这份选购建议适合哪些人？

控制糖分的原因不同，选购时最该关注的巧克力标签信息也会有所不同。

想控制添加糖的健身人群

如果您想在训练后吃巧克力，先想清楚自己需要的是标注“无糖”的产品，还是只想避免添加糖。还要考虑下一餐是否来得及满足运动后的营养需求。

偏爱高可可含量巧克力的人

标注 85% 或 100% 可可含量，说明的是可可含量，并不代表这款巧克力符合无糖标准。请查看具体产品的糖含量。

需要留意过敏原的消费者

请查看当前包装上的配料表和过敏原提示。即使是黑巧克力或标注为纯素的产品，也可能提示含有牛奶或坚果。

挑选前要看哪些信息？

先确认自己真正需要的产品声称，再对比营养成分表，并考虑这次训练后需要补充什么。

关注重点查看内容您的需求
必须无糖 查看包装上是否标注“无糖”，并比较每 100g 的“其中糖”含量。legislation.gov.uk 列出的无糖声称门槛是每 100g 糖含量不超过 0.5g；“未添加糖”则是另一回事。 如果我必须选择无糖产品，只看高可可含量或“未添加糖”的字样还不足以做决定。
运动后加餐 考虑训练强度，以及下一餐的时间。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托指出，运动前后食用含碳水化合物和蛋白质的零食会有所帮助。 如果我需要在下一餐前加餐，就要考虑碳水化合物和蛋白质，而不能想当然地认为巧克力就能满足需求。
巧克力与食用分量 比较不同巧克力每 100g 的糖含量，再查看包装上的建议食用分量。仅凭可可含量无法判断糖含量：Montezuma’s 标注，其 100% 可可 Absolute Black 黑巧克力每 100g 含 0.6g 糖。 我可能想选一款高可可含量的巧克力解馋，但不一定要求它标注无糖；不过，我仍想了解自己所选分量中含有哪些成分。
过敏原 查看具体包装上的配料表和“可能含有”提示。Montezuma’s 标注 Absolute Black 可能含有微量牛奶、坚果和花生；Divine 则标注其 85% 黑巧克力可能含有麸质、牛奶和坚果。 如果我需要避开某种过敏原，仅凭“黑巧克力”或“纯素”字样，无法判断这款巧克力是否适合我。

常见选购误区

  • 把不同的糖类声称混为一谈

    未添加糖不代表糖含量为零。Montezuma’s 标注，其 Absolute Black 100% 可可黑巧克力未添加糖，但每 100g 含 0.6g 糖，高于 legislation.gov.uk 列出的无糖声称门槛，即每 100g 不超过 0.5g。

    如果您需要无糖产品，请同时查看当前包装上的声称，以及每 100g 的糖含量标示。

  • 默认把巧克力当作运动后恢复加餐

    巧克力零食未必能提供运动后所需的碳水化合物和蛋白质。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托指出，运动前后食用含碳水化合物和蛋白质的零食会有所帮助。

    先考虑训练强度和下一餐的时间。如果您需要补充碳水化合物和蛋白质，请选择能满足这一需求的加餐；想吃巧克力的话，可以另外享用。

  • 以为黑巧克力或纯素产品就不含过敏原

    配方描述并不能代替过敏原提示。Montezuma’s Absolute Black 提示可能含有微量牛奶、坚果和花生；Divine 的 85% 黑巧克力则标注可能含有麸质、牛奶和坚果。

    请查看您准备食用的具体产品当前包装上的过敏原信息。

值得比较的品牌系列

以下品牌示例展示了不同的标签信息；所列数据仅适用于对应产品，并不代表该品牌旗下所有巧克力。

Montezuma’s

Montezuma’s 将 Absolute Black 描述为一款 90g、可可含量 100%、未添加糖的黑巧克力。

  • Montezuma’s 标注，每 100g 含 0.6g 糖、14g 蛋白质、53g 脂肪，能量为 623kcal。请结合您选择健身后加餐的原因，对照这些数据进行判断。
  • 该产品标注的糖含量高于 legislation.gov.uk 列出的无糖声称门槛，即每 100g 不超过 0.5g。品牌还提示，产品可能含有微量牛奶、坚果和花生。

Lindt

Lindt 推出了一款用麦芽糖醇调味的黑巧克力，名称为 Dark No Added Sugar Bar。

  • 如果您的目标是避免添加糖，而不是一定要选择标注“无糖”的产品，这款巧克力可以作为进一步了解的选项。
  • 选购前请查看具体英国包装上的营养成分、配料和甜味剂信息；产品名称中带有“未添加糖”，并不能说明其总糖含量。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 将其系列描述为“更多可可，减少糖分”，并推出了 70% 和 85% 可可含量的黑巧克力。

  • 如果您想挑选一款黑巧克力解馋，可以比较该系列不同产品的可可含量。
  • 系列宣传语不能证明某一款巧克力符合无糖标准；请查看该产品标注的糖含量。

Divine

Divine 的 85% Dark Chocolate 为 90g 装，配料表中列有 Fairtrade 认证糖。

  • Divine 标注，该产品每 100g 含 13.9g 糖和 10.9g 蛋白质，方便您与其他巧克力进行比较。
  • 这款产品并非未添加糖的选择。Divine 还提示，产品可能含有麸质、牛奶和坚果。

M&S

M&S 推出了一款 85% 可可含量的黑巧克力，另外还有一款减糖牛奶巧克力。

  • M&S 标注，其 85% 黑巧克力每 100g 含 15.9g 糖，糖含量清晰明了，便于比较。
  • M&S 表示，另一款牛奶巧克力比普通同类产品少含 35% 的糖，但每 100g 仍含 31.1g 糖。这两款产品都不符合无糖标准。

Joybuy 黑巧克力推荐

以下黑巧克力可作为健身后加餐之外的零食选择，并非已确认符合无糖标准的产品清单。先通过可可含量辨认具体款式，再查看当前包装上的糖含量和过敏原信息，然后再做决定。

Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100g

Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100g

如果您想在训练后吃点黑巧克力，可以考虑这款可可含量为 85% 的产品。如果您对糖分有严格要求或存在过敏情况，请查看每 100g 糖含量和当前的过敏原提示。

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Green & Black's 85% 黑巧克力 90g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g

如果您想在健身后吃点巧克力，而不是只挑选标注“无糖”的产品，这款可可含量为 85% 的黑巧克力也值得考虑。请根据自己的需求，对比当前包装上的糖含量和过敏原提示。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

这款标注产自厄瓜多尔、可可含量为 85% 的黑巧克力，为您提供了另一种解馋选择。可可含量无法回答产品是否严格符合无糖标准；请查看包装上的糖含量和过敏原提示。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g

对比当前营养成分表和其他选择，再决定这款 72% 可可含量的黑巧克力是否符合您的口味。请查看每 100g 的糖含量，不要把 72% 可可含量当作糖分声称。

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Lindt Lindor 70% 可可黑巧克力 200g

Lindt Lindor 70% 可可黑巧克力 200g

这款可可含量为 70% 的 Lindor 产品适合作为黑巧克力零食，但不能替代您对运动后营养需求的判断。如果糖分或过敏原会影响您的选择，请查看当前包装上每 100g 的糖含量及过敏原信息。

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关于标签和健身后加餐的常见问题

“未添加糖”是否等于“无糖”？

不是。legislation.gov.uk 列出的无糖声称门槛是每 100g 或 100ml 糖含量不超过 0.5g。未添加糖的产品仍可能含有糖分，因此请查看当前包装上的营养成分标示。

可可含量 100% 的黑巧克力就一定无糖吗？

不一定。Montezuma’s 将其 Absolute Black 100% 可可黑巧克力描述为未添加糖，但标注每 100g 含 0.6g 糖，高于 legislation.gov.uk 列出的无糖声称门槛，即每 100g 不超过 0.5g。请查看您要购买的具体产品的糖含量。

健身后只吃黑巧克力可以吗？

不要想当然地认为只吃巧克力就能满足运动后的营养需求。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托指出，运动前后食用含碳水化合物和蛋白质的零食会有所帮助。请结合运动情况和下一餐的时间，判断自己是否需要加餐。想吃巧克力的话，可以另外当作零食享用。