想要纯味巧克力的玩家
一块不夹馅的 70% 黑巧克力，能让你专注品尝黑巧克力本身，而不是额外的水果、饼干或果仁糖。若你对巧克力的重量有具体要求，记得查看包装标注。
哪类人适合选择不同的巧克力？
喜欢浓郁可可风味的消费者
Montezuma’s Absolute Black 是一款 100% 可可黑巧克力，不添加糖。Montezuma’s 标注其每 100g 含糖量为 0.6g。它无糖、风味浓烈，属于口味偏好，并不意味着一定比 70% 黑巧克力更好。
会仔细查看配料标签的消费者
公平贸易、有机和纯素等标注有助于缩小选择范围，但各自说明的是不同信息。请分别查看具体产品的配料表和过敏原声明，尤其是需要避免牛奶或坚果时。
选购前要看哪些信息？
先决定要选纯味还是调味巧克力，再对比可可含量、包装信息和最新的过敏原声明。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 可可风味 | 对比标注的可可含量和配料。Lindt 和 Divine 都有纯味 70% 黑巧克力；Montezuma’s Absolute Black 则是 100% 可可、不添加糖。 | 我想在黑巧克力中尝到一些甜味，所以可以从纯味 70% 黑巧克力开始。如果我已经喜欢无糖的可可风味，也可以选择 100% 可可产品。 |
| 过敏原 | 查看最新的配料表和“可能含有”提示。Lindt Shop UK 表示，其 EXCELLENCE Dark 70% 纯素配方巧克力不适合牛奶过敏者食用；Divine 也标注可能含有牛奶。 | 仅凭纯素标注，无法判断产品是否适合我的过敏情况。我需要查看准备购买的那款巧克力的具体声明。 |
| 巧克力类型 | 查看包装净含量，以及巧克力是纯味还是含有其他配料。列出的纯味巧克力有 90g 和 100g 两种规格；添加水果、饼干或果仁糖会改变风味和配料。 | 简单休息一下时，我更愿意选一块纯味巧克力，而不是添加了其他风味的产品。如果想尝试不同口味，我可以有意选择添加了这些配料的巧克力。 |
| 配料标签 | 确认每项标注具体说明什么：Divine 标注使用公平贸易原料且不含棕榈油；Ocado 则将 Green & Black’s 70% 黑巧克力描述为有机产品，并标有公平贸易认证。请另外查看过敏原声明。 | 有机或公平贸易标识对我很重要，但不能代替对具体产品配料的核查，确认它是否符合我的要求。 |
常见选购误区
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以为纯素就适合牛奶过敏者
巧克力即使采用纯素配方，也可能标注牛奶过敏原提示。Lindt Shop UK 明确表示，其 EXCELLENCE Dark 70% 黑巧克力不适合牛奶过敏者食用，因为产品在使用牛奶的工厂中生产。
如果你需要避免某种过敏原，请查看当前包装上的声明，并参考制造商针对该款产品提供的说明。
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只看含糖量就选择 100% 可可巧克力
Montezuma’s Absolute Black 不添加糖，标注的每 100g 含糖量为 0.6g，但纯可可巧克力的风味与 70% 黑巧克力不同，也更为浓烈。
如果你想要无糖的浓郁风味，可以选择 100% 可可产品；否则，不妨先对比纯味 70% 黑巧克力。
品牌与产品系列介绍
以下介绍针对特定巧克力及其标签信息，并不代表相应品牌的所有产品。
Lindt
根据 Lindt Shop UK 的信息，EXCELLENCE Dark 70% 是一款纯味 100g 黑巧克力，可可固形物含量至少为 70%。
- 适合想避开额外夹馅的消费者，是一款纯味 70% 黑巧克力。
- Lindt 表示，其纯素配方巧克力不适合牛奶过敏者食用。
Divine
Divine 的纯味 70% Dark Chocolate 为 90g 规格，品牌标注其为纯素产品、公平贸易产品且不含棕榈油。
- 如果你会将这些配料标签纳入选购考量，这款产品值得一看。
- Divine 提示，这款巧克力可能含有麸质、牛奶和坚果。
Montezuma’s
根据 Montezuma’s 的信息，Absolute Black 是一款 90g、100% 可可且不添加糖的巧克力。
- 适合想要无糖巧克力、追求纯可可风味的人。
- 它的风味十分浓烈，可能不适合想要 70% 黑巧克力甜度的人；请查看包装上的过敏原提示。
Green & Black’s
Ocado 将其 90g、70% 黑巧克力描述为有机产品，标有公平贸易认证且适合纯素饮食者。
- 一款带有有机和公平贸易标识的纯味 70% 黑巧克力。
- 零售商的商品信息提示，这款巧克力可能含有坚果和牛奶。
Hotel Chocolat
根据 Hotel Chocolat 的信息，The Better Way Bar 将 70% 黑巧克力与果仁糖、酥脆饼干和樱桃搭配在一起。
- 适合想尝试更多口感、喜欢添加配料的消费者。
- 这不是一款纯味黑巧克力；在比较配料或过敏原信息前，请查看当前包装上的产品信息。
M&S
M&S 列出了一款 100g 黑巧克力产品，可可固形物含量至少为 70%。
- 产品信息标明了可可含量。
- M&S 表示，这款产品不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。
Joybuy 上的黑巧克力
以下单块巧克力包括纯味 70%、72%、85% 和 90% 可可含量的选择，另有一款添加覆盆子的 70% 黑巧克力。覆盆子口味属于风味巧克力，并不能替代纯味黑巧克力。
暂无图片Green & Black’s 70% 黑巧克力 90g
纯味 70% 黑巧克力，适合不想添加水果或夹馅的游戏间歇。商品信息提示，可能含有杏仁、榛子和牛奶；请以当前包装信息为准。
暂无图片Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g
纯味 100g 巧克力，适合想尝试明确标注为 72% 可可含量的产品。商品信息列出大豆，并提示可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；请以当前包装信息为准。
暂无图片Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100g
纯味 85% 可可黑巧克力，适合想要比入门款 70% 黑巧克力风味更浓郁的消费者。请查看当前包装上的声明，确认是否含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。
暂无图片Lindt EXCELLENCE 90% Cocoa Supreme 黑巧克力 100g
纯味 90% 可可黑巧克力，适合有意选择高可可含量产品的消费者。商品信息提示，可能含有榛子、杏仁、其他坚果、牛奶和大豆；请以当前包装信息为准。
暂无图片Divine 70% 覆盆子黑巧克力 90g
这是一款添加水果风味的 70% 黑巧克力，并非纯味黑巧克力。商品信息中的纯素和牛奶相关信息存在矛盾，因此请在依据饮食标注作出选择前查看当前包装；商品还提示可能含有麸质、牛奶和坚果。
常见问题
应该从 70% 还是 100% 可可含量开始尝试？
如果你想要一些甜味，而不是无糖的纯可可风味，可以先试试纯味 70% 黑巧克力。如果你有意追求浓郁风味，则可以选择 100% 可可产品：Montezuma’s 标注其 Absolute Black 为 100% 可可，且不添加糖。
黑巧克力标注为纯素，就代表适合牛奶过敏者吗？
不代表。Lindt Shop UK 表示，其 EXCELLENCE Dark 70% 黑巧克力采用纯素配方，但由于产品在使用牛奶的工厂中生产，因此不适合牛奶过敏者食用。请查看你要购买的具体产品的当前包装和制造商说明。