注重控制食用份量的人
如果你想在上午吃一点巧克力，掰下多少就很重要：这里比较的产品净含量为 90g 或 100g，并非独立分装的小份零食。
适合哪些人？
喜欢浓郁可可风味的人
标注 74%、85% 和 100% 可可含量的巧克力，风味各有不同。除了可可含量，也要比较具体产品的营养成分表；可可含量高，并不代表推荐食用份量就更大或更小。
关注配料和原料来源的人
公平贸易、有机和纯素等描述可以帮助你缩小选择范围。不过，请以具体产品及其当前过敏原说明为准，不要把某种口味或产品系列的标注套用到其他产品上。
选购时要看什么？
先考虑自己实际会吃多少，再比较可可含量、每 100g 的营养成分，以及具体包装上的过敏原信息。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 食用份量 | 查看巧克力的净含量和标注的每份食用量。根据自己打算掰下的份量计算营养摄入，不要默认一整块就是一份。 | 我只想在上午吃一点，不想一次吃完整块 90g 或 100g 的巧克力。 |
| 可可含量与风味 | 比较可可含量和具体产品的风味描述。Montezuma's 将 Absolute Black 标注为 100% 可可且不添加糖；这并不适用于其他黑巧克力。 | 我喜欢可可味没那么浓的巧克力，或者我已经知道自己喜欢口感更苦的产品。 |
| 营养成分表 | 统一按每 100g 比较总糖、能量和饱和脂肪，再结合自己的食用份量考虑。Divine 标注其 70% 黑巧克力每 100g 含糖 28.9g；Montezuma's 标注 Absolute Black 100% 每 100g 含糖 0.6g。 | 我想比较打算购买的产品的具体数据，不会仅凭可可含量判断其整体营养成分。 |
| 过敏原 | 查看具体口味当前的配料表和预防性过敏原说明。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。 | 如果某种过敏原与我有关，不能只看“黑巧克力”或“纯素”的一般描述，必须查看包装说明。 |
常见选购误区
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把整块巧克力当作一次零食的份量
对比的品牌营养成分表显示，25g 巧克力约含 141–156 kcal，具体数值因产品而异。90g 或 100g 的包装所含能量远高于这一份量。
吃之前先决定要吃多少，并把剩下的收好。如果包装上标注了其他建议份量，请以包装信息为准。
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以为黑巧克力或纯素产品就适合过敏者
不同产品的警示信息各不相同。Lindt 明确表示，其采用纯素配方的 EXCELLENCE 70% 黑巧克力不适合牛奶过敏者食用；Divine 和 Montezuma's 也为部分产品标注了预防性说明。
请查看具体产品当前包装上的配料表和“可能含有”提示，包括对应的口味和可可含量。
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只看可可含量来挑选
已公布的 70%、85% 和 100% 产品示例，总糖含量各不相同；但可可含量不能说明产品的能量、饱和脂肪或建议食用份量。
可以先根据可可含量筛选喜欢的风味，再比较具体产品每 100g 的营养成分表，以及自己打算吃多少。
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把零售零食的选择直接套用到学校供餐
学校食品要求因供餐场景而异。英国教育部关于英格兰学校食品的指导适用于英格兰公立学校；计划于 2027 年 9 月起实施的变更仍有待议会批准。
如用于学校供餐，请先确认相关地区、学校和供餐服务适用的要求，再决定是否供应巧克力产品。
黑巧克力品牌介绍
Green & Black's
Green & Black's 在其英国在售产品中列有一款 90g 的 Dark 70% Chocolate。
- 这款产品标注可可含量为 70%、净含量为 90g，方便比较巧克力的规格和可可含量。
- 将这款产品与其他巧克力比较时，请查看当前包装上的配料、营养成分和过敏原信息。
Divine
Divine 的 70% Dark Chocolate 为 90g 装；Divine 表示，其企业由 Kuapa Kokoo 合作社的可可农户共同持有。
- 已公布的营养成分表显示，每 100g 含总糖 28.9g、576 kcal。
- Divine 提示，尽管该产品标注为纯素，仍可能含有麸质、牛奶和坚果。
Lindt
Lindt 的 EXCELLENCE 系列提供多种可可含量的黑巧克力，包括一款 100g 的 70% 黑巧克力。
- EXCELLENCE 70% 的营养成分表显示，每 100g 含总糖 29g、566 kcal。
- Lindt 表示，这款采用纯素配方的 70% 黑巧克力不适合牛奶过敏者食用，并且可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。
Montezuma's
Montezuma's 列有两款 90g 黑巧克力：FitzRoy Organic 74% 和 Absolute Black 100%。
- 已公布的营养成分表显示，FitzRoy 每 100g 含总糖 25g，Absolute Black 每 100g 含 0.6g；请分别比较这两款产品。
- 两款产品的说明均提示，可能含有牛奶、坚果和花生。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 提供原味及风味黑巧克力等多种形式，包括一款 100g 的榛子 70% 黑巧克力大片。
- 这款榛子巧克力大片明确标注可可含量为 70%、净含量为 100g，适合想尝试这一风味的人。
- 如果配料或过敏原会影响选择，榛子巧克力大片不能与原味巧克力互换；请查看当前包装信息。
M&S
M&S Collection Dark Chocolate 为 100g 装，标注可可含量为 85%；M&S 表示使用了公平贸易可可。
- M&S 的营养成分表显示，这款巧克力每 100g 含总糖 15.9g、612 kcal。
- M&S 表示，该产品不适合牛奶、坚果或花生过敏者食用，并建议查看产品信息，因为相关信息可能会有变动。
Joybuy 黑巧克力推荐
以下 70%、72% 和 85% 可可含量的巧克力，为上午加餐提供了不同选择。选购前，请比较各款产品标注的食用份量，并查看当前包装信息。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g
这款 72% 可可含量的巧克力适合分份享用。商品信息标注每份为 20g，含 124 kcal 和 4.1g 糖。整块净含量为 100g；过敏原信息显示含有大豆，且可能含有麸质、牛奶、坚果和花生。如果这些过敏原与你有关，请查看当前包装。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g
如果你在考虑 85% 可可含量的巧克力，商品信息标注每 100g 含糖 13.8g；每份为 20g，含 120 kcal 和 2.8g 糖。这款巧克力净含量为 100g，食用时需自行分份。产品可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；如有需要，请查看当前包装。
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Green & Black's Dark 85% 巧克力 90g
这款可可含量为 85% 的黑巧克力风味浓郁、口感偏苦。商品信息将两排巧克力标注为一份，共 18g、含 109 kcal，而不是把整块 90g 巧克力当作一次零食的份量；产品也可能含有杏仁、榛子和牛奶。如过敏原与你有关，请查看当前包装。
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Green & Black's Dark 70% 巧克力 90g
这款 70% 可可含量的巧克力标注每份为两排，共 18g，含 104 kcal。整块净含量为 90g；商品信息提示，产品可能含有杏仁、榛子和牛奶。如果这些过敏原会影响你的选择，请查看当前包装。
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Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100g
这款 85% 可可含量的巧克力，商品信息标注每 100g 含糖 15g、584 kcal。购买前可以先考虑自己打算吃多少。这块巧克力净含量为 100g。如果坚果、牛奶、大豆或芝麻会影响你的选择，请查看当前包装上的配料和过敏原警示。
选购巧克力常见问题
90g 或 100g 的巧克力应该掰下多少？
吃之前先确定份量，不要把整块巧克力当作上午的一份加餐。以这里提到的 Divine、Lindt、Montezuma's 和 M&S 营养成分表为例，25g 巧克力约含 141–156 kcal；具体份量信息请以对应产品标注为准。
可可含量越高，含糖量就一定越低吗？
不一定：仅凭可可含量，无法判断所有配方的含糖量。在这里列出的具体产品中，Divine 和 Lindt 70% 黑巧克力每 100g 分别含总糖 28.9g 和 29g；Montezuma's FitzRoy 74% 含 25g；M&S 85% 含 15.9g；Montezuma's Absolute Black 100% 含 0.6g。请查看打算购买的产品包装上的营养成分表。
对牛奶过敏的人可以吃纯素黑巧克力吗？
不要想当然地认为可以。Lindt 表示，其采用纯素配方的 EXCELLENCE 70% 黑巧克力不适合牛奶过敏者食用；其他黑巧克力也可能标注“可能含有”提示。请查看具体产品当前的配料表和预防性过敏原说明。
学校上午加餐供餐可以选择同一款巧克力吗？
适合零售购买的零食，不一定适合在特定学校场景中供应。英国教育部的学校食品指导适用于英格兰公立学校，并指出计划于 2027 年 9 月起实施的变更仍有待议会批准。决定供餐前，请确认相关地区、学校类型和供餐服务适用的要求。