第一次采购黄油的消费者有哪些？

为厨房备货的家庭

如果你既要用黄油做菜谱，也想搭配吐司食用，选块状黄油还是涂抹型黄油之前，先想好哪种用途更重要。英国超市提供不同规格的块状黄油和大包装涂抹型产品，净含量均以克标注。

希望控制盐量的家庭厨师和烘焙爱好者

使用无盐块状黄油，做菜时可以另外加盐，更容易掌控用量。Tesco Groceries 和 ASDA Groceries 所列的 Lurpak 与 Kerrygold 200g 无盐块状黄油，每 100g 的含盐量为零或极低。

想买盒装涂抹型黄油的消费者

如果想从冰箱取出后直接涂在吐司或三明治上，请留意标有“涂抹型”的商品。ASDA Groceries 所列的 Anchor 和 Kerrygold 盒装产品由黄油与菜籽油混合制成，和块状黄油并非同一类产品。

选购前要看哪些信息？

先考虑商品的用途，再查看具体包装上的信息，并选择方便储存、能在保质期内用完的规格。

选购要点查看内容根据自身需求选择
产品类型 查看商品名称和配料表：块状黄油与含黄油、菜籽油和水的混合型产品并不相同。如果菜谱指定使用黄油，请确认产品类型符合要求。 烘焙时，我需要使用菜谱指定的黄油；如果要从冰箱取出后直接涂在吐司上，我可能更喜欢涂抹型混合产品。
含盐量 查看具体包装上标注的是有盐还是无盐，并确认每 100g 的含盐量。ASDA Groceries 所列的 Kerrygold 200g 有盐块状黄油，每 100g 含盐 1.8g；无盐款则为 0g。 如果烹饪时要自己加盐，无盐块状黄油能让我更好地掌控用量；如果直接食用，我可能更喜欢有盐黄油的风味。
饱和脂肪 比较所选商品营养成分表中的每 100g 饱和脂肪含量，同时考虑预计的食用量。不要以为只要都标注为“涂抹型”，成分就一定相同。 如果饱和脂肪含量会影响我的选择，我会比较具体商品，而不会只看包装上是否写着“涂抹型”。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，黄油属于饱和脂肪含量较高的食物。
牛奶 查看最新的配料表和过敏原声明。经核实的块状黄油及黄油与植物油混合产品均含有牛奶；英国食品标准局的过敏原指南将牛奶列为过敏原。 如果我需要避免摄入牛奶，不能想当然地认为黄油与植物油混合制成的涂抹酱不含牛奶。
包装与储存 查看具体包装标注的克数、最佳食用日期和储存说明。Tesco Groceries 和 Sainsbury’s 所列的黄油商品净含量各不相同，均以克标注。 第一次采购时，我会选择适合冰箱存放、并且预计能在标注日期前用完的规格。

常见选购误区

  • 把涂抹型盒装产品当成块状黄油

    ASDA Groceries 所列的 Anchor 和 Kerrygold 涂抹型产品，除了黄油，还含有菜籽油和水。它们的成分与经核实的块状黄油不同；如果菜谱指定使用黄油，这一点尤其重要。

    用盒装产品替代块状黄油前，请先查看商品名称和配料表。

  • 搜索六品脱装黄油

    Tesco Groceries、Sainsbury’s 和 ASDA Groceries 所列的英国黄油商品，包装净含量均以克标注。品脱计量无法帮助你选出合适的黄油规格。

    根据使用和储存计划选择以克为单位标注的规格。

  • 没确认储存条件就买大包装

    块状黄油和盒装涂抹型产品有多种规格，适合购买的数量取决于你的使用计划和包装上的说明。

    选大包装前，请先查看净含量、最佳食用日期和冷藏要求。

  • 以为涂抹型产品不含牛奶

    经核实的黄油与植物油混合产品含有黄油，而 NHS 指出黄油属于饱和脂肪含量较高的食物。仅凭“涂抹型”这个名称，无法判断某一具体产品是否含奶或其饱和脂肪含量。

    请查看最新包装上的牛奶过敏原声明和营养成分表中的饱和脂肪含量。

品牌与自有品牌示例

Lurpak

Tesco Groceries 所列商品中包括 200g 的 Lurpak 无盐块状黄油；Lurpak 涂抹型产品则属于其他不同款式。

  • 经核实的无盐块状黄油配料包括黄油和乳酸菌，每 100g 含盐量低于 0.01g，脂肪含量不低于 82%。
  • 请查看具体款式，不要以为 Lurpak 涂抹型产品的配料和块状黄油相同。

Anchor

ASDA Groceries 所列商品中包括 400g 的 Anchor 涂抹型混合产品，由黄油和菜籽油制成。

  • 经核实的产品标注总脂肪含量为 70%，其中包括 41% 的乳脂和 29% 的菜籽油。
  • 这是混合型涂抹酱，并非适用于指定使用黄油的菜谱的纯黄油块。

Kerrygold

ASDA Groceries 所列商品中包括 Kerrygold 200g 有盐和无盐块状黄油，以及另一款 400g 涂抹型混合产品。

  • 经核实的无盐块状黄油脂肪含量不低于 82%，每 100g 含盐量为 0g。
  • 经核实的涂抹型产品含有菜籽油，成分与块状黄油不同；用于菜谱前请确认具体款式。

Tesco

Tesco Groceries 所列商品中包括 250g 的英国本土自有品牌有盐和无盐块状黄油。

  • 不同净含量和含盐款式，让你可以根据用途选择合适的块状黄油。
  • 请查看所选商品当前包装上的配料、过敏原和储存说明。

Sainsbury's

Sainsbury’s 所列自有品牌商品包括 250g 的英国本土有盐和无盐块状黄油，以及 500g 的有盐块状黄油。

  • 多种块状黄油规格，适合第一次采购时按需选择。
  • 请根据具体产品类型和净含量进行选择；不要把盒装涂抹型产品当成与块状黄油相同的商品。

Asda

ASDA Groceries 所列商品中包括 500g 的微咸涂抹型混合产品，含黄油和菜籽油。

  • 经核实的标签标注含 60% 黄油，总脂肪含量为 74%，其中乳脂占 48%。
  • 该产品含有牛奶，是混合型涂抹酱，并非纯黄油块。

Joybuy 商品推荐

这款产品是用于烹饪的酥油。酥油与普通块状黄油和黄油与植物油混合制成的涂抹酱都不同，第一次采购时请先确认是否适合你的菜谱。

Laila 纯酥油 500g

Laila 纯酥油 500g

如果你打算用酥油烹饪，而不是使用块状黄油或涂抹型混合产品，这款 500g 酥油可以作为一个选择。如果菜谱要求使用黄油，请确认酥油是否适用；同时查看当前包装上的牛奶相关信息和储存说明。

Joybuy

黄油选购常见问题

“6 pint”是黄油的包装规格吗？

选购黄油时请看克数。Tesco Groceries、Sainsbury’s 和 ASDA Groceries 的相关商品标注的黄油及涂抹型产品净含量包括 200g、250g、400g、500g 和 750g；“6 pint”无法说明你需要多少黄油。

可以用涂抹型混合产品代替块状黄油吗？

替换前请先查看菜谱。经核实的 Anchor 和 Kerrygold 涂抹型产品含有黄油、菜籽油和水，与经核实的块状黄油不同。因此，如果菜谱指定使用黄油，不要想当然地认为盒装产品能做出相同效果。

第一次买黄油，应该选有盐还是无盐？

如果你打算烘焙，或希望单独添加盐量，可以选无盐黄油；如果你喜欢有盐黄油的风味，也可以根据食用计划选择有盐款。请查看具体包装：ASDA Groceries 所列的 Kerrygold 有盐块状黄油每 100g 含盐 1.8g，无盐款则为 0g。

黄油与植物油混合制成的涂抹酱含牛奶吗？

经核实的黄油与植物油混合涂抹酱含有牛奶，因为配料中包含黄油。英国食品标准局的过敏原指南将牛奶列为过敏原；如果你需要避免摄入牛奶，请查看当前包装上的配料表和过敏原声明。

黄油或涂抹型混合产品应该如何储存？

请遵循具体包装上的储存说明和最佳食用日期。经核实的 Lurpak 和 Kerrygold 块状黄油以及 ASDA 自有品牌涂抹型产品均标注需冷藏；不要认为所有产品的储存要求都相同。