任何一项的依据。

  • 没问过大家的喜好，就买 85% 的黑巧克力给全家吃

    85% 黑巧克力的可可风味与 70–75% 的款式有所不同，平时习惯吃较甜巧克力的人未必喜欢。

    如果家人以前没怎么吃过黑巧克力，可以先试试 70–75% 的款式；85% 则更适合已经喜欢浓郁风味的人。

  • 以为可可含量高就适合对过敏原敏感的人

    Lindt 的 70% 黑巧克力带有坚果、牛奶、大豆和芝麻的预防性过敏原说明。M&S 则表示，其 75% 黑巧克力不适合对牛奶或坚果过敏的人食用。

    把巧克力拿出来供大家分享之前，请先查看当前包装上的配料和过敏原说明。

  • 忽略每块巧克力的分量

    Waitrose & Partners 标注其 180 g 的 72% 黑巧克力约含 10 份；本文提到的 Lindt 和 M&S 巧克力则为 100 g 装。购买相同块数，不一定能分到相同的量。

    请结合包装净含量、标注的份数，以及可能一起吃巧克力的人数进行比较。

值得关注的巧克力品牌

Waitrose

其 72% 比利时黑巧克力规格较大，可以考虑买来分享。

  • Waitrose & Partners 标注该产品为 180 g 装，约含 10 份。
  • 与家人分享前，请查看当前包装上的配料和过敏原说明。

M&S

其 75% 单一产地黑巧克力为 100 g 装，并标明了可可含量。

  • M&S 标注该产品含 75% 可可固形物。
  • M&S 表示，对牛奶或坚果过敏的人不适合食用该产品。

Lindt

Excellence 70% 和 85% 黑巧克力同属一个产品系列，提供两种标注明确的可可含量选择。

  • Lindt Shop UK 标注，70% 款每 100 g 含糖 29 g，85% 款每 100 g 含糖 15 g。
  • 本文提到的款式均为 100 g 装；分享前请分别查看每款产品的过敏原说明。

Galaxy

Galaxy 的牛奶巧克力可以作为较甜口味的参照；其 Fusions 系列也有一款标注为 70% 可可含量的黑巧克力。

  • Galaxy / Mars 标注，其牛奶巧克力至少含 25% 可可固形物；其 Fusions 黑巧克力则标注为 70% 可可含量。
  • 如果考虑将 Fusions 产品加入家庭采购，请查看具体款式的包装规格和产品标签。

Cadbury

对于想尝试熟悉品牌黑巧克力系列的家庭来说，Bournville Classic Dark 是一个选择。

  • Cadbury 提供 100 g 和 180 g 两种规格的 Bournville Classic Dark。
  • 请查看具体产品的可可含量、营养成分表和过敏原信息，不要把它与明确标注为 70–85% 可可含量的产品混为一谈。

Joybuy 上的黑巧克力选择

以下产品提供标注为 70% 和 85% 的可可含量选择，其中一款带有覆盆子风味。每块为 90 g 或 100 g，选购时可以考虑要与多少人分享。

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

这款 85% 可可黑巧克力适合已经喜欢浓郁黑巧克力风味的人。产品为 100 g 装，可以考虑一块是否够多人分享；食用前请查看当前包装上的过敏原说明。

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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 g

Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 g

如果家里有人偏爱浓郁的可可风味，可以考虑这款 85% 黑巧克力。Lindt Shop UK 标注，这款 100 g 巧克力每 100 g 含糖 15 g；分享前请查看当前包装上的过敏原说明。

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Green & Black's 85% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90 g

这款 85% 可可黑巧克力更适合已经喜欢浓郁黑巧克力风味的人，不太适合作为全家的初次尝试。产品为 90 g 装，适合分享的分量相对少一些；请查看当前包装上的牛奶和坚果相关说明。

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Green & Black's 70% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g

对于想从较甜巧克力转向黑巧克力的家庭来说，这款 70% 可可黑巧克力比 85% 的款式更适合作为入门选择。产品为 90 g 装；请考虑分享人数，并查看当前包装上的过敏原标签。

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Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90 g

Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90 g

这款 70% 可可覆盆子风味黑巧克力，为普通黑巧克力提供了另一种选择，不过 90 g 的规格适合分享的分量不多。产品信息对是否含牛奶以及是否适合纯素者的描述存在矛盾；分享前请以当前包装上的配料表和过敏原说明为准，不要仅凭纯素相关描述判断。

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购买黑巧克力常见问题

如果平时买的巧克力比较甜，第一次尝试黑巧克力选多少可可含量合适？

如果全家想尝试黑巧克力，但暂时不想直接买 85% 的款式，可以从 70–75% 开始。Lindt 将其 70% Excellence 描述为口感均衡；85% 则更适合确定自己喜欢浓郁可可风味的人。

可可含量越高，就越适合对牛奶过敏的人吗？

不是。可可含量不能说明产品是否适合过敏者食用：M&S 表示，其 75% 黑巧克力不适合对牛奶过敏的人；Lindt 的 85% 黑巧克力也带有牛奶过敏相关提示。分享前，请查看具体产品的当前包装。

买回家后，黑巧克力应该如何保存？

请遵循包装上的保存说明。Waitrose & Partners 的 Lindt Excellence 70% 黑巧克力商品信息建议将产品存放在阴凉干燥处。

孩子分享黑巧克力时，还需要注意分量吗？

需要。英国国家医疗服务体系（NHS）将巧克力列为含游离糖的食品；即使可可含量较高，黑巧克力也不例外。分食时请查看具体产品的每份信息和营养成分表。