不同形式适合哪些人

想选可可含量有明确标注的消费者

如果选择黑巧克力是因为看重较高的可可含量，请查看产品或包装上标明的可可固形物百分比。仅凭涂层颜色较深，无法判断整款零食的可可含量。

想选独立定量包装零食的消费者

20.7g 的双指装威化饼份量固定，方便单次食用。若选择 90g 或 100g 的黑巧克力，则可以自行掰下适合上午加餐的份量。

为英格兰学校供餐的采购者

如果学校供餐服务适用英格兰学校食品标准，上午课间加餐应选择符合规定的非巧克力食品。德比郡郡议会说明，该标准适用于整个上学日提供的食物，包括上午课间加餐，并排除巧克力及巧克力涂层产品。

选购前要看什么

标明可可含量的巧克力

适合选择的情况：相比独立包装的固定份量，你更看重明确标注的可可固形物百分比。

需要考虑：本文介绍的 Lindt Excellence 和 Green & Black's 70% 巧克力分别为 100g 和 90g，需要自行掰下打算食用的份量。

独立定量包装的黑巧克力涂层威化饼

适合选择的情况：上午加餐时，你觉得一份独立包装比按可可含量挑选更方便。

需要考虑：KitKat 2 Finger Dark 含威化饼、牛奶和小麦；生产商未标明成品的可可固形物百分比。

关注点 检查事项 你的需求
可可含量 查看巧克力标明的可可固形物百分比。不要把涂层威化饼上的“黑巧克力”字样，当作整款零食的可可含量百分比。 我想根据明确标注的可可百分比来选择，而不是只看包装。
营养数据的比较基准 先按每 100g 的含糖量进行同标准比较，再查看计划食用份量对应的数据。本文引用的产品信息显示，Lindt Excellence 和 Green & Black's 每 100g 均含糖 29g。 每包装的营养数据对我的加餐很有参考价值，但我不想把小包装误当成可直接比较的同等份量。
份量形式 查看独立包装的重量，或确定从大块巧克力上掰下多少。KitKat UK 标注，一包 20.7g 的 KitKat 2 Finger Dark 含 104 kcal 和 9.2g 糖。 我更喜欢份量固定的单包零食，或者愿意在食用前自行分切大块巧克力。
配料与过敏原 查看当前包装，包括“可能含有”提示。KitKat 2 Finger Dark 含牛奶和小麦；本文引用的 Lindt 70% 巧克力可能含坚果、牛奶、大豆和芝麻。 牛奶、小麦或潜在的过敏原交叉接触情况，可能影响我的选择。
学校供餐场景 如果你通过适用英格兰学校食品标准的供餐服务提供食物，请在选购零食前核实相关规定。德比郡郡议会表示，该标准不允许在整个上学日的供餐中提供巧克力及巧克力涂层产品。 我是在为适用该标准的学校上午课间加餐采购，而非个人食用。

常见选购误区

  • 以为“黑巧克力”就代表可可含量很高且有明确标注

    黑巧克力涂层威化饼与标明可可固形物含量为 70% 的巧克力是不同产品。“黑巧克力”这一名称并不能说明威化饼零食成品的可可百分比。

    如果可可含量是你选择产品的关键，请查找明确标注的可可固形物百分比，并确认该百分比指的是哪款产品。

  • 拿小包装和整块分享装直接比较

    KitKat UK 提供的是 20.7g 单包装的营养数据，而本文介绍的高可可含量巧克力为 90g 或 100g。整包装的营养数据对应的食物份量并不相同。

    先按每 100g 的数据进行同标准比较，再结合自己打算食用的份量来判断。

  • 以为黑巧克力不含相关过敏原

    KitKat 2 Finger Dark 含牛奶和小麦。Lindt 表示，其 70% 巧克力按纯素配方制作，但可能含坚果、牛奶、大豆和芝麻。

    如果过敏或不耐受会影响你的选择，请查看当前包装上的配料和过敏原提示。

  • 为适用规定的英格兰学校供餐服务选择巧克力

    德比郡郡议会表示，英格兰学校食品标准适用于上午课间加餐，并禁止在适用该标准的供餐中提供巧克力及巧克力涂层产品。

    在这种场合，请选择符合规定的非巧克力食品。如果供餐地点不在英格兰，请查看该校适用的规定。

相关品牌介绍

Lindt Excellence

本次比较中的 Lindt Excellence Dark 70% 100g 巧克力，明确标注了可可含量。

  • Lindt 英国官网标明可可固形物含量至少为 70%，每 100g 含糖 29g。
  • 这是 100g 整块装，需要自行分量。Lindt 表示产品可能含坚果、牛奶、大豆和芝麻。

Green & Black's

本文介绍的 Organic 70% 黑巧克力为 90g 整块装，并标明了可可含量。

  • Waitrose & Partners 标明，这款产品的可可固形物含量为 70%，每 100g 含糖 29g。
  • 产品可能含坚果和牛奶；如果这些过敏原与你有关，请查看当前包装。

KitKat

KitKat 2 Finger Dark 是独立定量包装的黑巧克力涂层威化饼，并非纯黑巧克力。

  • KitKat 英国官网标注，每包 20.7g，含 104 kcal 和 9.2g 糖。
  • 产品含牛奶和小麦；生产商未标明成品的可可固形物百分比。

Cadbury Bournville

Cadbury 将 Bournville Classic 描述为 100g 黑巧克力。

  • Cadbury 表示，本文引用的 Bournville Classic 巧克力适合素食者食用。
  • 如果你关注具体的可可百分比或过敏原信息，请在选购前查看当前包装。

Joybuy 商品推荐

以下商品包括标明可可含量、可自行分量的整块巧克力，以及独立定量包装的黑巧克力涂层威化饼。比较时，除了巧克力描述，也别忘了留意包装形式。

Green & Black's 70% 黑巧克力 90g 整块装

Green & Black's 70% 黑巧克力 90g

如果你按明确标注的可可含量来挑选加餐，可以从这块 90g 巧克力上掰下适量食用。商品信息标明可可固形物含量至少为 70%，每 100g 含糖 29g；按 18g 的参考份量计算，含糖 5.1g。商品信息提示可能含牛奶和坚果过敏原；如果你对此有所顾虑，请查看当前包装。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g 整块装

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g

这款 100g 巧克力标明了可可含量，适合愿意自行分量、享用上午加餐的消费者。商品信息标明可可固形物含量至少为 72%，每 100g 含糖 20.7g；按 20g 的参考份量计算，含糖 4.1g。配料表列有大豆，并提示可能含麸质、牛奶、坚果和花生；如果你关注过敏原，请查看当前包装。

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Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90g 整块装

Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90g

如果你想尝试加入覆盆子果粒的黑巧克力，可以按需从这块 90g 巧克力上掰下加餐份量。商品信息标明可可固形物含量至少为 70%，含 3% 冻干覆盆子果粒，每 100g 含糖 27g。商品信息提示含牛奶，并可能含麸质和坚果过敏原；如有需要，请查看当前包装。

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KitKat 2 Finger Dark 八条装，每条威化饼 20.7g

KitKat 2 Finger Dark 8 条装，每条 20.7g

八条威化饼均为独立定量包装，每条 20.7g。KitKat 英国官网标注，每条含 104 kcal 和 9.2g 糖。这是一款黑巧克力涂层威化饼，并非标明成品可可固形物百分比的巧克力；Joybuy 商品信息注明含牛奶和小麦。

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常见问题

“黑巧克力”一定代表高可可含量吗？

不一定。请查看具体产品标注的可可固形物百分比。Lindt Excellence Dark 70% 和 Green & Black's Organic 70% 都标明了可可含量；KitKat 2 Finger Dark 则是巧克力涂层威化饼，未标明成品的可可百分比。

如何比较 90g 或 100g 整块巧克力与小包装零食？

先比较每 100g 的营养数据，再结合打算食用的份量来判断。大块巧克力可以自行掰下所需份量；一包 20.7g 的 KitKat 2 Finger Dark 则已经是固定的单次份量。

英格兰学校上午课间加餐可以提供巧克力吗？

如果学校供餐服务适用英格兰学校食品标准，则不可以。《2014 年学校食品规定》将巧克力及巧克力涂层产品列入糖果类食品；德比郡郡议会表示，该标准禁止在整个上学日提供这些产品，包括上午课间加餐。此规定不涉及个人食用，也不代表英国其他地区学校适用的规定。

纯素配方是否意味着不会标注牛奶过敏原？

不是。Lindt 表示，其 Excellence Dark 70% 巧克力按纯素配方制作，但由于生产设施也处理牛奶，产品可能含有牛奶。如果牛奶过敏原会影响你的选择，请查看当前包装上的过敏原说明。