适合哪些人？

想在家与家人分享巧克力的人

如果是学校假期偶尔享用的小零食，请结合食用者的口味和饮食需求，挑选可可风味和配料合适的产品。食用前请查看具体商品的过敏原信息。

想确认具体公平贸易声明的购物者

如果笼统的道德采购声明不能满足你的需求，请查看商品上的标志和具体说明。公平贸易基金会区分经典 FAIRTRADE 标志与 Fairtrade 采购原料标志。

平时习惯吃黑巧克力的家庭

可根据口味偏好比较标注为 70%、75% 和 85% 可可的产品，同时逐一查看每款巧克力的过敏原声明。

选购时要检查什么？

先确认公平贸易声明和过敏原标签，再根据可可含量缩小选择范围。巧克力是在家食用，还是由机构提供，也需要分别确认。

关注事项检查内容你的需求
公平贸易声明 查看具体包装上的标志和说明。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于可获得公平贸易认证的原料；Fairtrade 采购原料标志则标明某种指定原料来自公平贸易采购。 我想确认声明涵盖的是这块巧克力中可获得认证的原料，还是可可等某一种特定原料。
可可浓郁度 比较标注的可可含量和巧克力类型。Divine 有一款 70% 黑巧克力；M&S 则有可可含量为 75% 和 85% 的公平贸易可可巧克力。 如果食用者刚开始尝试黑巧克力，我会先考虑 70% 的款式，再尝试风味更浓郁的 85% 款。已经喜欢浓郁可可风味的人可能更偏爱后者。
过敏原 查看最新配料表、过敏原声明和预防性提示。英国食品标准局说明，预防性过敏原标签用于提示产品可能含有非预期的过敏原。 如果食用者有过敏情况，仅凭纯素或黑巧克力的描述并不足够；我需要检查具体包装。
食用场合 区分在家食用的食品与英格兰公立学校提供的食品。英国教育部说明了英格兰学校食品要求的适用范围，《2014 年学校食品法规》则将巧克力归为糖果类食品。 如果是学校或假期托管机构，我会先了解其食品和过敏原规定，再决定是否带巧克力。假期在家享用则是另一种情况。

常见选购误区

  • 把道德采购等同于公平贸易标志

    仅凭“负责任采购”等字样，无法判断哪些原料获得了公平贸易认证。

    请查看具体商品上的标志。如果是 Fairtrade 采购原料标志，请确认标志注明的是哪种原料，公平贸易基金会也建议这样做。

  • 只看可可含量来挑选

    可可含量高，并不代表食用者一定喜欢它的风味，也不能说明它是否适合过敏者，或机构是否允许提供这款巧克力。

    先根据食用者平时的口味选择，再分别检查配料和食用场合。

  • 把“黑巧克力”或“纯素”当作过敏原检查

    Divine 标注为纯素的 70% 黑巧克力说明可能含有麸质、牛奶和坚果。产品配方描述不能取代过敏原声明或预防性提示。

    食用前请查看最新的实物包装，并遵循针对食用者已有的过敏管理安排。

  • 以为适合在家吃，就一定适合带到学校

    英国教育部的学校食品指南适用于英格兰公立学校提供的食品和饮料；2014 年法规将巧克力归为糖果类食品。公平贸易声明并不能回答机构的食品政策问题。

    请向学校或假期托管机构确认可以带入或提供哪些食品。不要以为英格兰的指南适用于英国所有地区或每家假期俱乐部。

相关品牌参考

以下品牌示例说明，公平贸易声明和过敏原信息必须针对具体商品逐一确认，不能只根据品牌名称推断。

Divine

Divine 称其为农户共同拥有的品牌，并列有一款采用公平贸易原料制成的 70% 黑巧克力。

  • 其 70% 巧克力标注为纯素，并注明使用公平贸易原料。
  • 同一款巧克力也提示可能含有麸质、牛奶和坚果。

M&S

M&S 的 75% 单一产地黑巧克力和 85% 黑巧克力均注明使用公平贸易可可。

  • 各商品页面都标明了可可含量和公平贸易可可声明。
  • 两个商品页面均说明，这些巧克力不适合对牛奶或坚果过敏的人食用；请以最新包装信息为准。

Green & Black's

其英国官网介绍了公平贸易和有机巧克力系列，并列有 70% 和 85% 的有机黑巧克力。

  • 列出的可可含量各不相同，方便购物者比较两种黑巧克力选择。
  • 如果认证对你很重要，请查看具体商品包装上的最新标志和说明，不要仅凭系列信息判断其公平贸易声明。

Montezuma's

Montezuma’s 介绍了经认证的可可和道德采购，并销售一款可可含量为 100% 的 Absolute Black 巧克力。

  • 这款 100% 巧克力为偏爱这种风味的人提供了不同的可可含量选择。
  • 其采购声明没有说明认证属于公平贸易认证。这款 100% 巧克力也提示可能含有牛奶、坚果和花生。

Hotel Chocolat

其英国黑巧克力系列包含 70%、80% 和 85% 等产品，也提供夹心和风味款式。

  • 系列中有不同可可含量和款式，方便根据口味偏好进一步挑选。
  • 系列商品列表不能证明某一款产品获得了公平贸易认证；如果认证对你很重要，请查看商品包装。

Lindt

Lindt 的英国黑巧克力系列列有多种可可含量的产品，包括 70%、85%、99% 和 100%。

  • 标注的可可含量能帮助购物者初步判断风味浓郁度，进一步了解适合自己的选择。
  • 可可含量不能证明产品获得了公平贸易认证；请查看具体商品上的声明。

Joybuy 商品推荐

以下商品包括 70% 和 85% 黑巧克力，以及一款 42% 黑巧牛奶巧克力。请根据购买需求，逐一核对每款商品最新包装上的公平贸易说明和过敏原信息。

Tony's 黑巧克力 180g

Tony's 黑巧克力 180g

这款巧克力的可可含量为 70%，适合考虑作为居家小零食。商品描述称，可可浆、糖和可可脂的贸易符合公平贸易标准；请查看最新包装上的标志及其适用范围。过敏原信息列出大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、牛奶、坚果和花生。

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Divine Chocolate 覆盆子风味 70% 黑巧克力 90g

Divine Chocolate 覆盆子风味 70% 黑巧克力 90g

这款水果风味巧克力标注可可固形物含量不低于 70%，并含有 3% 冻干覆盆子碎。商品描述称其获得公平贸易认证，但请查看最新包装上的标志；配料和过敏原信息标明含有牛奶，并提示可能含有麸质和坚果。

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Green & Black's 有机 85% 黑巧克力 90g

Green & Black's 有机 85% 黑巧克力 90g

这款巧克力的可可含量为 85%，适合已经喜欢浓郁黑巧克力风味的人。商品描述注明使用公平贸易可可、糖和香草，同时也说明采用质量平衡方式混合原料，因此请核对包装上的具体标志和说明。商品提示可能含有杏仁、榛子和牛奶。

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Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 布朗尼风味黑巧牛奶巧克力 180g

Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 布朗尼风味黑巧牛奶巧克力 180g

这是一款黑巧牛奶巧克力，最低可可固形物含量为 42%，并加入布朗尼碎，而不是可可含量为 70%–85% 的黑巧克力。商品描述声明使用公平贸易可可；请查看最新包装上的标志和说明。配料中含有牛奶、大豆和小麦，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生。

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常见问题

如何判断公平贸易标志具体涵盖什么？

请查看具体包装上的标志和说明。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于可获得公平贸易认证的原料；Fairtrade 采购原料标志则标明某种指定原料来自公平贸易采购。笼统的道德采购声明无法回答同样的问题。

可可含量越高，就一定越适合作为假期零食吗？

不一定。可可含量可以帮助你根据口味偏好挑选，但不能说明产品是否适合过敏者，也不能保证某个孩子会喜欢这款巧克力。与 75% 和 85% 的产品相比，70% 款式的可可风味较为柔和；请结合食用者的口味选择，并查看具体商品标签。

对牛奶或坚果过敏的人，可以吃纯素黑巧克力吗？

不要仅凭纯素描述作出判断。Divine 标注为纯素的 70% 黑巧克力提示可能含有牛奶和坚果，而 M&S 的 75% 和 85% 商品页面则称，这两款产品不适合对牛奶或坚果过敏的人食用。请查看具体商品的最新包装。

可以把公平贸易巧克力带到英格兰学校当零食吗？

带去之前请先向学校确认；公平贸易认证并不能决定学校可以提供什么。英国教育部的指南涉及英格兰公立学校提供的食品和饮料，《2014 年学校食品法规》将巧克力归为糖果类食品。英国其他地区和各家假期托管机构的规定也需要分别确认。

英格兰的学校食品要求适用于假期在家吃的巧克力吗？

英国教育部说明，这些要求适用于英格兰公立学校提供的食品和饮料，不适用于在家享用的普通零食。在家食用时，请根据食用者的情况挑选，并检查包装上与过敏原相关的信息。