哪些人会挑选这些饮品？

希望快速递出饮品的后备箱集市摊主

密封纸盒装和瓶装饮品无需调制，可直接递给顾客。请查看未开封商品的储存说明，也要留意活动期间已开封包装的保存要求。

寻找无添加糖产品的顾客

标注“无添加糖”不代表奶类饮品完全不含糖。请根据计划提供的份量对比营养成分表中的糖含量；如果你在意甜味剂，也要查看配料表。

需要处理过敏原信息的摊主

请妥善保留原包装标签，并提前安排好如何准确提供过敏原信息，尤其是饮品需要调制、分装或散卖时。还要确认计划中的经营活动是否需要办理食品经营者注册。

挑选时要关注什么？

先决定能否在现场制作饮品，再对比包装容量、总糖含量，以及实际准备售卖的饮品对应的储存和过敏原说明。

关注重点 检查内容 你的需求
糖含量信息 按相同容量单位对比总糖含量。如果是调制饮品，请确认营养数据指的是糖浆或粉末本身，还是加入牛奶调制后的饮品。 我想了解成品饮品的实际含糖量，而不是把“无添加糖”误认为完全不含糖。Tesco Groceries 列出的 Mars No Added Sugar 每 100 ml 含 6.5 g 糖；其巧克力奶昔粉按说明用半脱脂牛奶调制后，每份 213 ml 含 10.7 g 糖。
是否需要调制 确认每款饮品是开封即饮，还是需要加牛奶、量取并搅拌。如果要在集市现场制作，请准备干净的器具和合适的储存条件。 如果希望无需调制、快速递给顾客，我会选择密封的即饮包装。如果能妥善处理调制和储存，糖浆或粉末也是一种选择。
单份容量 对比包装容量和计划售卖的份量。将大瓶饮品分装成小份前，请确认相关操作和食品信息提供要求。 如果每位顾客拿到的都是密封饮品，小包装更符合我的计划。Yazoo 的 Kids 纸盒装容量为 200 ml；Mars 瓶装容量为 400 ml，因此我会提前决定是否整瓶售卖。
储存方式 查看包装上关于运输、未开封商品以及开封后保存的最新说明，并结合活动现场的实际条件妥善储存。 如果饮品要摆在摊位上，我需要根据带去的具体产品安排储存方式。ASDA Groceries 表示，Mars 巧克力饮品开封后须冷藏，并在 3 天内饮用完毕。
过敏原 查看每个口味当前的配料表和过敏原标签。如果饮品需要现场调制或散卖，请提前安排好向顾客提供过敏原信息的方式。 我需要准确回答顾客关于配料的问题。ASDA Groceries 将牛奶和大麦列为上述 Mars 饮品的过敏原，因此“无添加糖”的标注并不能说明它是否适合有过敏需求的顾客。

有哪些细节不容忽视？

  • 别把“无添加糖”当成“无糖”

    即饮奶昔或用调制粉冲调的饮品，都可能因牛奶而含有糖。单独计算糖浆或粉末的含糖量，可能与成品饮品的含糖量不同。

    请按计划提供的饮品容量对比总糖含量；如果标签提供了调制后饮品的数据，优先参考该数据。

  • 购买大瓶装前先想好如何分份

    分装饮品会增加操作步骤，也会影响摊主提供食品信息的方式。400 ml 的 Mars 瓶装饮品，与密封的 200 ml 纸盒装在售卖方式上也有所不同。

    请先决定整瓶售卖还是倒出分份，再相应安排过敏原信息、操作流程和开封后的储存方式。

  • 选择调制粉前先规划制作流程

    Tesco 的巧克力奶昔粉需要加牛奶调制。因此，在摊位制作饮品，光带上粉末还不够。

    选择调制粉前，请先确定如何准备液体、器具和合适的储存条件。如果无法妥善安排制作流程，不妨选择密封的即饮包装。

    牛奶或替代饮品、杯子、餐具和清洁用品都会增加摊位需要携带和管理的物品。

  • 不要根据饮食宣称判断是否适合过敏人群

    “无添加糖”并不能说明饮品是否含有牛奶、大麦或其他过敏原。

    请保留产品的最新标签，并逐一查看各口味的配料。如果你要调制饮品或散卖，请确保顾客能在购买前获取相关过敏原信息。

哪些品牌能展示不同选择？

以下示例展示了不同的包装形式和标签宣称，但不代表同一品牌的所有产品都采用相同配料或营养数据。

Yazoo

Yazoo 表示，其 Kids 系列为 200 ml 纸盒装，不添加糖，也不含人工甜味剂。

  • 小巧的密封纸盒装无需调制，适合直接递给顾客。
  • Yazoo 表示，产品的甜味来自牛奶中天然存在的糖；这并不等于“无糖”或“不含乳制品”。

Mars

这里介绍的无添加糖巧克力奶饮品容量为 400 ml，可直接饮用。

  • 无需现场调制；请先确定是否整瓶作为一份售卖。
  • Tesco Groceries 列出的数据显示，每 100 ml 含 6.5 g 糖；ASDA Groceries 则将牛奶和大麦列为其过敏原。

Müller FRijj

Müller 表示，其 Favourites 巧克力味奶昔为 330 ml 超高温灭菌（UHT）饮品。

  • 这款即饮产品适合不特别寻找无添加糖产品的顾客。
  • Müller 列出的数据显示，这款巧克力口味每 100 ml 含 11.4 g 糖；请结合顾客的具体偏好进行评估，不要把它视为带有饮食管理宣称的产品。

Tesco

Tesco 的无添加糖巧克力奶昔粉需要加牛奶调制。

  • 如果摊位具备实际调制条件，这种产品适合按需制作。
  • Tesco Groceries 列出的数据显示，按说明用半脱脂牛奶调制后，每份 213 ml 含 10.7 g 糖；成品饮品并非无糖。

Joybuy 即饮饮品推荐

以下 Joybuy 产品均为多包装即饮蛋白奶昔，口味接近奶昔。请将它们的包装容量和最新标签信息与计划售卖的饮品进行比较；这些产品并非上文介绍的 Yazoo、Mars、FRijj 或 Tesco 产品。

Applied Nutrition 草莓奶油味蛋白营养奶昔，8 瓶 × 330 ml

Applied Nutrition 蛋白营养奶昔，草莓奶油味，8 瓶 × 330 ml

每瓶容量为 330 ml，可作为独立即饮份量，适合不便现场调制的摊位。请根据活动安排，查看当前包装上的总糖含量、配料、过敏原和未开封储存说明。

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REP 香草味蛋白奶昔，8 罐 × 250 ml

REP 仅含 5 种配料蛋白奶昔，香草味，8 罐 × 250 ml

每罐容量为 250 ml，无需现场调制，也能提供较小份量的独立饮品。决定用于售卖前，请查看最新营养和过敏原标签，并确认产品储存说明适用于活动现场的条件。

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Applied Nutrition 香草冰淇淋味蛋白营养奶昔，8 瓶 × 500 ml

Applied Nutrition 蛋白营养奶昔，香草冰淇淋味，8 瓶 × 500 ml

这款 500 ml 瓶装饮品的单份容量比这里介绍的其他 Joybuy 产品更大，请先考虑是否适合作为单瓶递给顾客。在一般饮品摊位售卖前，请查看当前包装上的配料、使用警示和储存说明。

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常见问题

“无添加糖”是否代表奶昔无糖？

不是。无添加糖饮品仍可能含有糖。Tesco Groceries 列出的数据显示，Mars No Added Sugar 每 100 ml 含 6.5 g 糖；其巧克力奶昔粉按说明用半脱脂牛奶调制后，每份 213 ml 含 10.7 g 糖。请根据计划售卖的饮品和份量对比含糖量。

在后备箱集市上，哪种饮品最省事？

密封的即饮纸盒装或瓶装饮品无需现场调制。Yazoo Kids 纸盒装容量为 200 ml；这里介绍的 Mars 饮品则为 400 ml 瓶装。糖浆和粉末需要提前安排配料、搅拌器具和储存方式。

无添加糖糖浆能调制出不含乳制品的奶昔吗？

这取决于糖浆和用于调制的液体。这里介绍的 Crusha Strawberry No Added Sugar 糖浆标注适合纯素人群，可与植物奶替代品混合；但如果使用牛奶调制，成品就不属于不含乳制品的饮品。请检查所有配料的成分和过敏原信息。

在后备箱集市上售卖奶昔需要注册吗？

如果你的活动属于食品经营，请在开始经营前向相关地方政府部门确认注册要求。英国食品标准局针对新食品经营者的注册指南，以及苏格兰食品标准局针对苏格兰地区的指南，均要求在经营或开业至少 28 天前完成注册。请向当地政府部门确认该要求是否适用于你的经营活动，并另行查看活动主办方的规定。

散卖奶昔需要提供哪些过敏原信息？

根据 GOV.UK 的过敏原指南，食品经营者必须为非预包装饮品和预包装饮品提供过敏原信息。如果你要调制或分装奶昔出售，请检查每种配料，并在顾客购买前提供适用的过敏原信息。不同的包装方式可能对应不同的标签要求。