不同形式分别适合谁？

选择哪种形式，取决于你是打算冲泡可按袋计数的茶包，还是用抹茶粉调制饮品。

按袋提供茶饮的后备箱集市摊主

如果你想直接数出 240 袋茶包，不必为每份饮品称量抹茶粉，那么 Clearspring 的 Matcha Genmaicha 有每箱 4 包、每包 20 袋的规格。购买 3 箱即可备齐 240 袋。其配料包括绿茶、烘焙米和抹茶，因此菜单上应将其描述为混合茶。

现场调制搅打抹茶的摊主

如果你准备提供抹茶粉调制的饮品，就需要逐杯称量和混合。JING Tea 建议每杯 160 ml 加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并摇匀或搅打 30 秒。按这一用量计算，制作 240 杯需要 360 g 抹茶粉。

偶尔提供饮品的摊主

如果你不确定自己的摊位活动是否属于食品经营，请在营业前咨询相关地方主管部门。英国食品标准局的指南指出，在英格兰、威尔士和北爱尔兰，地方主管部门可能会认定，社区或慈善活动中非常有限且不频繁的经营无需注册；但这并不意味着所有后备箱集市都能豁免注册。

购买前要检查什么？

先确定要提供哪种饮品，再核算所需包装数量，并考虑摊位能否满足相应的制作要求。

要点检查内容你的需求
份数 查看每包茶包数量，以及每箱包含几包。Clearspring 的 Matcha Genmaicha 每箱含 4 包、每包 20 袋；购买 3 箱即可备齐 240 袋。若买单独的 20 袋装茶盒，则需要 12 盒。 我想在规划 240 位顾客的饮品前，先算清楚需要订购多少袋茶包。
饮品形式 仔细查看配料表，不要把所有标有抹茶的产品都当作抹茶粉。Clearspring 的 Matcha Sencha 和 Matcha Genmaicha 混合茶均标注含 2.5% 抹茶；后者还含烘焙米。Waitrose 列出的 Twinings Superblends Matcha 茶包含 15% 抹茶。 我需要在菜单上区分含抹茶的冲泡茶饮和用搅打抹茶粉制成的饮品。
制作方式 查看所购茶包的冲泡说明。若使用抹茶粉，JING Tea 建议每杯 160 ml 加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并摇匀或搅打 30 秒。若使用胶囊，则要确认机器是否兼容，以及每颗胶囊可制作多少饮品。 我能否在摊位逐杯称量和调制饮品？还是按袋计数的茶包更符合我的出品方式？
摊位经营要求 向相关地方主管部门确认你的活动是否属于食品经营。若属于食品经营，请根据英国食品标准局针对英格兰、威尔士和北爱尔兰的指南，或苏格兰食品标准局针对苏格兰的指南，了解注册要求和过敏原信息提供义务。 我想确认摊位适用哪些要求，并能准确说明饮品及添加配料的信息。

下单时可能遇到哪些问题？

  • 以为抹茶茶包冲出来的饮品等同于搅打抹茶

    Clearspring 标注的茶包含有绿茶和抹茶；Matcha Genmaicha 还含烘焙米。这些是冲泡型混合茶，并非按份包装的纯抹茶粉。

    请根据配料准确描述饮品，例如抹茶绿茶或抹茶玄米茶。如果打算提供搅打抹茶，则需要计划好逐杯称量和调制。

  • 误把一包 20 袋装茶包当成完整的 240 袋订单

    一包 20 袋装茶包只能满足部分需求。每箱含 4 包，共 80 袋，也需要计入总订单数量。

    下单时请确认商品规格：购买 3 箱 Clearspring 茶包（每箱含 4 包、每包 20 袋），或购买 12 盒独立的 20 袋装茶包，即可备齐 240 袋。

  • 以为后备箱集市不受食品经营规定约束

    英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南涵盖在临时场所经营的食品业务，包括摊位。某项偶尔开展的活动是否需要注册，取决于具体情况；仅仅是在后备箱集市经营，并不能决定是否需要注册。

    请在营业前咨询相关地方主管部门。如果你的活动属于食品经营，请确认注册时间要求，并为所提供的饮品及任何添加配料准备过敏原信息。

相关品牌参考

以下示例展示了包装规格和配料如何影响选择；提及某个品牌，并不代表其所有产品都采用相同形式。

Clearspring

该品牌的 Matcha Genmaicha 有 20 袋装茶包，也有每箱含 4 包的规格。

  • 按 Clearspring 商品页面所列数量，购买 3 箱、每箱 4 包即可得到 240 袋茶包。
  • Matcha Genmaicha 含煎茶、烘焙糙米和 2.5% 抹茶，并非纯抹茶粉。

Twinings

Waitrose 将 Twinings Superblends Matcha 列为 20 份装绿茶与抹茶混合茶。

  • Waitrose 商品配料表标注含 84% 绿茶和 15% 抹茶。
  • 要凑齐 240 袋，需要购买 12 盒、每盒 20 袋，而不是一盒 240 袋装。

Pukka

Tesco 列出的 Pukka Organic Supreme Matcha Green 为 20 袋装。

  • Tesco 的商品介绍说明，这款产品是由 3 种绿茶与抹茶调配而成的混合茶。
  • 要订购 240 袋，需要购买 12 盒。如果菜单对抹茶占比有特定要求，请查看配料表。

JING

JING Tea 提供 30 g 的仪式级抹茶粉，适合摇匀或搅打后制成饮品。

  • JING Tea 建议每杯 160 ml 使用 1.5 g 抹茶粉。
  • 按这一用量计算，制作 240 杯需要 360 g 抹茶粉，并且每杯都要单独调制；30 g 装并不是可提供 240 份的茶包整箱装。

Joybuy 茶包与胶囊之选

以下商品包括适合按袋提供茶饮的 20 袋装抹茶玄米茶，以及适用于兼容机器的 10 颗装抹茶胶囊。两者都不是单盒 240 份装。

Itoen Oi Ocha 日本抹茶玄米茶茶包，20 袋，40 g

Itoen Oi Ocha 日本抹茶玄米茶，20 袋，40 g

若要按袋提供茶饮，购买 12 盒、每盒 20 袋即可得到 240 袋。这是一款抹茶玄米茶混合茶，并非纯抹茶粉；请查看实际收到商品的冲泡说明。

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Perfectted 仪式级抹茶胶囊，10 颗

Perfectted 仪式级抹茶胶囊，10 颗

只有在你能使用 Nespresso Original 系列咖啡机制作饮品时，才适合选择这些胶囊。购买 24 盒、每盒 10 颗即可得到 240 颗；在规划制作 240 杯饮品前，请先查看使用说明和每颗胶囊的出品量。

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常见问题

可以把抹茶混合茶包称作抹茶吗？

请准确描述为抹茶绿茶混合饮品，而不是搅打抹茶饮品。Clearspring 标注其 Matcha Sencha 含 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶；其 Matcha Genmaicha 还含烘焙糙米。

多少箱 Clearspring 茶包能凑齐 240 袋？

3 箱 Matcha Genmaicha 共计 240 袋。Clearspring 标注每箱含 4 包、每包 20 袋，即每箱 80 袋；下单时请确认包装数量。

摊位生意忙时，选茶包还是抹茶粉？

如果你想无需逐杯称量抹茶粉，直接按份提供饮品，可以选择茶包；前提是冲泡型抹茶混合茶符合你的菜单定位。如果你打算提供搅打抹茶，并能逐杯调制，则可以选择抹茶粉：JING Tea 建议每杯 160 ml 加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并摇匀或搅打 30 秒。

在后备箱集市销售现制饮品需要注册吗？

如果你的活动属于食品经营，摊位也需要遵守注册要求：英国食品标准局针对英格兰、威尔士和北爱尔兰的指南要求至少在营业前 28 天注册；苏格兰食品标准局也规定，食品经营者必须至少在开业前 28 天注册。请向相关地方主管部门咨询你的具体情况，不要想当然地认为偶尔摆一次后备箱集市摊位就能免于注册。

提供饮品时需要准备哪些过敏原信息？

如果你经营食品业务，就需要为所提供的饮品准备过敏原信息，包括添加的配料。英国食品标准局针对英格兰、威尔士和北爱尔兰的指南，以及苏格兰食品标准局的指南，都要求食品经营者为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。请保留茶叶或抹茶粉的配料信息，以及摊位现场添加的任何配料信息。