不同类型的巧克力适合哪些人？

想吃黑巧克力，又希望带点甜味的消费者

如果想尝试经典的黑巧克力风味，又不想选择无糖产品，可以从 70% 可可含量的巧克力入手。Divine 将其 70% 可可含量产品描述为带有淡淡甜味；其他 70% 可可含量产品的风味可能有所不同。

想探索更浓郁可可风味的消费者

如果喜欢更浓郁的可可味，可以比较 75%、85% 和 100% 可可含量产品的风味描述，不要将它们视为可以互换的选择。Montezuma’s 的 100% Absolute Black 是一款无糖产品。

关注原料来源或饮食标签的消费者

请查看具体产品上的标注，例如可可是否获得公平贸易认证，或配方是否为纯素。如果巧克力是为过敏人士挑选的，请将配料表和预防性过敏原声明与这些标注分开查看。

选购前要查看哪些信息？

先选好自己喜欢的风味和规格，再查看具体产品的配料与过敏原信息，然后再决定是否为自己或他人购买。

关注重点查看内容您的需求
可可含量与风味 比较心仪产品的可可含量、风味描述，以及每 100g 的糖含量。单看可可含量，无法全面了解所有风味特点。 我希望黑巧克力带点甜味，或是想尝试更浓郁的可可风味。
过敏原 查看具体包装上的配料表和预防性声明，确认是否含有牛奶、坚果、花生及其他相关过敏原。不要将纯素标注当作适合过敏人士食用的依据。 选择前，我需要确认食用者的过敏原信息。
原料来源声明 确认标注所指的是哪种原料或哪款产品，例如公平贸易认证，并阅读该声明附带的任何限定说明。 我关注的是具体的原料来源声明，而不是笼统的高端描述。
包装规格 确认产品重量，以及商品是一块巧克力、一盒巧克力条，还是整箱装。购买或送礼前，请查看当前商品页面和实物包装。 我想买一块巧克力作为享用的小甜点，而不是多件装或其他巧克力规格。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为可可含量能说明全部风味

    100% 可可含量的巧克力是不加糖的选择，但单看可可含量，无法判断巧克力是否带有香草或水果风味。

    可以先根据可可含量缩小选择范围，再查看具体产品的风味描述和配料表。

  • 把“纯素”当作过敏原筛查的捷径

    Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏人士食用。Montezuma’s 的 Absolute Black 虽然不添加牛奶，但包装上仍有可能含有牛奶、坚果和花生的预防性提示。

    如果是为对过敏原敏感的人挑选，请根据对方需要避免的过敏原，核对所选包装上的完整过敏原声明。

  • 将不同规格的产品都当作单块巧克力比较

    Hotel Chocolat 的 70% Dark Chocolate Batons 为 15 根装，而 Green & Black’s 的商业商品页面标注的是 15 块装。两种规格都不等同于一块常规巧克力。

    请确认包装类型和重量，判断产品是否符合您想买单块巧克力的需求。

品牌与产品规格参考

以下示例展示了不同具体产品之间的差异。某一款产品的声明或警示，不一定适用于该品牌的所有产品。

Divine

Divine 将其 90g、70% 可可含量的黑巧克力描述为可可风味醇厚，并带有淡淡甜味。

  • Divine 的配料包括公平贸易可可浆、糖和可可脂。
  • 该产品标注可能含有麸质、牛奶和坚果。

Lindt

Lindt EXCELLENCE 是一款 100g 巧克力，可可固形物含量不低于 70%。

  • 其 70% 可可含量为消费者比较黑巧克力提供了明确的参考标准。
  • Lindt 表示，这款采用纯素配方的巧克力不适合牛奶过敏人士食用；产品也可能含有坚果、大豆和芝麻。

Montezuma’s

Absolute Black 是 Montezuma’s 的 100% 可可含量巧克力，适合明确想要无糖巧克力的消费者。

  • Montezuma’s 标注，Absolute Black 每 100g 含 0.6g 糖。
  • 这款产品虽未添加牛奶，但可能含有微量牛奶、坚果和花生。

M&S

M&S 提供 75%、85% 和 100% 可可含量的巧克力，为消费者带来多种可可浓郁度选择。

  • M&S 描述其 75% Single Origin 巧克力带有香草和水果风味，并标注其 85% 巧克力使用公平贸易可可。
  • 其 75% 和 85% 产品页面均注明，这些产品不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人士食用。

Hotel Chocolat

该品牌的 70% Dark Chocolate Batons 为条状规格，而非一整块常规巧克力。

  • 该产品为 15 根装。
  • 与单块巧克力比较前，请查看包装上的配料、营养成分和过敏原信息。

Green & Black’s

Green & Black’s 的商品信息显示，其 90g Dark 70% 巧克力以 15 块装的整箱规格销售。

  • 商品信息注明这款巧克力的可可含量为 70%，重量为 90g。
  • 挑选单块装时，请确认零售包装规格，并查看该产品自身的配料和过敏原信息。

Joybuy 单块装推荐

以下 Joybuy 商品均为 90g 或 100g 的黑巧克力，可可含量从 70% 到 85% 不等，包含原味和水果风味。您可以根据在意的可可含量、风味和具体包装信息进行选择。

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

如果您想挑选一块可可风味更浓郁的巧克力作为享用的小甜点，可以考虑这款 100g 产品。其标注的可可含量为 85%；如果要与过敏人士分享，请先查看包装上的过敏原声明。

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Green & Black's 70% 黑巧克力 90g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90g

这款 90g 巧克力适合想选 70% 可可含量、带些许甜味的黑巧克力的消费者。如果原料来源声明或过敏原信息会影响您的选择，请查看具体包装上的相关内容。

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Green & Black's 85% 黑巧克力 90g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g

如果您偏爱更浓郁的可可味，可以选 85% 可可含量，而不是 70% 版本。这是一款 90g 巧克力；请查看其自身的过敏原声明，不要假设它与 70% 版本相同。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g

这款 100g 巧克力的可可含量接近适合作为单块巧克力入门选择的 70%。产品含有大豆，请查看包装上的完整标签，确认所有相关过敏原信息。

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Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90g

Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90g

如果想尝试覆盆子风味的 70% 黑巧克力，而不是原味整块巧克力，可以考虑这款 90g 产品。商品页面上的纯素、牛奶和大豆信息存在矛盾；如需确认饮食或过敏原声明，请以实物包装为准。

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选购巧克力常见问题

应该选择 70%、85% 还是 100% 可可含量？

如果想吃带些许甜味的黑巧克力，可以从 70% 左右开始尝试；喜欢更浓郁的可可风味，则可以考虑 85%。只有想要无糖巧克力时，才选择 100% 可可含量。Montezuma’s 标注其 100% Absolute Black 每 100g 含 0.6g 糖，但仅凭可可含量，无法判断其他巧克力的全部风味特点或过敏原信息。

纯素黑巧克力适合牛奶过敏人士食用吗？

不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但由于在使用牛奶的工厂生产，因此不适合牛奶过敏人士食用。Montezuma’s 表示，其 100% Absolute Black 未添加牛奶，但可能含有微量牛奶、坚果和花生。请为实际食用者核对具体包装上的信息。

可以相信商品页面上的过敏原信息吗？

可以先通过商品页面缩小选择范围，但在食用或送出巧克力前，请查看实物包装。M&S 提醒消费者，配料、饮食和过敏原信息可能发生变化，因此商品页面不能取代所购商品包装上的标签。

70% 巧克力条装可以算作单块巧克力吗？

如果您明确想买一整块常规巧克力，那就不算。Hotel Chocolat 将其 70% Dark Chocolate Batons 描述为 15 根装；与单块 90g 或 100g 巧克力比较时，请确认标注的包装规格和重量。