不同产品适合哪些人？

按照可可粉配方烘焙的烘焙爱好者

优先选择食谱中指定的可可粉，而不是饮品胶囊。Cadbury 表示，Bournville Cocoa 适合制作蛋糕和饼干；Marks & Spencer 也介绍，其可可粉可用于制作布朗尼等甜点。

制作热巧克力蛋糕或淋面的人

选择与食谱所写配料类型相符的热巧克力粉或饮用巧克力粉。例如，Good Housekeeping UK 的热巧克力烤盘蛋糕食谱指定使用 100 g 热巧克力粉，但这并不意味着所有饮用巧克力产品都能与可可粉互换。

想用 Dolce Gusto 机器搭配蛋糕冲调饮品的人

购买搭配蛋糕饮用的产品前，先确认胶囊系统是否匹配。NESCAFÉ Dolce Gusto 表示，其胶囊专为自家机器设计；Chococino 使用独立的牛奶胶囊和巧克力胶囊，并不是用来定量加入蛋糕配料中的产品。

购买前要检查什么？

首先确认产品类型与食谱要求的配料一致。如果买来是冲调饮品，则要检查机器适用的胶囊系统，以及制作一杯饮品需要的胶囊数量。

关注事项 检查内容 您的需求
食谱配料 确认食谱指定的是可可粉、热巧克力粉还是饮用巧克力粉。如果食谱标明了用量，就应使用与该用量对应的产品类型。 我准备按照可可粉配方制作蛋糕，所以想买食谱中指定的配料。如果食谱要求使用热巧克力粉，我就会选择这种产品。
混合配料组成 改动食谱前，请查看配料表，确认是否含有糖、乳制品配料和调味料。Hotel Chocolat 提醒，热巧克力粉的组成可能与可可粉不同，成品的巧克力风味也可能有所差异。 如果要改用其他产品，我想先了解它会给面糊带来哪些配料，再决定如何调整原本使用可可粉的食谱。
胶囊兼容性 查看包装上注明的机器系统，并确认冲调饮品需要使用一颗还是两颗胶囊。NESCAFÉ Dolce Gusto 介绍，Chococino 是由牛奶和巧克力两颗胶囊冲调而成的饮品。 我想买热巧克力搭配蛋糕饮用，因此需要确认胶囊适用于我的机器，并且数量足以冲调我预期的饮品份数。
过敏原标签 查看具体包装上的配料表和适用性警示。Marks & Spencer 标注，其可可粉不适合牛奶过敏者；其黑巧克力热巧克力片也标有牛奶、坚果和花生相关警示。 如果要为过敏者烘焙，我需要检查实际使用产品的标签，而不能仅凭“可可”或“黑巧克力”等字样来判断。

可能会遇到哪些问题？

  • 把饮品胶囊当作蛋糕配料购买

    NESCAFÉ Dolce Gusto Chococino 需要使用单独的牛奶胶囊和巧克力胶囊，并通过兼容的机器冲调成饮品。它与定量加入蛋糕面糊中的干燥配料并非同一种产品。

    购买胶囊用于搭配蛋糕饮用前，先确认是否兼容。制作蛋糕面糊时，则应优先使用食谱指定的配料。

  • 未考虑配料差异，就把可可粉换成饮用巧克力粉

    Hotel Chocolat 提醒，热巧克力粉可能含有糖和奶粉，制作出的巧克力风味也不一定与可可粉相同。因此，直接照搬原有的可可粉配方，成品可能会有所不同。

    可以选择专为热巧克力粉编写的食谱；如果要改用热巧克力粉，请先检查配料，并有针对性地调整食谱，不要想当然地按相同用量替换。

  • 误以为黑巧克力或可可产品一定适合过敏者

    Marks & Spencer 标注，其可可粉不适合牛奶过敏者，其黑巧克力热巧克力片不适合对牛奶、坚果或花生过敏者。Dolce Gusto Chococino 的配料中则含有牛奶和大豆。

    为过敏者烘焙前，请查看具体产品当前的标签和所有预防性提示。

哪些品牌能说明不同选择？

以下产品线说明，仅凭品牌名称无法判断买到的是烘焙配料还是冲调饮品。

Cadbury

Cadbury 表示，Bournville Cocoa 既适合烘焙，也适合冲调饮用，可用于制作蛋糕和饼干。

  • 食谱要求使用可可粉时，Bournville Cocoa 是 Cadbury 对应的产品类型。
  • 不要认为 Cadbury 的饮用巧克力粉与可可粉的配料组成或食谱用途相同。

M&S Collection

Marks & Spencer 既销售可可粉，也提供牛奶和黑巧克力口味的饮用巧克力片。

  • 其可可粉可用于制作布朗尼等甜点；黑巧克力热巧克力片则是另一种饮品产品，标签注明可可固形物含量为 70%。
  • 可可粉带有牛奶过敏相关警示，黑巧克力片则带有牛奶、坚果和花生相关警示。请以具体包装上的信息为准。

NESCAFÉ Dolce Gusto

其热巧克力胶囊适合拥有兼容 Dolce Gusto 机器、想冲调饮品的消费者。

  • Chococino 使用独立的牛奶胶囊和巧克力胶囊冲调饮品。
  • 请确认机器兼容性和胶囊数量；这种产品不能直接替代定量使用的烘焙可可粉。

Galaxy

Tesco 上架了 Galaxy 即溶热巧克力产品，包括 Galaxy Light。

  • 这些产品提供饮品粉选择，不只是胶囊形式。
  • 只有在食谱指定使用合适的热巧克力配料，或您有计划地调整食谱时，才考虑使用 Galaxy 冲调粉烘焙。

Options

Tesco 上架了 Options 比利时巧克力和咸焦糖口味热巧克力产品。

  • 消费者可以从不同饮品口味中进行选择。
  • 调味冲调粉可能会改变蛋糕风味；用于烘焙前，请查看食谱和具体包装信息。

Tesco

Tesco 将自有品牌可可粉和即溶热巧克力作为不同类型的产品销售。

  • 其可可粉 250 g 和即溶热巧克力 400 g 清楚体现了产品类型的区别。
  • 请根据食谱选择相应产品，不要把这两种冲调粉视为可以互换。

Joybuy 热巧克力产品推荐

以下产品包括饮品胶囊、热巧克力粉和饮用巧克力粉。胶囊适合搭配蛋糕冲调饮品；如果要用粉类产品烘焙，请确认其类型与食谱相符，或做好调整食谱的准备。

Nestlé Dolce Gusto Chococino 巧克力饮品胶囊 16 粒 256 g

Nestlé Dolce Gusto Chococino 巧克力饮品胶囊 16 粒 256 g

适合冲调热巧克力搭配蛋糕饮用，不适合定量加入蛋糕面糊。Dolce Gusto 表示，Chococino 需要使用独立的牛奶胶囊和巧克力胶囊冲调；请确认您的机器支持该系统，并查看包装上的过敏原信息。

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Costa 热巧克力粉 300 g

Costa 热巧克力粉 300 g

如果食谱指定使用热巧克力粉，可以考虑这款产品。若想将其用于原本使用可可粉的食谱，请先查看包装上的配料表，并确认食谱如何计算粉类用量。

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Morrisons 饮用巧克力粉 500 g

Morrisons 饮用巧克力粉 500 g

请先确认蛋糕食谱要求的是饮用巧克力粉，而不是可可粉。如果需要调整食谱，请查看包装上的配料表，并以食谱原先规定的用量为参考起点。

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Cadbury 饮用巧克力粉 500 g

Cadbury 饮用巧克力粉 500 g

这是一款饮用巧克力粉，与 Cadbury Bournville Cocoa 可可粉不同。食谱要求使用饮用巧克力粉时，可将其用于烘焙；若要调整可可粉配方，请先仔细查看配料表。

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Cadbury Highlights 牛奶巧克力饮品粉 180 g

Cadbury Highlights 牛奶巧克力饮品粉 180 g

只有在食谱要求使用这类粉末，或您有计划地调整食谱时，才考虑将这款饮品粉用于蛋糕。决定如何用于食谱前，请查看产品当前包装上的配料、营养信息和过敏原说明。

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常见问题

做蛋糕时，可以用热巧克力胶囊代替可可粉吗？

不要把饮品胶囊当作蛋糕食谱中可可粉的直接替代品。NESCAFÉ Dolce Gusto 表示，Chococino 是通过机器冲调的饮品，需要使用独立的牛奶胶囊和巧克力胶囊；请使用食谱指定的烘焙配料，并将兼容的胶囊留作搭配蛋糕的饮品。

热巧克力粉可以代替可可粉吗？

如果食谱原本就是用热巧克力粉制作，可以按配方使用；如果要调整可可粉配方，则需考虑两种产品的配料差异。Good Housekeeping UK 的热巧克力烤盘蛋糕食谱指定使用 100 g 热巧克力粉；Hotel Chocolat 提醒，热巧克力粉可能含糖和奶粉，制成的巧克力风味也可能与可可粉不同。

为过敏者烘焙时，应该检查什么？

使用前请仔细阅读具体产品当前包装上的配料表和适用性警示。Dolce Gusto Chococino 的配料中含有牛奶和大豆；Marks & Spencer 则标注，其可可粉不适合牛奶过敏者。产品名称或较早的商品信息都不能代替包装标签。