从牛奶巧克力开始尝试黑巧克力
如果想感受可可风味，又不想一开始就选风味特别浓烈的产品，可以先比较几款纯味 70% 巧克力。Divine 将自家 70% 巧克力描述为风味浓郁、甜味含蓄；Lindt 则称其 70% 巧克力口感均衡。这些描述可以帮助你初步挑选风味，但不代表你一定会喜欢。
适合哪些人？
看节目之前先控制食用量
如果你习惯把打开的巧克力放在手边，可以选指状巧克力，或提前分出准备吃的份量，这样更容易控制食用量。Hotel Chocolat 的产品信息显示，其 70% 指状巧克力每盒有 15 根。NHS 仍建议少吃巧克力等食物，每次少量食用。
查看纯素标注和过敏原信息
如果家中有人对食物过敏，请仔细阅读具体包装上的配料表和预防性过敏原提示。Divine 称其纯味 70% 巧克力为纯素配方，但同时提示产品可能含有牛奶、麸质和坚果。英国食品标准局提醒，纯素标注不能替代过敏原标注。
选购时要看什么？
先想好看节目时想吃什么风味、什么形态，再对照具体包装上的配料、过敏原和营养信息。
| 关注要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 可可风味 | 比较标注的可可含量，以及巧克力是否为纯味或添加了其他风味。Divine 和 Lindt 对各自纯味 70% 巧克力的风味描述并不相同，因此仅凭可可含量无法判断口感。 | 我想尝到明显的可可风味，但更愿意从纯味巧克力开始，而不是选择添加水果、香料或脆粒的款式。 |
| 口感与形态 | 看看产品是巧克力板、指状巧克力，还是添加了特定配料。Montezuma’s Lordy Lord 添加了可可碎粒；Hotel Chocolat 的产品信息显示，其 70% 指状巧克力每盒有 15 根。 | 我觉得有脆脆的口感会更好吃，或者我更想在看节目之前先分出几根。 |
| 营养与食用量 | 对照具体产品每 100 g 的糖和饱和脂肪含量，再查看包装标注的每份营养信息。不要直接拿一款巧克力的每份数据与另一款的每 100 g 数据比较。 | 我想提前决定吃多少，不会仅凭可可含量较高就认为营养方面没有顾虑。NHS 建议少吃巧克力等食物，每次少量食用。 |
| 配料与过敏原 | 查看最新配料表和预防性过敏原提示，包括牛奶、大豆、坚果或花生等信息。英国食品标准局表示，纯素标注不能替代过敏原标注。 | 家中有人过敏，所以我需要确认这款具体产品的包装信息，不能只看“黑巧克力”或“纯素”字样。 |
| 产品用途 | 查看产品是作为即食巧克力销售，还是主要用作烘焙原料。M&S 将其 70% 黑巧克力列为烘焙原料。 | 我想选一款看节目时可以直接吃的巧克力，除非我也打算用它来做甜点。 |
选购时要避免的误区
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把可可含量当作判断营养的捷径
标注 70% 说明的是可可含量，并不代表不同巧克力的糖或饱和脂肪含量相同。NHS 建议少吃巧克力等食物，每次少量食用。
比较心仪产品的营养成分表，并在节目开始前决定好食用量。
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认为“黑巧克力”或“纯素”就不含过敏原
黑巧克力可能含有过敏原，也可能带有预防性过敏原提示。英国食品标准局提醒，不应只凭纯素标注判断产品是否适合过敏人群。
请查看准备食用者对应的产品包装，确认最新的配料表和过敏原信息。
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把烘焙巧克力当作开袋即食零食
M&S 将其 70% 黑巧克力列为烘焙原料。它可能适合制作甜点，但如果想在看节目时直接享用，选巧克力板或指状巧克力会是另一种思路。
选购前查看产品介绍和形态，尤其是你不打算用它来烘焙时。
黑巧克力品牌介绍
以下产品示例展示了具体产品和系列之间的差异；仅凭品牌名称，无法判断该品牌所有巧克力的配料或过敏原情况。
Divine
Divine 纯味 70% 黑巧克力为 90 g 巧克力板，适合关注其标注的公平贸易配料和纯素配方的消费者。
- Divine 将这款巧克力描述为可可风味浓郁、甜味含蓄。
- 产品信息提示可能含有麸质、牛奶和坚果；如果你需要留意这些成分，请查看最新包装。
Lindt
Lindt EXCELLENCE 黑巧克力 70% 为 100 g 纯味巧克力板。Lindt 将其描述为薄脆口感，并带有烘烤可可、水果和香草风味。
- 产品页面标明可可固形物含量至少为 70%。
- Lindt 表示，这款纯素配方巧克力在使用牛奶的生产场所制造，因此不适合牛奶过敏者食用。
Montezuma’s
Montezuma’s 提供纯味黑巧克力，以及添加其他风味或配料的款式。Lordy Lord 是一款添加可可碎粒的 90 g 黑巧克力。
- Montezuma’s 标明 Lordy Lord 含有 7% 可可碎粒，带来酥脆口感。
- 根据产品信息，Lordy Lord 含有大豆，且可能含有牛奶、坚果和花生。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 提供黑巧克力板和指状巧克力等产品，其中 70% 黑巧克力指条每盒有 15 根。
- 指状设计方便你在看节目之前先分出几根。
- 选购时请查看最新包装上的营养和过敏原信息，确认这款指状巧克力是否符合你的需求。
M&S
M&S 将一款可可固形物含量至少为 70% 的黑巧克力列为烘焙原料。
- 如果你既想吃巧克力，也打算用它制作甜点，可以了解这款产品。
- M&S 标明，这款产品不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用，并建议查看最新产品信息。
Joybuy 黑巧克力推荐
以下巧克力包括纯味、水果风味和不同可可含量的选择，适合电视之夜享用。请查看各商品页面和最新包装，了解你关注的具体信息。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g
如果你想选一款没有标注水果或脆粒配料的纯味黑巧克力，可以考虑这款 70% 巧克力。商品所列的过敏原提示称，产品可能含有牛奶和坚果；如果你需要留意这些成分，请查看最新包装。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 黑巧克力 100 g
如果想将不同可可含量的产品与 70% 巧克力作比较，可以考虑这款 72% 巧克力。商品所列的过敏原信息标明含有大豆，且可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；请查看最新包装。
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Divine 70% 树莓黑巧克力 90 g
如果你想在黑巧克力中尝到树莓风味，而不是纯可可风味，可以考虑这款产品。商品标注的纯素友好信息与配料及过敏原信息中标明的牛奶成分存在矛盾。如果你需要遵循纯素饮食或确认牛奶过敏者是否适合食用，请先查看最新包装。
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Tony’s 黑巧克力 180 g
如果不想吃添加水果或脆粒的巧克力，可以考虑这款纯味黑巧克力。产品净含量为 180 g，找个舒服的位置开始看节目之前，不妨先决定好食用量。商品所列的过敏原信息标明含有大豆，并提示可能含有麸质、鸡蛋、牛奶、坚果和花生。
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Green & Black’s 85% 黑巧克力 90 g
与 70% 巧克力相比，这款 85% 巧克力的可可风味更浓郁。产品介绍将其描述为带有苦味，如果你喜欢甜味含蓄的巧克力，这款可能不太适合。商品所列的提示称，产品可能含有牛奶和坚果，包括杏仁和榛子。
常见问题
电视之夜吃零食，从 70% 可可含量的黑巧克力开始合适吗？
如果你想吃纯味黑巧克力，又不想一开始就选风味更浓烈的款式，那么可以尝试。Divine 将其 70% 巧克力描述为风味浓郁、甜味含蓄；Lindt 则称其 70% 巧克力口感均衡。也要查看具体产品的配料、过敏原和营养信息，因为可可含量无法解答这些问题。
纯素黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？
不一定。英国食品标准局表示，纯素标注不能替代过敏原标注。Divine 表示，其纯素 70% 巧克力可能含有牛奶；Lindt 则称，其纯素配方 70% 巧克力不适合牛奶过敏者食用。选购任何产品前，都请查看最新包装。
我应该选指状巧克力、纯味巧克力板，还是添加可可碎粒的巧克力？
如果想在看节目之前先分出几小块，可以选指状巧克力；如果不想要额外配料，可以选纯味巧克力板；如果特别喜欢酥脆口感，则可以选添加可可碎粒的产品。Hotel Chocolat 的产品信息显示，其 70% 指状巧克力每盒有 15 根；Montezuma’s Lordy Lord 则添加了可可碎粒。无论选择哪种形态，NHS 都建议少吃巧克力等食物，每次少量食用。
黑巧克力开封后应该如何保存？
请遵循当前包装上的储存说明。M&S 建议将其黑巧克力放在阴凉、干燥且避光的地方；其他产品的储存要求可能不同。