这项选择适合哪些人？

可以食用坚果和花生的消费者

如果这些食品适合你的饮食需求，请先检查包装，确认不含你需要避免的其他配料或过敏原，再比较蛋白质含量。

需要避免某种坚果或花生的消费者

在考虑营养声称之前，先从配料表和过敏原信息中确认会引发你过敏的成分。剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议每次购买时都阅读标签，因为配方可能会有变化。

需要应对多种食物过敏的家庭

检查整个产品，而不只是包装正面标出的那种坚果。混合坚果和调味零食可能含有其他配料，并标注其他预防性过敏原提示，例如大豆、芝麻或含麸质谷物。

应该先检查什么？

先确认与你相关的过敏原；只有当前标签符合你的要求时，才比较营养信息。

优先检查项检查内容你的需求
会引发过敏的过敏原 查看当前包装上的配料表和明确标注的过敏原，确认具体标出了哪些坚果或花生。 “在查看蛋白质含量之前，我需要先排除会引发我过敏的成分。”苏格兰食品标准局建议避免食用含有会引发过敏反应的过敏原的食品。
其他过敏原 查看任何“可能含有”提示或生产方式说明。如果是混合装，请检查其中每种坚果及其他标注的过敏原。 “如果零食含有多种坚果，或标注了我需要避免的其他过敏原，我就要仔细检查。”单一配料产品也不一定适合你：Sainsbury’s 切碎杏仁标有关于其他坚果和芝麻的适用性警示。
蛋白质含量 先按每 100 g 比较蛋白质克数，再查看标示份量或整包装中的含量。 “确认过敏原信息符合我的需求后，我想了解实际食用份量中含有多少蛋白质。”M&S 标注其高蛋白坚果籽混合装每包 30 g 含蛋白质 10 g；这一数据并不能证明产品适合过敏人群。
盐和配料 将每份盐含量与蛋白质含量一并检查，并仔细阅读咸味、裹衣或调味产品的完整配料表。 “即使两款花生零食的蛋白质含量相同，盐含量也可能不同。”Ocado 列出的 KP 无盐花生每份 30 g 含盐少于 0.01 g，而 KP 盐焗花生组合装每份 30 g 含盐 0.36 g。

常见选购误区

  • 把高蛋白声称当作过敏原检查

    蛋白质含量无法说明零食是否含有会引发你过敏的成分。M&S 将其高蛋白坚果籽混合装标注为不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人食用。

    先检查配料表和过敏原信息；只在符合你需求的产品之间比较蛋白质含量。

  • 以为只标注一种坚果就不会涉及其他过敏风险

    Sainsbury’s 切碎杏仁的配料只有杏仁，但由于生产方式，包装上仍提示对其他坚果或芝麻过敏的消费者不宜食用。

    请同时阅读你收到的产品包装上的配料表和预防性提示或适用性说明。

  • 忽略混合装中的其他坚果

    Asda 坚果精选含有杏仁、核桃、腰果和榛子，产品信息还提示可能含有花生。

    在把混合装当作单一坚果产品的替代品之前，请检查其中每种坚果，以及与你相关的预防性提示。

  • 比较蛋白质含量时不看份量

    每 100 g 和每份的数据反映的是不同情况，盐含量也可能不同：Ocado 列出的 KP 无盐花生和 KP 盐焗花生组合装，每份 30 g 的盐含量就不一样。

    使用每 100 g 数据进行同口径的营养比较，再查看你考虑购买的产品的每份营养数据和完整配料表。

品牌产品参考

KP

KP 无盐花生是一个例子，展示了如何同时标注每 100 g 和每份的营养信息。

  • Ocado 列出的 KP 无盐花生每 100 g 含蛋白质 30 g，每份 30 g 含蛋白质 9 g。
  • 该产品含有花生，并附有其他过敏原的预防性提示。请根据自己的需求检查当前包装。

M&S

M&S 高蛋白坚果籽混合装是一款混合零食，标注每包 30 g 含蛋白质 10 g。

  • 按整包份量标注蛋白质含量，方便你了解实际食用量能摄入多少蛋白质。
  • M&S 将这款混合装标注为不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人食用；产品含有杏仁和大豆。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 切碎杏仁标明配料为杏仁，并同时提供每 100 g 和每份 30 g 的蛋白质含量。

  • Sainsbury’s 列出的蛋白质含量为每 100 g 24.6 g，每份 30 g 7.4 g。
  • 由于生产方式，产品标签注明不适合对其他坚果或芝麻过敏的消费者食用。

Asda

Asda 坚果精选是一款含有多种明确标注的树坚果的产品。

  • 产品信息列出了杏仁、核桃、腰果和榛子，方便你逐一确认每种配料是否符合自己的需求。
  • 产品还附有花生的预防性提示。购买混合装时，需要检查所有与你相关的过敏原。

Joybuy 坚果和花生产品

以下花生和单一坚果产品的配料及形式各不相同，选购时请逐一评估。根据营养数据做决定前，请先检查当前包装上的过敏原信息。

KP Snacks 无盐烘烤花生 250 g

KP Snacks 无盐烘烤花生 250 g

只有在花生符合你的过敏要求时，才考虑这款无盐花生。请检查包装上是否标有其他相关过敏原提示，再与其他零食比较蛋白质和盐含量。

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KP Snacks 原味盐焗花生 415 g

KP Snacks 原味盐焗花生 415 g

如果你可以食用花生，又偏爱咸味零食，请仔细查看这款产品包装上的完整过敏原信息。与其他花生产品比较时，请统一按每 100 g 的盐和蛋白质含量进行对比。

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BE&CHEERY 开心果 500 g

BE&CHEERY 开心果 500 g

只有在开心果符合你的过敏要求时，才考虑这款产品。将其营养成分表与花生零食进行比较前，请先阅读当前包装上的配料和预防性过敏原信息。

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香脆椰子花生 330 g

香脆椰子花生 330 g

选购调味花生零食时，除了确认包装标明含有花生，也要查看完整配料表；仅凭产品名称无法判断还涉及哪些过敏原。如果蛋白质、糖和盐含量是你的考虑因素，也可以查看包装上的相关数据。

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Morrisons 腰果 250 g

Morrisons 腰果 250 g

只有在腰果符合你的过敏要求时，才考虑这款产品。比较每 100 g 蛋白质含量前，请先查看当前包装上是否有关于其他过敏原的预防性提示。

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坚果与过敏常见问题

如果我有过敏问题，还能选择高蛋白坚果零食吗？

如果产品含有会引发你过敏反应的过敏原，就不能食用。苏格兰食品标准局建议避免食用含有相关过敏原的食品；高蛋白声称不能替代针对你个人情况的回避建议。决定某款产品是否适合之前，请检查当前包装。

花生和树坚果需要分开检查吗？

需要。请逐一确认自己需要避免的特定过敏原，不要把所有标有“坚果”的产品都当作可以互换的选择。每次购买时，都要查看明确标注的配料、过敏原信息及任何相关预防性提示。

为过敏人群购买时，只看网上的配料表够吗？

下单前可以参考网上信息了解产品，但收到商品后、食用前仍要检查包装标签。剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议每次购买产品时都阅读标签，因为生产商可能会更改配方。