哪些人正在选购？

制作顺滑馅料或面糊的烘焙爱好者

如果不希望成品中出现明显的凝乳颗粒，请选择标注为顺滑型的茅屋奶酪；也可以在加入食材前先把普通款打匀。Sainsbury's 将 All Things Smooth Cottage Cheese 列为一款搅拌均匀的产品；Waitrose 也建议将茅屋奶酪打匀，以获得顺滑口感。

比较茅屋奶酪营养标签的烘焙爱好者

如果食谱指定使用茅屋奶酪，请按每 100 g 的数据比较产品，不要只看包装正面的名称。ASDA Groceries 列出了全脂和低脂茅屋奶酪不同的脂肪与蛋白质含量。

需要擦碎奶酪做表面配料的烘焙爱好者

如果食谱要求在烘焙食品表面铺上擦碎奶酪，请选择标注为擦碎奶酪的产品。零售商会将擦碎奶酪与盒装茅屋奶酪分开列出，两种产品不能混为一谈。

选购时应查看什么？

先确定食谱需要奶酪发挥什么作用，再比较茅屋奶酪的质地和包装标签。

选购要点查看内容你的需求
质地 查看茅屋奶酪是顺滑型，还是含有凝乳颗粒。如果要将普通款拌入均匀的混合物中，可以先打匀，Waitrose 也给出了这一建议。 我希望将奶酪拌入馅料或面糊后看不到明显的凝乳颗粒。
产品类型 查看产品名称：盒装茅屋奶酪和一包擦碎奶酪是两种不同的产品。请按食谱要求选择。 我的烘焙食谱需要擦碎奶酪做表面配料，而不是奶油状或带凝乳颗粒的食材。
脂肪和蛋白质 根据当前包装上的每 100 g 含量进行比较。ASDA Groceries 标注，其全脂茅屋奶酪每 100 g 含脂肪 6.0 g、蛋白质 9.1 g；JUST ESSENTIALS by ASDA Cottage Cheese 每 100 g 含脂肪低于 0.5 g、蛋白质 8.8 g。 我想比较脂肪或蛋白质含量，同时选购食谱指定的茅屋奶酪。
牛奶成分 查看配料表和过敏原声明。Waitrose 标注 Lindahls Protein Cottage Cheese 不含乳糖，但由牛奶制成，不适合牛奶过敏者食用。 如果家中有人对牛奶过敏，我不能把“不含乳糖”误认为“不含牛奶”。
储存方式 查看保质期、冷藏要求，以及开封后的储存说明。 我需要选择适合烘焙计划的包装规格，并留意开封时间。

常见选购误区

  • 买茅屋奶酪来做擦碎奶酪配料

    湿润的盒装茅屋奶酪与擦碎奶酪是两种不同的食材，互相替换会改变奶酪加入烘焙食品的方式。

    如果食谱要求在表面铺擦碎奶酪，请选擦碎奶酪。需要奶油状或带凝乳颗粒的配料时，再选茅屋奶酪。

  • 认为所有盒装茅屋奶酪都一样

    ASDA Groceries 列出的全脂和低脂茅屋奶酪，每 100 g 的脂肪和蛋白质含量各不相同。

    请比较当前包装上的每 100 g 营养数据，并选择配料和营养含量符合食谱需求的产品。

  • 混淆“不含乳糖”和“不含牛奶”

    Waitrose 表示，Lindahls Protein Cottage Cheese 不含乳糖，但由牛奶制成，不适合牛奶过敏者食用。

    请查看当前包装上的配料表和过敏原声明，不要只凭“不含乳糖”的标示判断。

  • 忽略开封后的储存说明

    茅屋奶酪是需要冷藏的盒装产品，开封后可以保存多久，应以包装说明为准。

    请遵循当前包装标注的保质期、冷藏要求和开封后使用说明。

相关品牌和零售商信息

Tesco

Tesco 的茅屋奶酪和夸克奶酪商品列表中，包含原味茅屋奶酪、Tesco Fat Free Cottage Cheese 和 Philadelphia Protein Cottage Cheese。

  • 商品列表提供了多种不同名称的茅屋奶酪，方便消费者对比。
  • 选购前请查看具体产品包装上的质地、配料和营养数据，再决定是否适合食谱。

Sainsbury's

Sainsbury's 有售 All Things Smooth Cottage Cheese，产品介绍称其经过仔细搅拌。

  • 产品标注的顺滑质地适合用于不希望出现凝乳颗粒的馅料或面糊。
  • 顺滑型茅屋奶酪仍然不能代替擦碎奶酪来做表面配料。

Asda

ASDA Groceries 有售全脂款 ASDA Cottage Cheese 和低脂款 JUST ESSENTIALS by ASDA Cottage Cheese。

  • 商品标注的脂肪和蛋白质含量可用于比较这两款产品的每 100 g 营养数据。
  • 请查看当前标签，并选择食谱要求的产品类型；这两款产品都不是擦碎奶酪。

Waitrose

Waitrose 有售 Essential Fat Free Cottage Cheese 和 Lindahls Protein Cottage Cheese。后者不含乳糖，但由牛奶制成。

  • 商品信息分别标明脂肪含量和乳糖情况，可根据食谱或购物需求进行核对。
  • Waitrose 表示，Lindahls 产品不适合牛奶过敏者食用。

M&S

M&S 的奶酪系列中有擦碎马苏里拉奶酪，以及擦碎切达奶酪与马苏里拉奶酪混合装。

  • 这些商品展示了食谱要求铺上擦碎奶酪时应选择的产品类型。
  • 如果食谱需要奶油状或带凝乳颗粒的配料，擦碎奶酪不能代替茅屋奶酪。

Philadelphia

Tesco 的茅屋奶酪和夸克奶酪系列中有售 200 g 装 Philadelphia Protein Cottage Cheese。

  • 对于正在比较不同盒装产品的消费者来说，这是一款明确列出的茅屋奶酪选择。
  • 请查看产品包装上的配料、质地和营养数据，不要只凭产品名称推断。

Joybuy 商品推荐

这款擦碎奶酪适用于食谱要求在表面铺擦碎奶酪的烘焙食品，不适用于需要茅屋奶酪的食谱。

Morrisons 80 g 意式风味擦碎奶酪

Morrisons 80 g 意式风味擦碎奶酪

这款 80 g 装产品标注为意式风味擦碎奶酪，适合需要在表面铺上擦碎奶酪的食谱。它不是茅屋奶酪；如果食谱需要茅屋奶酪，请改选盒装产品。

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常见问题

茅屋奶酪和预先擦碎的奶酪是同一种东西吗？

不是。Tesco 和 Waitrose 将茅屋奶酪列为盒装产品，而 M&S 则将擦碎奶酪单独列出。需要在表面铺擦碎奶酪时，请选擦碎奶酪；食谱需要奶油状或带凝乳颗粒的配料时，则选茅屋奶酪。

制作顺滑馅料应该用哪种茅屋奶酪？

选择标注为顺滑型的茅屋奶酪；如果食谱需要质地均匀的混合物，也可以把普通款打匀。Sainsbury's 将 All Things Smooth Cottage Cheese 列为经过仔细搅拌的产品，Waitrose 也建议将茅屋奶酪打匀，以获得顺滑口感。

对牛奶过敏的人可以吃不含乳糖的茅屋奶酪吗？

不要想当然地认为可以。Waitrose 表示，Lindahls Protein Cottage Cheese 不含乳糖，但由牛奶制成，不适合牛奶过敏者食用；请查看当前包装上的配料表和过敏原声明。

开封后的茅屋奶酪应该如何保存？

请遵循包装上的冷藏和开封后使用说明，并留意保质期。选择适合烘焙计划的包装规格时，也要考虑这些要求。