哪些人适合挑选？

刚开始尝试黑巧克力

如果你想感受明显的可可风味，但不想一开始就尝试 100% 可可含量的巧克力，可以考虑约 70% 可可含量的产品。Divine 和 Lindt 都有 70% 可可含量的单块装巧克力。

想选不添加糖的产品

Montezuma's Absolute Black 的配料表中只有可可浆，不添加糖。它的可可含量为 100%，风味与甜度更高的 70% 巧克力截然不同；包装上还标有可能交叉接触牛奶、坚果和花生的警示。

关注配料或过敏原

请对照具体产品的宣传信息和过敏原说明。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。

挑选时要关注什么？

先考虑自己喜欢的可可含量和巧克力类型，再查看配料、过敏原声明和包装规格，然后作出选择。

考量因素查看内容你的需求
可可含量与甜度 对照具体产品的可可含量，以及每 100 克所含的糖。Divine 70% 每 100 克含糖 28.9 克；Lindt EXCELLENCE 70% 每 100 克含糖 29 克。Montezuma's Absolute Black 的可可含量为 100%，不添加糖，每 100 克含糖 0.6 克。 我想要带些甜味的可可风味，或者明确想选风味更浓烈、不加糖的巧克力。
过敏原 查看当前包装上的配料表和过敏原声明。纯素配方并不代表不会交叉接触牛奶：Lindt 明确表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力不适合牛奶过敏者食用。 如果过敏原会影响我的选择，那么这款具体产品上的警示，比笼统的黑巧克力宣传更重要。
原料来源与配料 查看具体产品的相关说明。Divine 表示，其原味 70% 巧克力使用了 Fairtrade 认证原料；Montezuma's 表示，Absolute Black 的配料只有可可浆。这些信息并不适用于该品牌的所有巧克力。 如果具体产品符合我的偏好，Fairtrade 认证原料或较短的配料表可能会影响我的选择。
口感与规格 想想自己更喜欢原味巧克力、Lindt 的薄片状 EXCELLENCE，还是带可可碎粒、口感更丰富的 Montezuma's Lordy Lord。请将包装净含量与按每 100 克标示的营养数据分开查看。 顺滑的巧克力或带有脆感的款式，可能更适合我在休息时享用。我也可能想把一块巧克力分成几次加餐。

常见选购误区

  • 以为黑巧克力或纯素巧克力就适合牛奶过敏者

    Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。本次查看的 Divine 70% 和 Montezuma's Absolute Black 也标有可能交叉接触牛奶的警示。

    请查看具体包装上的过敏原声明，并遵循适用于你的过敏管理建议。

  • 只看含糖量就选择 100% 可可含量的巧克力

    Montezuma's Absolute Black 不添加糖，每 100 克含糖 0.6 克，但它的 100% 可可风味比 70% 巧克力浓烈得多。

    如果想在享受可可风味的同时尝到一些甜味，可以对比可可含量约为 70% 的巧克力，而不是把 100% 可可含量的产品当作直接替代品。

  • 把整块巧克力当作一次加餐的建议食用量

    这里提到的巧克力包装净含量包括 90 克、100 克和 125 克，而营养数据均按每 100 克标示。包装净含量并不代表一次加餐的建议食用量。

    先决定自己打算吃多少，再选择一款方便分次食用和存放的巧克力。

品牌介绍

Divine

Divine 原味 70% 黑巧克力净含量为 90 克，适合想对比可可含量、配料和原料来源信息的消费者。

  • Divine 标示这款巧克力的可可固形物含量为 70%，每 100 克含糖 28.9 克，并声明使用 Fairtrade 认证原料。
  • 其过敏原声明指出，产品可能含有麸质、牛奶和坚果。

Lindt

Lindt EXCELLENCE Dark 70% 是一款净含量为 100 克、采用薄片设计的巧克力。

  • Lindt 标示这款巧克力的可可固形物含量至少为 70%，每 100 克含糖 29 克。
  • 尽管采用纯素配方，Lindt 仍表示这款巧克力不适合牛奶过敏者食用。

Montezuma's

Montezuma's 提供多种风格的黑巧克力，包括可可含量为 100% 的 Absolute Black，以及口感更丰富的可可碎粒巧克力。

  • Absolute Black 的配料只有可可浆，不添加糖，每 100 克含糖 0.6 克。
  • Absolute Black 可能含有微量牛奶、坚果和花生；其 100% 可可风味与 70% 巧克力截然不同。

M&S

M&S Swiss Extra Fine Dark Chocolate 是一款净含量为 125 克、标示可可固形物含量为 72% 的巧克力。

  • M&S 产品标签列出了配料，每 100 克含糖 27 克。
  • M&S 标注这款巧克力不适合对牛奶、坚果、花生或大豆过敏的人群；请查看当前包装上的信息。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供多种黑巧克力产品，包括 70% 可可含量的巧克力条和可自选组合的巧克力片。

  • 70% 巧克力条的形态与常见的单块原味巧克力不同。
  • 如果想对比相似规格的单块巧克力，请查看你考虑购买的具体产品的配料、营养成分和过敏原信息。

Green & Black's

Green & Black's 产品系列中有一款净含量为 90 克、可可含量为 70% 的黑巧克力；其官方页面介绍的是 15 盒装，而非单块装。

  • 标示的 70% 可可含量，让这款巧克力适合用于对比不同可可含量的产品。
  • 购买前请查看你打算选购的单块产品标签和销售规格。

Joybuy 上的黑巧克力

这些单块装巧克力适合午后加餐，可可含量包括 70%、72% 和 85%，既有原味款，也有一款覆盆子口味。选购前请核对具体口味和过敏原信息。

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 黑巧克力，100 克

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 黑巧克力 100 克

这款净含量为 100 克的单块巧克力，可可含量约为 70%，适合作为加餐选择。产品信息标注含有大豆，并提示可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；如果这些过敏原会影响你的选择，请查看当前包装。

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Green & Black's 70% 黑巧克力，90 克

Green & Black's 70% 黑巧克力 90 克

如果你想从可可含量约为 70% 的产品开始尝试，这款净含量为 90 克的原味巧克力值得考虑。产品信息标注有机和 Fairtrade 相关信息，并提示可能含有牛奶和坚果；请查看当前包装。

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Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90 克

Divine 70% 覆盆子黑巧克力 90 克

如果你想尝试覆盆子口味，而不是原味黑巧克力，可以选择这款净含量为 90 克的产品。产品信息列有牛奶，并提示可能含有麸质和坚果；判断是否适合牛奶过敏者时，不要只看“适合纯素者”之类的描述。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 黑巧克力，100 克

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 黑巧克力 100 克

这款净含量为 100 克的巧克力适合明确想选 85% 可可含量，而不是从约 70% 开始尝试的人。请确认自己是否喜欢它的风味，并查看当前包装上有关可能含有麸质、牛奶、坚果和花生的警示。

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Green & Black's 85% 黑巧克力，90 克

Green & Black's 85% 黑巧克力 90 克

如果你希望加餐时选择 85% 可可含量的巧克力，这款净含量为 90 克的产品可以考虑。产品信息标注有机和 Fairtrade 相关信息，并提示可能含有牛奶和坚果；请查看当前包装。

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常见问题

可可含量越高，就一定越适合午后加餐吗？

不一定。应根据自己真正喜欢的风味和甜度来选择。本次查看的 Divine 和 Lindt 70% 巧克力每 100 克含糖约 29 克，而 Montezuma's Absolute Black 每 100 克含糖 0.6 克，且不添加糖；不过，100% 可可含量的巧克力风味也浓烈得多。

对牛奶过敏的人可以吃纯素黑巧克力吗？

标注为纯素并不能证明产品适合牛奶过敏者食用。Lindt 明确表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力不适合牛奶过敏者食用；本次查看的 Divine 70% 和 Montezuma's Absolute Black 也标有可能交叉接触牛奶的警示。请查看具体包装。

两次加餐之间，黑巧克力应该如何保存？

请遵循具体产品的储存说明。Montezuma's Absolute Black 和 M&S Swiss Extra Fine Dark Chocolate 的产品信息建议将巧克力存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。