喜欢带点甜味的观影零食爱好者
如果你想尝尝黑巧克力，又不想直接选择可可含量 100% 的产品，原味 70% 左右的黑巧克力是不错的起点。选购前请查看具体产品包装上的过敏原信息。
不同类型适合哪些人？
偏爱浓郁可可风味的人
如果你平时就喜欢苦味更明显的黑巧克力，可以比较 85% 和 100% 产品的配料表及营养成分表，不要只看可可含量。可可含量更高，并不代表能量或饱和脂肪含量更低。
会仔细查看配料和过敏原信息的消费者
如果你需要留意牛奶、坚果、花生、大豆或麸质，请查看具体产品的配料表和过敏原声明。不同原味黑巧克力的提示可能各不相同，标注为纯素的产品也不例外。
选购时要看什么？
先选适合观影时享用的风味，再查看具体产品的配料、过敏原声明和包装规格。
| 关注点 | 检查内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 可可含量与风味 | 比较标注的可可含量，并确认产品是原味还是添加了其他风味。如果想分辨含糖黑巧克力和 100% 可可配方，请查看配料表。 | 我想选一款能从电影开场吃到散场都喜欢的口味。如果我偏爱带点甜味的，可以从 70% 左右开始尝试；如果我已经喜欢更浓郁的风味，也会考虑 85% 或 100%。 |
| 配料与原料来源 | 查看具体产品的配料表，以及产品是否有专属的原料来源或棕榈油相关声明。可可含量之外，也要留意添加的其他成分。 | 我很在意产品标注的原料来源，或者相比添加水果、坚果及其他风味的产品，我更喜欢原味巧克力。 |
| 巧克力规格 | 查看净含量：本文介绍的单块装产品有 90 g 和 100 g 两种规格。如果包装大小会影响选择，请比较净含量相近的产品。 | 我买巧克力是自己吃，还是可能会和别人分享？为观影选购之前，我想先了解包装规格。 |
| 过敏原与饮食需求 | 查看当前包装上的配料表和过敏原声明。不要把纯素配方或“不含某种成分”的配方声明当作过敏安全保证。 | 我需要确认这款具体产品是否适合我的饮食需求，而不是想当然地认为所有黑巧克力的过敏原提示都一样。 |
常见选购误区
-
以为可可含量越高，能量或饱和脂肪就越低
Montezuma’s 标注，其 Absolute Black 100% 可可巧克力每 100 g 含 623 kcal 能量和 32 g 饱和脂肪。配方不添加糖，并不能说明这些营养成分的情况。
根据自己喜欢的风味选择可可含量。如果能量或饱和脂肪对你的选择很重要，请比较具体产品的营养成分表。
-
把纯素配方当成适合牛奶过敏者的保证
Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但生产设施也加工牛奶，因此不适合牛奶过敏者。其他黑巧克力也可能有各自的牛奶、坚果或花生过敏原提示。
请查看当前包装上的配料表和过敏原声明，包括“可能含有”或“不适合”之类的提示。
值得考虑的品牌系列
以下产品展示了不同单品在可可含量、添加风味和过敏原声明方面的差异；仅凭品牌名称无法判断产品是否适合你。
Divine
Divine 形容其 90 g、70% 黑巧克力风味浓郁，甜味柔和。
- 品牌表示，这款巧克力为纯素产品，采用公平贸易原料制成。
- 品牌表示，产品可能含有麸质、牛奶和坚果。
Lindt
EXCELLENCE 系列有 70% 和 78% 黑巧克力，方便你在同一系列中比较两种可可含量。
- EXCELLENCE 70% 巧克力为 100 g 装。
- Lindt 表示，其纯素配方的 70% 巧克力不适合牛奶过敏者；78% 巧克力的配料表则列有无水乳脂。
Montezuma’s
该系列既有添加风味的黑巧克力，也有适合追求无甜味风格消费者的 Absolute Black 100% 可可巧克力。
- Montezuma’s 表示，Absolute Black 不添加糖，且不使用牛奶、大豆或麸质原料。
- Absolute Black 可能含有微量牛奶、坚果和花生。选购添加风味的产品时，请逐一查看其配料和过敏原提示。
Hotel Chocolat
其黑巧克力系列包括 70% 巧克力大块装，以及添加风味或配料的其他款式。
- 该系列提供原味和添加风味两种选择。
- 请查看具体产品的配料和过敏原信息，尤其是选择添加了其他配料的款式时。
M&S
M&S 提供 85% 黑巧克力，以及另一款采用秘鲁可可的 100% 巧克力。
- 在本文介绍的 70% 和 100% 款式之间，85% 产品提供了另一种可可含量选择。
- M&S 表示，其 85% 巧克力不适合牛奶或坚果过敏者，并建议消费者查看最新包装标签，因为产品信息可能会有变动。
Joybuy 单块装巧克力
以下单块装产品的可可含量从 70% 到 85% 不等：如果想先从风味没那么浓烈的款式开始，可以比较 70%–72% 的产品，再考虑可可含量更高的 85% 款式。
暂无图片
Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g
这款 90 g 巧克力适合想带 70% 黑巧克力去看电影的人。商品信息提示，产品可能含有杏仁、榛子和牛奶；如果你需要避开这些成分，请查看当前包装。
暂无图片
Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 黑巧克力 100 g
这款 100 g 巧克力适合想选择可可含量低于 85% 款式的人。商品信息显示，产品含有大豆，且可能含有牛奶、坚果、花生和含麸质谷物；请查看当前包装。
暂无图片
Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100 g
如果你已经偏爱风味更浓郁的黑巧克力，这款 100 g、85% 可可巧克力值得考虑。商品过敏原信息提及坚果、牛奶、大豆和芝麻；请核对当前包装。
暂无图片
Green & Black’s 85% 黑巧克力 90 g
这款 90 g 巧克力适合喜欢可可风味更浓郁的人，不太适合想找口味温和的观影零食的消费者。商品信息提示，产品可能含有杏仁、榛子和牛奶；请查看当前包装。
暂无图片
Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 黑巧克力 100 g
这款 100 g 巧克力适合已经喜欢 85% 可可巧克力的人。商品信息列有大豆卵磷脂，并提示产品可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；请查看当前包装。
选购巧克力常见问题
去电影院看电影，应该选多少可可含量的巧克力？
如果你想要带点甜味的黑巧克力，可以从 70% 左右开始尝试；如果已经喜欢更浓郁的可可风味，可以考虑 85% 或 100%。可可含量有助于了解风味和配方，但不能据此判断产品是否符合你的饮食需求。
纯素黑巧克力适合牛奶过敏者吗？
不一定。Lindt 表示，其纯素配方的 EXCELLENCE 70% 巧克力在会使用牛奶的设施内生产，因此不适合牛奶过敏者。请查看具体产品当前包装上的过敏原声明。
可以只看网上的过敏原信息吗？
购买前可以参考网上信息，但食用前请查看当前包装。M&S 提醒消费者，配料和过敏原信息可能会变动，并建议不要只依赖其网站上的信息。
学校食品规定适用于电影院里的巧克力吗？
英国教育部的学校食品指南针对英格兰由国家资助的学校所提供的食品，并不适用于电影院零食。该指南的实用手册指出，在学校全天提供的食品中，不允许提供巧克力及其他糖果；但这并不能证明所有黑巧克力都属于 HFSS（高脂、高盐、高糖）食品，也不代表英国所有地区都适用同一规定。