刚开始尝试搭配茶饮吃黑巧克力
配方简单的 70% 可可含量巧克力可以作为入门之选，让你先体验黑巧克力风味，不必一开始就选择可可含量更高的款式。选购前，请比较不同产品的配料和过敏原说明。
不同风格适合哪些人？
想要可可风味更浓郁的巧克力
如果你已经喜欢浓郁的可可风味，可以比较可可含量更高的产品。请查看每款产品营养成分表中每 100 g 的糖含量，不要想当然地认为可可含量就能说明糖含量。
根据配料或原料来源挑选
请查看你感兴趣的具体产品是否标注公平贸易、有机或配方相关声明。如果你需要留意过敏原，也要查看最新包装：纯素配方并不代表产品没有牛奶交叉接触提示。
选购时要看什么？
先想想自己喜欢哪种可可风味，再仔细比较具体产品的配料、营养成分和包装信息。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 可可风味 | 查看具体产品标注的可可含量。如果你希望以巧克力本身的风味为主，而不是额外添加的香味，可以对比配方简单的产品。 | 如果我还不确定自己是否喜欢浓烈风味，会先从配方简单的 70% 可可含量巧克力开始。如果我已经喜欢更浓郁的可可风味，也可以选择 85% 的款式。 |
| 糖含量与食用份量 | 请统一按每 100 g 的标准比较糖含量。查看每份营养数据时，也要结合自己实际打算吃的分量；一整块巧克力不一定就是一份。 | 短暂休息时，我想确定搭配茶饮吃多少，并在不混淆不同份量标准的情况下比较营养数据。 |
| 过敏原 | 请查看具体产品最新的配料表和任何“可能含有”提示。即使产品标注为纯素配方，也要查看这些信息。 | 如果我需要避开某种过敏原，仅凭包装正面的产品描述，无法判断这款巧克力是否适合我。 |
| 配料与原料来源 | 对比配料表，并查看具体产品是否标注公平贸易、有机或不含大豆等声明。不要认为两款 70% 可可含量的巧克力配方一定相同。 | 特定的原料来源声明或某种配料对我很重要，因此我需要根据具体产品来选择，而不能只看可可含量。 |
常见选购误区
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把“纯素”当成适合牛奶过敏者的保证
巧克力可能采用纯素配方制作，但仍带有牛奶交叉接触提示。Lindt 就对其 EXCELLENCE 70% 可可含量巧克力作出了这一区分。
如果你有过敏问题，请查看产品最新包装上的配料和预防性提示，不要只依赖纯素标签或可可含量来判断。
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认为所有 70% 可可含量的巧克力都一样
可可含量相同，并不意味着 Lindt、Divine 和 Green & Black’s 使用相同的配料，或具有相同的原料来源和过敏原声明。
请仔细对比你打算购买的具体产品所标注的声明和信息。
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默认选择可可含量最高的产品
100% 可可含量巧克力的风味与配方简单的 70% 巧克力截然不同。Montezuma’s 将其 Absolute Black 100% 巧克力描述为风味格外浓烈的可可之选。
如果你不确定自己是否喜欢这种风格，可以先从配方简单的 70% 巧克力开始；等确认自己偏爱更浓郁的可可风味后，再考虑可可含量更高的产品。
品牌介绍
以下产品展示了不同的巧克力风格和具体产品声明；选购时请查看所选产品的最新标签信息。
Lindt
Lindt EXCELLENCE 黑巧克力 70% 可可含量款，净含量 100 g，可用于对比配方简单的 70% 巧克力。
- Lindt 表示这款巧克力的可可固形物含量至少为 70%。
- Lindt 将其描述为纯素配方，但同时也为这款产品标注了牛奶及其他过敏原提示。
Divine
Divine 70% 黑巧克力为 90 g 装，适合希望比较具体产品原料来源和配方声明的消费者。
- Divine 表示这款巧克力采用公平贸易原料制成，不含棕榈油或大豆。
- 产品标注为纯素，并不意味着可以忽略其预防性过敏原提示。
Green & Black’s
这款 90 g 有机 70% 巧克力也可作为配方简单的巧克力进行对比。
- Tesco 将这款产品列为有机和公平贸易产品，且可可固形物含量至少为 70%。
- 商品信息提示产品可能含有坚果和牛奶；如果你需要留意这些过敏原，请查看最新包装。
M&S
M&S 曾介绍过可可含量分别为 75% 和 85% 的配方简单型黑巧克力，方便消费者比较高可可含量的不同风格。
- 这两款产品的营养成分表均可用于按每 100 g 比较糖含量。
- M&S 表示，所提及的产品不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人群。
Montezuma’s
Absolute Black 是一款 90 g、可可含量为 100% 的巧克力，适合明确追求浓烈风味的人。
- Montezuma’s 将 Absolute Black 标注为 100% 可可含量。
- 产品标注不含牛奶，但仍带有牛奶、坚果和花生的预防性提示。
Hotel Chocolat
其 70% Dark Chocolate Slab Selector 提供了不同于常规单块巧克力的产品形式。
- 该产品标注为 70% 黑巧克力大板精选款。
- 如果你要根据膳食需求或糖含量进行比较，请先查看包装上的配料、营养和过敏原信息。
Joybuy 黑巧克力推荐
以下单块巧克力包括一款 70% 入门之选、一款接近的 72% 可可含量产品，以及三款适合偏爱高可可含量风格消费者的 85% 产品。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力，90 g
如果你想从适中可可含量的巧克力开始搭配茶饮，可以考虑这款 70% 产品。商品信息提示可能含有杏仁、榛子、其他坚果和牛奶；如果你需要留意这些过敏原，请查看最新包装。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力，100 g
这款 72% 巧克力的可可含量与 70% 入门之选相近。配料中含有大豆，商品信息还提示可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；请查看最新包装。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力，100 g
如果你已经偏爱比 70% 至 72% 款式可可含量更高的巧克力，可以考虑这款 85% 产品。商品信息提示可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；请查看最新包装。
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Green & Black’s 85% 黑巧克力，90 g
这款 90 g 巧克力比该品牌的 70% 款式可可含量更高。商品信息提示可能含有杏仁、榛子、其他坚果和牛奶；如果你需要留意这些过敏原，请查看最新包装。
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Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力，100 g
你可以根据自己偏爱的可可风味，在这款 85% 产品和 70% 款式之间作出选择，再对比两者最新的营养成分表。请查看这款产品包装上有关坚果、牛奶、大豆和芝麻的过敏原信息。
黑巧克力选购常见问题
搭配茶饮时，从 70% 黑巧克力开始尝试合适吗？
如果你想先尝试配方简单的黑巧克力，再决定是否选择风味更浓烈的款式，那么很合适。Lindt、Divine 和 Green & Black’s 都有提及 70% 可可含量的产品，但可可含量相同，并不意味着它们的配料或过敏原声明可以互换参考。
可可含量越高，糖含量就一定越低吗？
不一定。请查看你要比较的具体产品营养成分表，按每 100 g 对比糖含量。还要考虑自己打算吃多少，因为包装规格和标注的每份份量可能不同。
纯素黑巧克力适合牛奶过敏者吗？
不一定。Lindt 将其 EXCELLENCE 70% 巧克力描述为纯素配方，但同时也标注了牛奶提示。考虑购买任何巧克力前，请查看该产品最新包装上的配料和预防性过敏原声明。
网上的配料和过敏原信息可以直接作为依据吗？
可以先用网上的信息缩小选择范围；如果配料、过敏原或是否符合膳食需求对你很重要，请再查看实物包装。Tesco 和 M&S 都提醒消费者，产品信息可能会发生变化。