哪种选择适合你？

关键在于你更想要软糖口感、明确标注的可可含量，还是适合与宾客分享的甜点。

下午茶软糖爱好者

如果你想尝尝巧克力或巧克力焦糖口味的软糖，而非传统奶油风味，可以选择专门的软糖产品。别只凭名称中的“黑巧克力”就判断可可含量，购买前请查看产品标签。

更看重明确可可含量的消费者

黑巧克力板和软糖是不同的选择，但前者通常会明确标注可可含量。请确认包装上的百分比具体指什么，尤其是在比较巧克力板、夹心巧克力和软糖时。

留意宾客过敏原的待客者

上桌前请查看当前包装上的配料表和预防性提示。这里介绍的软糖和巧克力产品，其牛奶、大豆及坚果相关信息各不相同；一种产品上的提示并不能说明另一种产品的情况。

选购前要确认哪些信息？

先想清楚你更看重软糖口感还是明确标注的可可含量，再确认食用形式和具体包装上的过敏原信息。

关注重点 需要确认的信息 你的需求
可可含量 查看可可固形物百分比，并确认标注适用于哪种产品或组成部分。仅凭黑巧克力软糖的名称，无法确定成品软糖的可可含量。 我想要明确标注可可含量的产品，而不是因为软糖的名称听起来更“黑”就选择它。如果我改选巧克力板，就要接受它没有软糖的口感。
口感与食用形式 想好要选软糖、巧克力板还是夹心巧克力。查看包装净含量；如果有标注，也确认适合分享的块数。 喝茶时，我可能想和大家分享几块软糖；另一些时候，明确标注可可含量的巧克力板可能更合心意。松露巧克力又是另一种食用形式。
过敏原信息 查看最新配料表，以及任何“可能含有”或生产环境相关说明。要核对具体产品，而不只是品牌系列。 如果要招待有过敏或不耐受情况的人，我需要先查看那一款产品的包装，再决定是否提供给对方。

哪些细节容易被忽略？

  • 误以为“黑巧克力”代表高可可含量软糖

    Waitrose & Partners 在商品分类中列有一款黑巧克力焦糖软糖，但分类信息并未说明成品软糖的可可固形物百分比。相比之下，Sainsbury’s 列有一款 Lindt Excellence 巧克力板，标注可可固形物最低含量为 70%；这是一款巧克力，并非软糖。

    如果明确的可可含量是你选购时的关键，请找到清楚说明适用于所购产品的标注。否则，就按产品标明的类型和风味选择软糖，不要自行推断未标注的百分比。

  • 把一种甜食的过敏原情况套用到另一种上

    Fudge Kitchen 的 Double Chocolate Fudge Slider 含有牛奶和大豆，且标有生产环境提示，说明生产环境涉及花生及其他坚果。其他巧克力产品也有各自的配料和预防性提示。

    每次都要查看最新标签，包括任何预防性说明。如果要招待有特殊饮食需求的宾客，请核对具体产品，不要想当然地认为所有黑巧克力软糖或巧克力的配料都一样。

哪些品牌系列值得了解？

以下品牌可帮助你了解不同类型的软糖，并不代表它们都是可互换的高可可含量产品。若要确认可可含量或饮食相关信息，请查看具体商品。

Waitrose

Waitrose & Partners 在软糖、太妃糖和牛轧糖分类中，列有一款专门的黑巧克力焦糖软糖。

  • 这款产品的名称表明，它是一种结合黑巧克力与焦糖风味的软糖。
  • 请查看最新产品标签上的可可含量说明、配料和过敏原信息，不要仅凭名称推断。

Fudge Kitchen

Fudge Kitchen 将 Double Chocolate Fudge Slider 描述为一包 125 g 的黑巧克力软糖，内含 6 块，并加入白巧克力碎块。

  • 独立分块的设计，方便下午茶时招待宾客或与大家分享。
  • 该产品含有牛奶和大豆，并带有生产环境涉及花生及其他坚果的提示。不要从产品名称推断成品软糖的可可含量。

M&S

M&S 的软糖和太妃糖系列包含多种糖果，其中有巧克力软糖和 Plant Kitchen 纯素选择。

  • 该系列提供多种软糖风格，方便消费者比较挑选。
  • 其 Dark Chocolate Selection 标明了其中黑巧克力的最低可可含量，但这是一款混合巧克力礼盒，并非软糖。请查看每款商品各自的标签。

Tesco

Tesco 的糖果商品中包括全黄油软糖和海盐焦糖软糖。

  • 如果你想搭配茶饮享用传统风味软糖，这两款可以作为参考。
  • 这两款产品的名称都不能说明它们是黑巧克力或高可可含量软糖；比较前请先查看具体产品信息。

Cornish Fudge Co.

CornishFudge.com 介绍，The Candy Company 是一家位于康沃尔郡的糖果制造商，提供传统软糖礼盒和手工软糖等产品。

  • 如果你在意包装呈现或礼盒装软糖，这些产品形式值得考虑。
  • 请先选定具体商品并查看标签，再判断它是否属于黑巧克力软糖或高可可含量产品。

Joybuy 上的黑巧克力选择

以下精选商品是适合下午茶的黑巧克力板和松露巧克力，并非软糖。如果你更看重明确标注的可可含量或巧克力的食用形式，而不是软糖口感，可以考虑这些选择；对于夹心巧克力上的可可含量标注，尤其要留意其具体含义。

Green & Black's 85% 黑巧克力 90 g 巧克力板

Green & Black's 85% 黑巧克力 90 g

这款 90 g 巧克力板标注可可含量为 85%，适合下午茶时享用；如果你更看重巧克力风味而非软糖口感，不妨考虑。产品信息提示可能含有杏仁、榛子、牛奶和坚果；上桌前请查看最新包装。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g 巧克力板

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

这款 100 g 黑巧克力板标注可可含量为 85%，与口感绵软的软糖不同。产品信息将大豆列为过敏原，并提示可能含有含麸质谷物、牛奶、坚果和花生；请查看最新包装。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g 巧克力板

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g

这款 100 g 巧克力板标注可可含量为 72%，适合想在下午茶时搭配黑巧克力而非软糖的消费者。产品信息将大豆列为过敏原，并提示可能含有牛奶、坚果、花生和含麸质谷物；上桌前请查看最新包装。

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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 g 巧克力板

Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 g

这款 100 g 黑巧克力板标注可可含量为 85%，并非软糖。产品信息提到了坚果、牛奶、大豆和芝麻，但没有区分哪些属于配料中的过敏原、哪些属于预防性提示；请查看最新包装，确认具体适用信息。

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Lindt Lindor 70% 可可黑巧克力松露 200 g

Lindt Lindor 70% 可可黑巧克力 200 g

这款 200 g 松露巧克力适合用来招待宾客，提供夹心巧克力的食用体验，与软糖或纯巧克力板不同。虽然包装标注可可含量为 70%，如果你需要了解成品松露巧克力的可可固形物百分比，请查看最新包装。产品信息列有大麦、牛奶和大豆，并提示可能含有多种坚果。

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关于黑巧克力软糖和可可含量的常见问题

黑巧克力软糖的可可含量一定很高吗？

不一定。软糖名称中的“黑巧克力”并不能说明成品软糖的可可固形物百分比。请查看最新标签，确认是否标注具体含量，以及该数值适用于什么。Waitrose & Partners 的商品分类虽然列有黑巧克力焦糖软糖，但并未说明其可可含量。

下午茶应该搭配软糖还是黑巧克力板？

如果你想要软糖的口感和食用形式，就选软糖。如果更看重明确标注的可可含量，巧克力板也是一种选择：Sainsbury’s 列有一款 Lindt Excellence 黑巧克力板，标注可可固形物最低含量为 70%，但巧克力板没有软糖的口感。

食用黑巧克力软糖前要查看哪些过敏原信息？

请查看具体产品最新包装上的配料和预防性说明。Fudge Kitchen 的 Double Chocolate Fudge Slider 含有牛奶和大豆，并带有生产环境涉及花生及其他坚果的提示；不要假定所有软糖都适用这些信息。

查看零售商网页上的信息就足够确认过敏原吗？

请以当前产品标签为准，不要只依赖网页上的旧版说明。M&S 提醒消费者，产品信息可能会变更，并建议查看包装标签。如果过敏相关信息不明确，请在提供产品前联系食品经营者确认。