你是为谁选购？

想与黑巧克力爱好者分享的主人

可以在用餐后把一块巧克力分给大家，也可以搭配热饮享用。如果有好几个人会一起品尝，选择高可可含量或添加风味的款式前，先想想大家是否都喜欢浓郁的可可味。

明确偏爱高可可含量巧克力的人

如果对方平时会主动选择高可可含量巧克力，那么 85% 可可含量的款式会比 70% 的更合心意。100% 可可含量的巧克力则更适合明确喜欢无糖巧克力的人。

需要留意饮食要求或过敏情况的购物者

分享前请查看具体产品的配料表和预防性过敏原提示。不要把“纯素配方”视为产品适合牛奶过敏者食用的证明。

选购时要看什么？

先了解收礼人的可可含量和口味偏好，再仔细查看具体产品的配料和过敏原信息，然后再享用。

关注点查看内容你的需求
可可含量 对比包装上标明的可可百分比。本文介绍的款式包括约 70%、85% 和 100% 可可含量的巧克力；但仅凭百分比，并不能判断对方是否喜欢这款巧克力。 我想选一款收礼人会喜欢的黑巧克力。如果对方经常选择高可可含量的款式，我也可以把这一偏好纳入考虑。
过敏原 查看具体包装上的配料表、标示出的过敏原以及任何预防性提示。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。 如果要与过敏者分享，我需要了解实际要分享的那块巧克力的相关信息，而不是仅凭“纯素”一词作判断。
添加风味 确认巧克力是原味还是添加了辣椒、生姜、水果、坚果或果仁酱等食材。并查看具体口味款式的配料和过敏原信息。 如果要与不同口味偏好的人分享，只有在确定大家喜欢某种添加风味时，我才会选择这种款式。
原料来源声明 查看具体产品上的声明，不要默认某项声明适用于整个品牌。Marks & Spencer 表示，其 85% 黑巧克力获得 Fairtrade 认证，所用可可豆产自秘鲁。 我很看重明确标注的原料来源信息，但这并不能解答我对口味或过敏适用性的疑问。

常见选购误区

  • 把“纯素”误认为“适合牛奶过敏者”

    这两者说的并不是一回事。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但由于生产设施也会处理牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。

    请查看具体包装上的配料表和预防性提示。如果无法确认产品是否符合收礼人的过敏需求，请换一款巧克力，或在提供前先询问对方。

  • 想都不想就选可可含量最高的款式

    喜欢黑巧克力，并不代表对方一定喜欢 85% 可可含量的款式或 Montezuma’s 100% 可可含量的 Absolute Black。

    根据你对对方日常选择的了解来决定。选择一款可可含量约为 70% 的原味巧克力，可以把高可可含量的款式留给明确偏爱这类巧克力的人。

  • 以为黑巧克力都是原味的

    黑巧克力系列中也有添加水果、香料、坚果和果仁酱的款式。一种客人喜欢的风味，未必适合你要送的人。

    购买前确认具体口味款式。如果要与不同口味偏好的人分享，只有在确定对方喜欢时才选添加风味的款式，并仔细查看配料和过敏原信息。

  • 只看商品页面，不看产品包装

    最终要分享的是你实际收到的那块巧克力，因此在核对配料和过敏原时，产品包装上的信息同样重要。

    结账前确认具体款式，并在分享前查看包装，尤其是有人对食物过敏时。

黑巧克力品牌参考

以下示例展示了不同的单块巧克力和风味选择；品牌的整体产品线信息，并不能说明某一款产品的具体配料。

Divine

Divine 推出一款 90 g、可可含量为 70% 的黑巧克力，官方描述其甜味柔和。

  • 适合想要以可可风味为主的消费者的一款 70% 原味选择。
  • Divine 的产品信息提示，产品可能含有麸质、牛奶和坚果；分享前请查看包装。

Lindt

Lindt EXCELLENCE Dark 70% 为一款 100 g 巧克力，可可固形物含量至少为 70%。

  • 如果收礼人喜欢黑巧克力，这款 70% 原味巧克力值得考虑。
  • Lindt 表示，其纯素配方巧克力因在使用牛奶的工厂生产，不适合牛奶过敏者食用。

Montezuma’s

Montezuma’s 黑巧克力系列包括 FitzRoy 74%、Absolute Black 100% 可可含量款，以及添加风味的巧克力。

  • 为明确偏爱某种可可含量或风味的人提供不同选择。
  • 请查看具体口味款式的配料和过敏原信息，不要把系列介绍套用到每一款产品上。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 除其他黑巧克力大片和夹心产品外，还推出一款 70% Dark Chocolate Slab Selector。

  • 对于喜欢单块巧克力礼物的人来说，这款大片巧克力是另一种选择。
  • 其黑巧克力系列还有添加不同食材的产品；分享前请查看具体款式的标签。

M&S

Marks & Spencer 表示，其 Collection 黑巧克力为 100 g，可可固形物含量至少为 85%。

  • Marks & Spencer 表示，这款巧克力获得 Fairtrade 认证，所用可可豆产自秘鲁。
  • 该零售商提示，这款巧克力不适合牛奶或坚果过敏者食用；提供前请查看最新包装信息。

Joybuy 单块黑巧克力

这里的单块黑巧克力包括可可含量约为 70% 和 85% 的款式。根据收礼人的偏好挑选，再查看具体包装上的过敏原信息后与大家分享。

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可含量黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可含量黑巧克力 100 g

这款单块巧克力重 100 g，可可含量为 72%，适合喜欢可可风味浓郁黑巧克力的人。商品页面提示产品含有大豆，也可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；分享前请查看具体包装。

前往 Joybuy 查看
Green & Black's Dark 70% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s Dark 70% 黑巧克力 90 g

这款巧克力重 90 g，可可含量为 70%，适合喜欢原味黑巧克力的人。商品页面提示产品可能含有牛奶和坚果，包括杏仁和榛子；提供前请查看具体包装。

前往 Joybuy 查看
Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可含量黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可含量黑巧克力 100 g

这款巧克力重 100 g，可可含量为 85%，适合平时就选择高可可含量巧克力的人。商品页面提示产品可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；分享前请查看具体包装。

前往 Joybuy 查看
Green & Black's Dark 85% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s Dark 85% 黑巧克力 90 g

这款巧克力重 90 g，可可含量为 85%，适合明确偏爱高可可含量黑巧克力的人。商品页面提示产品可能含有牛奶和坚果；提供前请阅读具体包装。

前往 Joybuy 查看
Lindt Excellence 85% 可可含量黑巧克力 100 g

Lindt EXCELLENCE 85% 可可含量黑巧克力 100 g

这款巧克力重 100 g，可可含量为 85%，适合已经喜欢这一可可含量的黑巧克力爱好者。分享前请查看具体包装上的过敏原声明；商品页面提到了坚果、牛奶、大豆和芝麻，但未明确区分它们的具体情况。

前往 Joybuy 查看

常见问题

篝火之夜的黑巧克力应该选多少可可含量？

如果你知道收礼人喜欢黑巧克力，但不确定对方是否喜欢高可可含量的款式，可以从一块可可含量约为 70% 的原味巧克力开始选择。如果对方明确偏爱高可可含量，可以选 85% 的款式；Montezuma’s 100% 可可含量的 Absolute Black 则是更适合明确喜欢无糖巧克力的人选择的款式。

纯素黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？

不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但由于生产设施也会处理牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。请查看具体产品包装，不要只凭纯素声明作判断。

选购包装好的巧克力时，应该查看哪些过敏原信息？

请阅读具体包装上的配料表、突出标示的过敏原以及任何预防性提示。英国政府 GOV.UK 和食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南，以及苏格兰食品标准局的相关指南，都说明了预包装食品的过敏原信息要求。

给一群人分享时，应该选添加风味的黑巧克力吗？

只有在确定大家喜欢这种风味时，才建议选择添加风味的款式。Montezuma’s 有添加辣椒和生姜等食材的黑巧克力；Hotel Chocolat 的黑巧克力系列中也有添加水果和坚果的产品。分享前请查看具体产品的配料和过敏原信息。