哪种选择适合你？

想吃裹有黑巧克力的软糖的家庭

如果这款零食的亮点在于软糯口感，选购时要留意可可含量标注，并确认它指的是外层巧克力，而不是整款糖果。

为家人偶尔准备甜食的家长

比较每 100 克的总糖含量，按包装建议确定食用分量，并在食用前查看过敏原声明。

优先考虑可可含量的消费者

如果软糖口感不是必需的，选择明确标注可可百分比的黑巧克力排块，更容易直接比较可可含量。

选购时要看什么？

先想好要选软糖还是巧克力，再根据具体产品比较可可含量标注、营养成分和过敏原信息。

关注重点查看内容你的需求
可可含量标注 确认百分比对应的是哪种原料。Tesco 将 Buchanan's 产品描述为外裹黑巧克力的香草软糖，并标注其中的黑巧克力至少含有 58% 可可固形物；M&S 则标注其黑巧克力排块至少含有 85% 可可固形物。 我想吃裹有黑巧克力的软糖，或者我更在意所吃巧克力的明确可可含量。
营养成分与食用分量 确定食用分量前，先按每 100 克的相同标准进行比较。Tesco 标注 Buchanan's 软糖每 100 克含 40 克总糖；M&S 标注其 85% 黑巧克力排块每 100 克含 15.9 克总糖。标签上的总糖含量与游离糖含量并非同一指标。 准备半学期假期零食时，我想了解实际食用分量所含的营养，而不是根据黑巧克力的风味或可可含量来判断糖分。
过敏原 查看当前包装上的配料和过敏原声明。Tesco 标注 Buchanan's 软糖含有牛奶和大豆；M&S 表示其 85% 黑巧克力排块不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。 如果家人有过敏情况，我需要查看这款具体产品的过敏原声明；标注为纯素并不能解答这个问题。
食用场景 区分在家购买的零食与提供给学生的食品。英国教育部的学校食品指南针对英格兰接受国家资助的学校；卫生与社会关怀部关于 HFSS 食品的指南涉及特定的零售促销和商品摆放规定。 我准备在半学期假期期间买零食在家享用，因此包装上的信息与我提供的食品有关。

常见选购误区

  • 以为“黑巧克力”描述的是整款糖果

    软糖可以只在外层裹有黑巧克力，整款产品却未必标注可可含量。Tesco 标注 Buchanan's 产品至少含有 58% 可可固形物，指的是其中的黑巧克力。

    查看可可含量标注具体指什么。如果你优先考虑整款产品的可可含量，请比较明确标注了这一数据的产品。

  • 根据风味判断糖分

    口感偏苦并不能说明产品的糖含量。Tesco 标注 Buchanan's 软糖每 100 克含 40 克总糖；M&S 标注其 85% 黑巧克力排块每 100 克含 15.9 克总糖。不过，这两款属于不同类型的甜食。

    比较标签时统一按每 100 克计算，再确认计划提供的食用分量。

  • 把纯素标识当作过敏原信息

    M&S 将其 85% 黑巧克力排块标为纯素，但同时说明不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。Tesco 则标注 Buchanan's 软糖含有牛奶和大豆。

    如果涉及过敏，请查看当前包装上的过敏原声明，不要只依赖饮食类别标识。

  • 混淆学校食品指南与在家享用零食的选择

    英国教育部的指南针对英格兰接受国家资助的学校向学生提供的食品；卫生与社会关怀部关于 HFSS 食品的指南则涉及特定的零售促销和商品摆放规定。这些规定讨论的并不是在家享用两款零食时如何选择。

    先确认食品的供应场景和方式，再参考适用于该场景的指南。

相关品牌介绍

Buchanan's

Tesco 将 Buchanan's Delectable Chocolate Dipped Fudge 列为 120g 装，产品为外裹黑巧克力的香草软糖。

  • Tesco 标注其中的黑巧克力原料至少含有 58% 可可固形物。
  • 这个百分比并不代表整款软糖的可可含量；计划购买前请确认商品目前是否有售。

Waitrose

Waitrose 在太妃糖、软糖和牛轧糖系列中列有一款 130g 的黑巧克力焦糖软糖。

  • 从产品名称可以看出，这是一款黑巧克力焦糖软糖。
  • 与其他产品比较前，请查看当前标签上的可可含量、配料、营养成分和过敏原信息。

M&S

M&S Collection 黑巧克力是 100g 装排块，并非软糖产品。

  • M&S 标注这款排块至少含有 85% 可可固形物。
  • M&S 表示不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。

Joybuy 高可可含量巧克力推荐

以下均为黑巧克力排块，适合愿意以巧克力代替软糖、且比起软糖口感更看重明确可可含量的消费者。

Green & Black's 85% 黑巧克力排块，90g

Green & Black's 85% 黑巧克力 90g

如果你比起软糖口感更看重明确标注的可可含量，这款巧克力排块值得考虑。确定食用分量前，请查看当前包装上的配料和过敏原声明。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力，100g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

这是一款黑巧克力排块，并非软糖，适合重视明确标注可可含量的消费者。比较食用分量时，请查看当前包装上的营养成分和过敏原信息。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力，100g

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g

如果你想选一款标注了可可含量的巧克力，而不是追求软糖口感，可以考虑这款排块。建议将其每 100 克营养成分和最新过敏原标签与其他备选巧克力进行比较。

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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力，100g

Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100g

这款排块明确标注了可可含量，适合不介意放弃软糖的消费者。仅凭可可百分比无法了解其糖分、饱和脂肪含量或是否适合过敏人群，请查看当前包装上的相关信息。

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关于黑巧克力软糖和巧克力的常见问题

黑巧克力软糖整体都含有较高比例的可可吗？

不一定。Tesco 将 Buchanan's 产品描述为外裹黑巧克力的香草软糖；标注的最低 58% 可可固形物指的是巧克力原料，而非整款糖果。

如何比较软糖和 85% 黑巧克力排块？

先按每 100 克的相同营养指标进行比较，再考虑自己是否看重软糖口感。Tesco 标注 Buchanan's 软糖每 100 克含 40 克总糖；M&S 标注其 85% 黑巧克力排块每 100 克含 15.9 克总糖。后者是巧克力而不是软糖，而且仅凭糖含量无法了解其完整营养情况。

可以根据“黑巧克力”或“纯素”标识判断过敏原吗？

不可以。Tesco 标注 Buchanan's 软糖含有牛奶和大豆；M&S 则表示，其标注为纯素的 85% 黑巧克力排块不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。请查看具体产品当前的过敏原声明。

学校食品和 HFSS 规定会影响我为家人挑选半学期假期居家零食吗？

这些规定针对不同场景：英国教育部的学校食品指南涉及英格兰接受国家资助的学校向学生提供的食品；卫生与社会关怀部关于 HFSS 食品的指南则涉及特定的零售促销和商品摆放规定。如果是在家享用零食，请比较产品标签并确认过敏原信息。