你是哪类选购者？

准备开胃小点或前菜的主厨

如果你希望备菜时不用挑鱼皮或鱼刺，寻找明确标注“去皮去骨”的产品。仅凭“红鲑”标签，并不能确定罐头已经去骨。

制作混合菜肴的厨师

制作鱼酱、鱼饼或节日馅料时，可以根据食谱所需的用量选择罐头，再确认鱼刺相关信息，然后将鱼肉剥成小块。

为宾客核对产品包装的选购者

如果配料、过敏原、净含量或储存说明会影响菜单安排，请比较具体产品，并在备菜前查看实物罐头。Seafish 提醒，预包装海鲜需要关注过敏原信息及相关警示，其中包括小鱼刺警告。

购买时要关注什么？

为圣诞晚餐选菜时，先考虑上桌方式：是要做精致前菜、食谱指定使用红鲑，还是要做一道多人共享、用量更重要的菜？无论如何，都要核对具体罐头是否含刺。

关注点 需要核对什么 适合哪些人
去骨，方便摆盘 确认具体产品同时标注“去皮”和“去骨”；不要仅凭鱼肉颜色推断。 我想做开胃小点或前菜，不想临上桌才挑鱼刺。约 42% 的消费者最看重无骨处理。
选择红鲑 确认产品标注红鲑或红大麻哈鱼，然后查看该罐头的鱼刺和配料信息。 我的食谱指定使用红鲑，因此我想买标明鱼种的产品，而不是只看图片选择。约 33% 的消费者最看重指定的三文鱼品种。
多人共享菜肴的用量 比较净含量和标注的食用份数；同时确认鱼刺是否适合食谱。 如果要把三文鱼加入大量馅料或一批鱼饼中，我需要确保用量充足。约 25% 的消费者最关注产品份量。

哪些情况不要想当然？

  • 别以为红鲑一定已经去骨

    M&S 表示，其 Wild Alaskan Red Salmon 含有鱼刺；而 Tesco 则单独列出一款去皮去骨的野生红鲑。只按颜色选购，可能会让你临时多出原本没计划的处理工作。

    如果菜肴必须使用无骨鱼肉，请选择标签明确标注去皮去骨的罐头。

  • 别把最佳食用日期当作储存保证

    GOV.UK 区分了最佳食用日期和食用期限：前者关系到品质，后者关系到安全。仅看日期并不能代替对储存情况和包装完好度的检查。

    查看日期和储存说明，并在将罐头加入圣诞菜单前检查罐身。

  • 不要只看商品页面，不看实物罐头

    不同产品的鱼刺警告、配料和开封后的储存说明可能有所不同，即使它们装的是同一种颜色的三文鱼也是如此。

    招待宾客前，请查看实物包装上的过敏原、鱼刺、日期和储存信息；如果食谱要求使用无骨鱼肉，更要仔细核对。

选购具体产品时可考虑这些品牌

M&S

M&S 列出一款 105 g 的 Wild Alaskan Red Salmon 罐头，并标明鱼种为红大麻哈鱼。

  • 产品信息标明了鱼种，并提供开封后的储存说明。
  • 这款罐头含有鱼刺；不要假设 M&S 的其他罐装产品也采用相同处理方式。

Tesco

Tesco 的罐装三文鱼系列列有一款 170 g 的去皮去骨野生红鲑，也提供其他红鲑和粉鲑产品。

  • 明确标注去皮去骨，方便识别备菜更省事的选择。
  • 下单时请核对具体产品和库存情况；并非货架上的每款罐头都符合这一描述。

Princes

Princes 列有 Wild Pacific Medium Red Salmon 和 Wild Pacific Pink Salmon；粉鲑产品标注了 213 g 和 418 g 两种规格。

  • Princes 标注这两款红鲑和粉鲑产品的配料为鱼肉和食盐。
  • 购买前请检查所选包装上的鱼刺信息，不要假设这两款产品都已经去骨。

Sainsbury's

Sainsbury's 列有一款 212 g 的 Wild Pacific Pink Salmon 罐头，并标注每罐有 2 份。

  • 标注的包装净含量和份数，可作为规划多人共享食谱的参考。
  • 这款产品含有可食用的小鱼刺，因此不能替代无骨产品。

John West

Tesco 的罐装三文鱼货架上列有 John West Red Salmon 213 g 和 Pink Salmon 213 g。

  • 红鲑和粉鲑分别列出，方便确认食谱指定的鱼种。
  • 与其他产品比较前，请查看所选罐头上的配料、鱼刺信息和产地信息。

Joybuy 粉鲑推荐

以下 Morrisons 粉鲑罐头适合用于圣诞食谱，你可以把鱼肉拌入菜肴或剥成小块，并根据需要选择单罐或 4 罐装。如果成品必须使用无骨鱼肉，请核对包装上的鱼刺信息。

Morrisons 粉鲑 213 g，4 罐装

Morrisons 粉鲑 213 g，4 罐装

如果节日食谱需要用到几罐粉鲑，可以考虑这款 4 罐装。商品名称标明每罐 213 g，共 4 罐；规划份量或制作无骨菜肴前，请确认包装内容和鱼刺信息。含鱼类；剩余部分请按照罐头上的说明储存。

前往 Joybuy 查看
Morrisons 粉鲑 213 g 罐装

Morrisons 粉鲑 213 g

如果混合菜肴需要粉鲑，但不需要多罐装，可以选择单罐。产品标注净含量为 213 g；如果要用来制作口感上要求无骨的前菜，请先检查具体罐头是否含有鱼刺。含鱼类；剩余部分请按照罐头上的说明储存。

前往 Joybuy 查看

罐装三文鱼食用问题解答

红鲑罐头一定已经去骨了吗？

不是。M&S 表示其 Wild Alaskan Red Salmon 含有鱼刺，而 Tesco 则单独列出一款去皮去骨的野生红鲑。如果圣诞前菜必须使用无骨鱼肉，请认准具体罐头上的相关标注。

开罐后剩下的三文鱼应该如何保存？

请遵循所开罐头上的说明。本文提到的 M&S 和 Sainsbury's 产品均建议将未食用完的内容物转移至非金属容器，冷藏保存，并在 1 天或 24 小时内食用；未经核对包装，不要将这些时限套用到其他产品上。

招待宾客前，应该检查罐头上的哪些信息？

请检查配料和过敏原、净含量、日期、鱼刺警告及储存说明；如果捕捞或包装信息会影响你的选择，也请一并核对。Seafish 的英国海鲜标签指南指出，预包装产品上的过敏原信息和相关警示都很重要。

可以给对鱼类过敏的宾客吃罐装三文鱼吗？

如果宾客告知你对鱼类过敏，请勿给他们食用三文鱼。为宾客准备食物时，请查看实物包装上的过敏原声明，也要检查菜肴中使用的其他配料。