有热水、没有冲煮器具的摊主
如果摊位上只有热水和杯子，罐装速溶咖啡可以直接冲调，不用冲煮，也无需清理咖啡渣。研磨滤泡咖啡则无法满足同样的需求。
不同形式适合哪些人？
供应现煮咖啡的摊主
如果能使用滤泡咖啡机或法压壶，也能处理用过的咖啡渣，可以选择标明适用于相应冲煮方式的研磨咖啡。Lavazza 和 Taylors of Harrogate 均在相关研磨咖啡产品上标明适用于滤泡冲煮。
在摊位售卖饮品的人
选咖啡和满足食品经营要求是两回事。GOV.UK 指出，临时摊位也可能需要登记；英国食品标准局的指南则涵盖了食品和饮品经营者提供过敏原信息的要求。
购买前要检查什么？
先确定要供应哪种饮品，再根据摊位能够容纳的设备和操作步骤，选择合适的咖啡形式。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 用热水冲调 | 选择标有“速溶”的咖啡，并查看包装上的冲调和储存说明。 | 我有热水和杯子，但没有太多空间放冲煮设备，也不方便清理咖啡渣。 |
| 滤泡现煮咖啡 | 确认研磨咖啡适用于你的滤泡咖啡机或法压壶，并提前考虑如何处理用过的咖啡渣。 | 我想供应现煮咖啡，也能使用合适的冲煮器具并在之后进行清理。 |
| 杯中冲泡咖啡袋 | 查看每袋咖啡的冲泡方法，并为每杯饮品预留浸泡时间，同时安排好用后咖啡袋的处理。 | 我想用研磨咖啡，但不想在摊位上操作法压壶。 |
| 售卖饮品 | 向相关地方政府部门确认登记要求。准备好咖啡及任何添加物的最新配料和过敏原信息。 | 如果是售卖饮品，而不是私下与人分享，我需要了解自己的摊位适用哪些食品经营责任。 |
需要避免的常见错误
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只有热水，却买了研磨咖啡
标明适用于滤泡冲煮的研磨咖啡仍需要通过器具冲煮，不会像速溶咖啡一样直接溶解。
购买前确认包装上标的是速溶咖啡还是研磨咖啡，并确保研磨咖啡与准备使用的冲煮器具相匹配。
使用研磨咖啡还意味着要携带冲煮设备，并处理用过的咖啡渣。
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沿用过期的配料或过敏原信息
更换咖啡，或添加牛奶、糖浆、配料后，饮品所需提供的信息可能会发生变化。
请根据当前使用的包装核对配料和过敏原信息；产品或配方一旦变更，也要及时更新向顾客提供的信息。
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以为临时摊位不需要登记
GOV.UK 指出，食品经营登记也适用于在摊位或货车等临时场所经营的商家。
请向相关地方政府部门确认你的经营活动是否需要登记。GOV.UK 说明，在英格兰、威尔士和北爱尔兰，依法需要登记的商家必须至少在开始经营前 28 天完成登记；在苏格兰经营，请向当地政府部门咨询具体要求。
品牌与零售商参考
以下示例有助于区分不同的咖啡形式，并不代表 Joybuy 有售这些产品。
Lavazza
Lavazza 将 Espresso Italiano Classico 标注为烘焙研磨咖啡，适用于滤泡、摩卡壶和法压壶冲煮。
- 标注的冲煮方式包括滤泡冲煮。
- 这是研磨咖啡，不是罐装速溶咖啡，因此需要冲煮器具。
Taylors of Harrogate
Taylors 表示，其研磨咖啡系列已预先研磨，适用于法压壶和滤泡冲煮；此外还单独提供咖啡袋。
- 这两种形式为冲泡研磨咖啡提供了不同选择。
- 研磨咖啡和咖啡袋都不会像速溶咖啡一样直接溶解。
Douwe Egberts
Waitrose 列出了 190 g 装的 Douwe Egberts Pure Gold 速溶咖啡，以及 150 g 装的 Douwe Egberts 补充装。
- Pure Gold 商品信息标明这是一款速溶咖啡。
- 供应前请查看当前包装上的冲调说明和产品信息。
M&S
M&S 将 Gold 速溶咖啡描述为冷冻干燥的中度烘焙 100% 阿拉比卡咖啡，并将 Italian Style 速溶咖啡列为 200 g 装冷冻干燥产品。
- 这两款产品都标明为速溶咖啡，而不是研磨滤泡咖啡。
- 请查看当前包装标签；M&S 提醒，产品信息可能会发生变化。
Tesco
Tesco 的速溶咖啡系列提供多种包装形式，包括罐装和补充装。
- 准备带什么去摊位时，包装形式也值得考虑。
- 补充装和罐装是不同的包装，请确认自己选择的是哪一种。
Joybuy 咖啡选择
这里提供适合用热水冲调的罐装速溶咖啡、用于冲煮的研磨咖啡，以及可直接在杯中冲泡的咖啡袋。请根据摊位能够处理的冲泡方式来选择。
暂无图片NESCAFE Classic Original 速溶咖啡罐装，190 g，10 罐装
适合以热水冲调饮品、而非使用滤泡咖啡机的摊位。这款商品为 10 罐装，每罐 190 g；请确认数量是否符合你的计划。这不是研磨滤泡咖啡。
暂无图片Lavazza Espresso Italiano Classico 研磨咖啡，250 g
适合配备冲煮器具、并能清理用过咖啡渣的摊位。Lavazza 标明这款 250 g 咖啡适用于滤泡、摩卡壶和法压壶冲煮；它不是可溶解的速溶咖啡。
暂无图片Costa Coffee Mocha Italia Signature Blend 研磨咖啡，3 号中度烘焙，200 g
如果有合适的冲煮器具，也能处理用过的咖啡渣，这款研磨咖啡也是一种选择。产品信息注明，这款 200 g 装适用于滤泡和法压壶冲煮；它不是罐装速溶咖啡。
暂无图片Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡袋，75 g
独立包装的咖啡袋可以直接在杯中冲泡，无需使用法压壶。每包 75 g；每杯仍需等待浸泡，用过的咖啡袋也需要妥善处理。这不是速溶咖啡颗粒。
常见问题
罐装速溶咖啡和研磨滤泡咖啡一样吗？
不一样。速溶咖啡加热水后可直接在杯中冲调，而研磨滤泡咖啡需要配套的冲煮器具。Lavazza 将 Espresso Italiano Classico 标注为适用于滤泡冲煮的研磨咖啡；M&S 则将其 Italian Style 产品标注为速溶咖啡。
只有热水和杯子、没有冲煮器具，该选哪种咖啡？
罐装速溶咖啡适合这种情况，不必冲煮研磨咖啡。咖啡袋也可以直接在杯中冲泡，无需使用法压壶，但每杯仍需等待浸泡，并且要处理用过的咖啡袋。
在汽车后备箱集市卖咖啡，需要登记吗？
售卖饮品的临时摊位可能需要进行食品经营登记。GOV.UK 说明，在英格兰、威尔士和北爱尔兰，依法需要登记的商家必须至少在开始经营前 28 天完成登记。请向相关地方政府部门确认你的经营活动是否需要登记，尤其是在苏格兰经营或具体情况不明确时。
供应咖啡时，需要核对哪些过敏原信息？
如果你经营食品业务，英国食品标准局的指南要求为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。请核对咖啡及所有添加物当前包装上的信息，包括牛奶、风味小袋、糖浆或配料，确保向顾客提供的信息与实际供应的饮品一致。