哪些人会挑选？

为口味各异的同事选购的人

如果同事们的口味不同，可以先从 70% 黑巧克力入手，再考虑可可味更浓的选择。口味因人而异，所以在只提供高可可含量巧克力之前，最好先问问大家是否喜欢。

偏爱浓郁黑巧克力的同事

如果你已经习惯更浓的可可风味，可以查看配料和每 100 g 营养成分表，比较可可含量超过 70% 的巧克力。Lindt 78% 和 Montezuma’s 100% 这两款产品说明，糖和饱和脂肪需要分别查看。

需要与过敏同事分享的人

请保留产品当前包装，并仔细查看配料及任何“可能含有”声明。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用；仅凭配方描述，无法判断产品是否适合过敏者。

应该查看哪些信息？

先选择适合大家的风味范围，再仔细比较具体产品的标签，决定要分享哪一款。

考量因素查看内容结合自身需求
可可浓度 查看标注的可可含量和配料表。Lindt EXCELLENCE 的相关产品分别标注可可固形物至少为 70% 和 78%；Montezuma’s 则将 Absolute Black 描述为 100% 可可。 我会和口味可能各不相同的人分享，所以会先了解他们想要经典黑巧克力，还是风味明显更浓、无糖的选择。
营养成分表 按每 100 g 的数据进行同类比较。Lindt 标注其 70% 黑巧克力每 100 g 含糖 29 g、饱和脂肪 24 g；78% 黑巧克力每 100 g 含糖 17 g、饱和脂肪 29 g。Montezuma’s 标注 Absolute Black 每 100 g 含糖 0.6 g、饱和脂肪 32 g。 比较糖含量时，我还会查看饱和脂肪和营养成分表中的其他信息。这三款产品的数据并不能代表所有相同可可含量的巧克力。
过敏原 查看产品当前的配料表和预防性声明。Lindt 78% 黑巧克力含乳脂；其 70% 黑巧克力可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。Montezuma’s 表示，Absolute Black 可能含有牛奶、坚果和花生。 给过敏的同事提供巧克力前，我需要查看产品的具体包装，并确认对方认为这款产品适合自己食用。
包装与分享 查看包装规格，并考虑如何分切分享。Lindt 的示例产品均为 100 g 装，Montezuma’s Absolute Black 则为 90 g 装。分享时请将包装与巧克力一同留在旁边。 我希望准备的分量适合预计分享的人数，同时不把巧克力与同事可能需要查看的配料及过敏原信息分开。

常见选购误区

  • 把可可含量当成营养评分

    在这里提到的 Lindt 和 Montezuma’s 产品中，每 100 g 含糖量最低的那款，饱和脂肪含量反而最高。但这并不意味着仅凭其中一项数据，就能全面评价一款巧克力。

    请按每 100 g 的相同标准比较糖、饱和脂肪和营养成分表中的其他数据，再结合自己想吃的分量和口味做决定。

  • 认为纯素配方就不会接触到牛奶

    Lindt 明确表示，其采用纯素配方的 EXCELLENCE 70% 黑巧克力不适合牛奶过敏者食用。英国食品标准局说明，预防性过敏原声明表示产品可能意外含有相关过敏原。

    作为办公室分享零食，选购前请查看产品当前的配料表和“可能含有”声明，保留包装，并先询问有相关过敏情况的同事。

  • 没确认商品信息和包装，就计划分享巧克力

    如果办公室采购只依赖某个商品页面，遇到该产品无法订购时，可能就需要临时更换。大块巧克力分切后，同事也可能看不到包装标签。

    下单前请确认商品是否有货，并在分享时将原包装放在分装的巧克力旁边。

相关品牌参考

Lindt

Lindt 英国官网列出的 EXCELLENCE 70% 和 78% 100 g 装黑巧克力，提供两种可供比较的可可浓度。

  • Lindt 为这两款具体产品提供了糖、饱和脂肪和过敏原信息。
  • 尽管采用纯素配方，其 70% 黑巧克力仍不适合牛奶过敏者食用；78% 黑巧克力则含乳脂。

Montezuma’s

Montezuma’s Absolute Black 90 g 装是 100% 可可巧克力，适合特别想要无糖巧克力的人。

  • Montezuma’s 标注 Absolute Black 每 100 g 含糖 0.6 g。
  • 同一款巧克力每 100 g 含饱和脂肪 32 g，且可能含有牛奶、坚果和花生。

Cadbury

Cadbury 将 Bournville Classic Dark Chocolate Bar 180 g 列为黑巧克力选择，并另外将 Darkmilk 描述为口感浓郁、顺滑香醇。

  • 为一群人挑选口味时，可以考虑 Bournville 这款风味熟悉的黑巧克力。
  • 将 Bournville 与上述高可可含量产品比较前，请查看当前包装上的可可含量、营养信息和过敏原说明。

Joybuy 黑巧克力推荐

以下产品可选 70%、72% 和 85% 可可含量，其中包括一款覆盆子风味巧克力，适合在办公室分享。请根据大家的口味偏好挑选，并在分享给同事前查看每款产品的当前包装信息。

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g

如果大家想吃黑巧克力，但不想选 85% 的产品，可以考虑这款 72% 可可黑巧克力。每包 100 g；分享前请查看产品当前的营养信息和过敏原标签。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

对于想尝试风味更浓黑巧克力的同事，可以考虑这款 85% 可可黑巧克力。每包 100 g；请查看产品当前的营养成分表和过敏原声明，不要只凭可可含量判断。

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Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g

如果大家想吃原味黑巧克力，而不是 85% 的产品，可以考虑这款 70% 可可黑巧克力。每包 90 g；分享时请将产品当前的过敏原信息与巧克力放在一起。

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Green & Black’s 85% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90 g

这款 85% 可可黑巧克力也是偏爱浓郁黑巧克力的同事可以考虑的选择。每包 90 g；如果还计划分享其他巧克力，请对比各款产品当前的营养和过敏原信息。

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Divine Chocolate 覆盆子风味 70% 黑巧克力 90 g

Divine Chocolate 覆盆子风味 70% 黑巧克力 90 g

这款巧克力加入覆盆子，风味有别于原味黑巧克力，适合想换换口味的同事。产品为 70% 可可，规格 90 g；分享前请仔细查看当前包装上的配料和过敏原声明。

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办公室零食常见问题

英格兰的学校食品规定适用于办公室购买的巧克力吗？

不适用。英国教育部的相关指南针对英格兰公立学校提供的食品，并不适用于普通办公室零食。学校食品标准规定，学校不得在上课日内供应糖果、巧克力和裹有巧克力的产品；不应将这一限制说成是成年人购买办公室零食的一般规定。

牛奶过敏者可以吃纯素黑巧克力吗？

不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。购买前请查看产品当前的配料表和预防性过敏原声明，并向相关同事确认是否适合他们食用。

可可含量越高，每款黑巧克力的含糖量就越低吗？

不能仅凭可可含量得出这一普遍结论。Lindt 标注其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力每 100 g 含糖 29 g，78% 黑巧克力含糖 17 g；Montezuma’s 则标注 Absolute Black 100% 每 100 g 含糖 0.6 g。这几款产品的饱和脂肪含量也各不相同。请选择具体产品，并比较其完整的每 100 g 营养成分表。