不同规格适合哪些人？

经常烤小份面包的人

如果你经常少量烘焙，独立小包装能帮你避免开封大罐后还要保存剩余水果。Tesco 有售 4 × 120g 装菠萝块，也提供更大规格的单罐装。

希望面包中看得到水果块的人

如果食谱要求在大个面包或几条面包中加入明显可见的水果块，切好的菠萝块是个不错的选择。Tesco 有售 432g 罐装 Princes 菠萝块，沥干后重量为 260g，可按这个水果净含量对照食谱用量。

严格按照水果和液体用量烘焙的人

加入罐头中的液体前，先查看食谱要求。例如，Taste of Home 的菠萝面包食谱会先沥干菠萝，再留出定量的菠萝汁，而不是把整罐液体全部用上。

选购时要关注什么？

先确定面包需要多少沥干后的水果，再根据烘焙频率选择合适的包装规格和水果形态。

关注点 检查事项 适用人群
份量与剩余水果 查看独立罐装或分装的数量和规格，并留意标签上关于开封后剩余水果的保存说明。 如果我经常烤小份面包，就希望每次只开所需的量，而不是开一大罐后再想办法保存剩余部分。约 42% 的消费者最看重份量适中、减少剩余。
水果形态与液体 选择符合食谱要求的水果形态和沥干后用量，并确认水果是浸在果汁还是糖浆中。 如果食谱指定了水果块和定量液体，我需要选择符合这些要求的罐头。约 33% 的消费者认为，水果形态和液体是否合适最为重要。
批量烘焙所需的数量 根据沥干后的重量计算每罐能提供多少水果，尤其是在比较不同罐装规格时。 如果要烤大个面包或一次烤好几条，我需要准备足够的水果，同时避免开太多罐。约 25% 的消费者优先考虑批量烘焙所需的水果量。

选购时要避免什么？

  • 把整罐重量当作食谱所需的水果重量

    标注的净重包含液体。Tesco 标示 Princes 菠萝块罐头的净重为 432g，沥干后重量为 260g，因此整罐重量并不等于水果的实际重量。

    为食谱称量水果或比较不同罐头的水果含量时，请参考沥干后的重量。

  • 不看食谱就用糖浆浸泡的水果替代

    英国在售的产品既有果汁浸泡款，也有淡糖浆浸泡款。如果使用罐头里的果汁或糖浆，两者替换会改变加入的液体。

    尽量选择食谱指定的浸泡液。如果要替换，请按照食谱的做法沥干水果，并量取所需液体。

  • 只烤一条小面包，却开一大罐

    如果食谱只用到一部分水果，大罐装开封后就会剩下水果。Princes 菠萝块的标签建议将剩余部分放入密封容器冷藏，并在两天内食用。

    如果经常烤小份，不妨选择独立小包装；也可以提前安排好用途，在具体罐头标示的开封后保存期限内用完。

    如果下一次烘焙已超过保存期限，剩余水果可能只能丢弃。

  • 只看商品页面，不核对收到的罐头

    配料和商品信息可能会有变动。如果食谱对浸泡液或沥干后的用量有要求，或者你需要核对配料和过敏原，这一点尤其重要。

    烘焙前请查看罐头上的标签，包括配料、沥干后的重量和保存说明。

值得考虑的品牌

Tesco

Tesco 的商品中既有菠萝块多罐装，也有更大规格的单罐装，可根据不同烘焙用量选择。

  • 在售规格包括 4 × 120g 装菠萝块，以及 425g 果汁浸泡菠萝块。
  • 请查看当前罐身标签，确认浸泡液、配料和沥干后的水果重量是否符合食谱要求。

Princes

这里介绍的是 Princes 果汁浸泡菠萝块单罐装，适合需要使用切好水果的食谱。

  • Tesco 标示该 432g 罐装产品沥干后重量为 260g。
  • 这不是多罐装；产品标签建议将剩余部分密封冷藏，并在两天内食用。

Del Monte

Del Monte Europe 的果汁浸泡系列提供多种菠萝形态，Sainsbury’s 也有售 Del Monte 果汁浸泡菠萝片。

  • 多种切法让烘焙爱好者可以根据食谱选择合适的水果形态。
  • 如果面包食谱要求小块水果，菠萝片需要切碎；购买前请确认所选产品的尺寸和形态。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的罐头水果商品包括自有品牌果汁浸泡水果、淡糖浆浸泡桃片，以及其他品牌产品。

  • 不同的浸泡液选择，让你有机会找到食谱指定的款式。
  • 请查看每款产品的标签，不要想当然地认为同一种水果的不同罐头使用相同的浸泡液或含有相同重量的水果。

M&S

M&S 有售罐装大黄块和西柚瓣，适合想尝试菠萝以外水果的烘焙爱好者。

  • 在售规格包括 560g 大黄块和 540g 西柚瓣。
  • 用其他水果替代菠萝前，请确认所选水果及其形态适合具体的面包食谱。

适合制作水果面包的 Joybuy 商品

以下菠萝产品涵盖即切菠萝块、单罐装或多罐装菠萝片，以及大罐装菠萝块。请根据食谱要求的水果形态、浸泡液和用量选择；如果使用菠萝片，可能需要先切碎。

Princes 果汁浸泡菠萝块 432g 罐装

Princes 果汁浸泡菠萝块 432g

如果要烤大个面包，且希望面包中有明显可见的菠萝块，不妨考虑这款切好的菠萝。每罐重 432g，沥干后水果重量为 260g；调整食谱用量时，请按沥干后的重量计算，而不是按净重计算。开罐后，将剩余部分转移到密封容器中冷藏，并在两天内食用。

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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g 六罐装

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g，六罐装

如果食谱适用菠萝片，分罐包装适合分多次烘焙使用。整组共 6 罐，每罐 435g；标示的沥干后水果重量为每罐 260g，并非整组的重量。如果食谱要求更小的水果块，请先将菠萝片切碎。

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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g 罐装

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g

如果食谱要求使用果汁浸泡菠萝，且有时间按需切碎，这款单罐装是不错的选择。沥干后水果重量为 260g。开罐后剩余水果的转移、冷藏和食用期限，请遵循罐身说明。

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Tiger Tiger 罐装菠萝块 830g

Tiger Tiger 罐装菠萝块 830g

如果食谱允许使用淡糖浆浸泡的菠萝，而不是果汁浸泡款，这罐大包装切块菠萝或许适合批量烘焙。计算一批面包的水果用量前，请先查看罐身标示的沥干后重量；剩余水果的开罐后保存方式也请遵循罐身说明。

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罐头水果烘焙常见问题

做水果面包时，要把罐头里的液体全部加进去吗？

只加入食谱要求的用量。Taste of Home 的菠萝面包食谱建议先沥干菠萝，并留出 ¼ cup 菠萝汁；使用其他水果或不同形态的水果时，食谱要求可能有所不同。

为什么沥干后的重量比罐头规格更重要？

沥干后的重量能告诉你倒掉浸泡液后实际有多少水果。Tesco 标示 Princes 菠萝块的净重为 432g，但沥干后重量为 260g；因此，只看净重无法判断面包中能加入多少水果。

烘焙后剩下的罐头水果应该如何保存？

请遵循具体罐头上的说明。Princes 菠萝块的标签建议将剩余部分转移到密封容器中，冷藏并在两天内食用；Tesco 在售的 Nature’s Finest 菠萝产品则标明需冷藏，并在三天内食用。

保质期至（最佳食用期）能说明罐头水果何时会变得不安全吗？

不能。GOV.UK 说明，“最佳食用期”关系到食品品质；过了日期后，食品通常仍可安全食用，但品质可能有所变化。同时也请遵循产品特定的保存或安全说明。