适合哪些人？

为不同人群准备茶点的主办者

如果不想在摊位上掰开大块巧克力，可以比较一口大小的巧克力纽扣和分享装产品。还要留意每种包装在两次取用之间是否方便封好。

需要为来宾核对配料的主办者

黑巧克力并不一定不含牛奶、小麦或坚果。请查看具体产品的最新标签，并备好配料和过敏原信息。

以经营方式提供食品的摊主

请准备好产品信息，以便回答有关配料和过敏原的问题。英国食品标准局的指南要求英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品经营者提供预包装及非预包装食品的过敏原信息；请向当地政府部门确认你的活动是否属于食品经营。

需要检查什么？

先考虑大家会怎样取用，再对照具体产品标签和摊位环境进行选择。

考虑重点 检查内容 你的需求
供应形式 选择独立小块或分享装。确认在摊位上分发时是否需要处理或拆包装，以及两次取用之间包装能否封好。 我希望来宾能直接拿取一块，不用我现场掰开整块巧克力。巧克力纽扣和分享装是不同的形式，因此我会查看所选包装内的产品如何呈现。
配料与过敏原 阅读具体包装上的配料表和过敏原声明，包括预防性提示。如果将巧克力从原包装中取出供应，请备好相关信息。 有些来宾可能需要避开特定配料。我不能用“黑巧克力”这个名称或可可含量代替产品标签上的信息。
风味与可可含量 分别比较 60% 黑巧克力纽扣、裹有 70% 黑巧克力的水果和 100% 可可纽扣。若想提供原味巧克力，请检查产品是否含有水果、威化或其他添加物。 我可能会选择原味巧克力纽扣，方便直接分发；也可以选择裹巧克力的水果，带来不同风味。对于 100% 可可产品，应明确标示，方便偏好这类口味的来宾辨认。
户外储存 遵循所选产品包装上的储存和开封后说明。对于酸樱桃产品，M&S 建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，并在开封后重新封好。 在户外摊位，我需要找一处有遮阴且干燥的地方存放巧克力，并随手备好包装上的相关信息。

哪些情况可能带来问题？

  • 以为黑巧克力适合所有过敏人群

    Lindt 的黑巧克力威化礼盒标注含有小麦、牛奶、乳糖和大豆，也可能含有其他过敏原。M&S 的黑巧克力裹酸樱桃则标注不适合对数种指定过敏原过敏的人食用。

    为有过敏需求的来宾购买前，请查看具体产品的最新标签；供应时也要备好过敏原信息。

  • 只给不同口味的来宾提供 100% 可可纽扣

    Montezuma’s 的 100% 可可纽扣，与其 60% 黑巧克力纽扣或 M&S 的裹水果巧克力是不同的选择。仅凭可可含量，无法判断每位来宾都喜欢哪一种。

    请清楚标明 100% 可可产品。如果想提供不同形式或口味的选择，应分别比较其他包装，不要把它们当作可以互相替代的产品。

  • 把开封的包装放在阳光下

    包装上也有来宾和主办者可能需要了解的说明。M&S 建议将其黑巧克力裹酸樱桃存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，并在开封后重新封好。

    请提前安排一处有遮阴且干燥的地方存放产品，两次取用之间封好包装，并遵循产品自身的开封后说明。

相关品牌系列

以下品牌系列展示了不同的黑巧克力供应方式；请查看具体产品，不要默认同一品牌旗下所有产品的标签信息都相同。

Montezuma’s

Montezuma’s 提供 120g 袋装的 60% 黑巧克力纽扣和 100% 可可纽扣，都是一口大小。

  • 60% 黑巧克力纽扣是原味黑巧克力之选，在摊位上无需掰成小块。
  • 100% 可可纽扣带有可能含有牛奶、坚果和花生的预防性提示。无论选择哪个款式，都请查看最新标签。

Lindt

Lindt 的 130g 黑巧克力威化礼盒标注适合分享，但威化与夹心的形式并非原味黑巧克力。

  • 礼盒提供酥脆威化，为不想吃原味巧克力纽扣的来宾增添一种选择。
  • 产品标注含有小麦、牛奶、乳糖和大豆，并说明可能含有鸡蛋、榛子、杏仁和芥末。

M&S

M&S 的分享装产品中有 130g 酸樱桃，外层裹有 70% 黑巧克力。

  • 樱桃带来水果与黑巧克力的组合，而非原味巧克力块。
  • 产品标注不适合对牛奶、坚果、花生或芝麻过敏的人食用。储存及开封后的说明因产品而异。

Divine

Divine 的黑巧克力组合装含有 3 块 90g 巧克力：70% 原味、覆盆子味，以及姜橙味。

  • 单独包装的巧克力块提供多种口味，适合准备好分切或逐块供应的场合。
  • 巧克力块不像一口大小的产品那样可以直接倒出分发。组合装的配料信息提示产品可能含有麸质、牛奶和坚果。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供黑巧克力 Selector 单份装，也有黑巧克力棒，包括 70% 和 85% 款式。

  • 如果不需要散装分享袋，Selector 可以作为另一种分量形式来考虑。
  • 请查看所选 Selector 的配料和过敏原信息；不能用某一款黑巧克力的标签代表整个系列。

Joybuy 商品选择

这款黑巧克力礼盒可用于在后备箱集市上分发巧克力块，也可以考虑散装分享袋。如果来宾需要拿取独立包装的小份产品，请先查看包装形式是否合适。

雀巢 Black Magic 黑巧克力礼盒 348g

雀巢 Black Magic 黑巧克力礼盒 348g

这款黑巧克力礼盒适合在不选散装分享袋的情况下分发巧克力块。如果分发时需要独立包装，请查看包装详情；为有过敏需求的来宾供应前，也请核对牛奶、鸡蛋和坚果相关信息。请将产品封好，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

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常见问题

在摊位上供应哪种黑巧克力最方便？

一口大小的巧克力纽扣无需在摊位上掰开整块巧克力；分享装产品也是值得比较的一种形式。Montezuma’s 提供黑巧克力纽扣，Lindt 的黑巧克力威化礼盒则标注适合分享。请查看所选包装能否封好，以及来宾如何取用。

黑巧克力就代表不含乳制品，或对坚果过敏的人也能吃吗？

不是。Lindt 的黑巧克力威化礼盒含有牛奶成分，并标注可能含有榛子和杏仁；M&S 的黑巧克力裹酸樱桃则标注不适合对牛奶、坚果和花生过敏的人食用。请查看具体包装上的最新标签，不要只凭产品名称或可可含量判断。

户外环境下，开封后的产品应该如何存放？

请遵循具体产品标签上的说明，并避免包装所提示的储存环境。对于 M&S 的 70% 黑巧克力裹酸樱桃，产品说明要求存放在阴凉干燥处，避免阳光直射；开封后重新封好，并在一周内食用。除非查看了其他产品的标签，否则不要将这一周的期限套用于其他产品。

在后备箱集市上需要提供过敏原信息吗？

如果你在英格兰、北爱尔兰或威尔士经营食品业务，英国食品标准局的指南要求为预包装和非预包装食品提供过敏原信息。某项临时茶点供应活动是否属于食品经营，需要结合具体情况判断；请向相关当地政府部门咨询你的安排和当地要求。

食品经营者什么时候需要注册？

如果某项活动属于食品经营，英国食品标准局的注册服务要求经营者在开始营业或食品经营活动至少 28 天前向当地政府部门注册。请向当地政府部门确认你在后备箱集市提供茶点是否属于这一要求，不要想当然地认为所有私人或偶尔开展的活动都适用。