谁在挑选黄油？

开始添加辅食后，为全家准备餐食的父母

使用无盐食材烹饪，可以先为宝宝留出一份，再给成人餐食调味。NHS 建议从宝宝约 6 个月大开始，每次少量、逐一引入可能引发过敏的食物。

想快速准备早餐和三明治的父母

如果希望黄油从冰箱取出后就能直接涂抹，可以对比易涂抹型产品和黄油块。Anchor 表示，其 Original 易涂抹黄油是黄油与菜籽油的混合产品，质地更易涂抹。

需要留意牛奶过敏的家庭

黄油含有牛奶，因此请查看具体产品标签，不要假设不同黄油块和混合产品的成分都相同。确诊牛奶蛋白过敏的儿童不应食用黄油。

选购时要看什么？

先考虑谁会吃、黄油将如何使用，再对比具体包装上的配料表和营养成分表。

考虑重点 查看内容 你的需求
全家餐食中的盐含量 查看黄油块是否为无盐款，并根据当前产品标签对比每 100 克的盐含量。NHS 建议不要在宝宝的食物中加盐。 我可能会先为宝宝留出一份全家餐食，再单独给成人的部分调味。
牛奶成分 查看具体包装上的配料和过敏原信息。对于约 6 个月大宝宝首次接触的潜在过敏原，NHS 建议每次少量、逐一引入。 给宝宝吃之前，我需要确认这道餐食是否含有牛奶。
涂抹与烹饪 区分纯黄油块和黄油与油的混合产品。Anchor 的无盐黄油块配料为黄油（牛奶）；其 Original 易涂抹黄油则是黄油与菜籽油的混合产品。 有些早晨，我希望黄油从冰箱取出后就能直接涂抹；烹饪或烘焙时，我则想确认自己用的是哪种配方。
饱和脂肪 对比同类产品营养成分表中每 100 克的饱和脂肪含量。NHS 指出黄油属于饱和脂肪含量较高的食物；不要认为易涂抹型混合产品与黄油块的数值相同。 决定使用频率和用量时，我想按照统一标准比较不同包装。
储存方式与包装规格 阅读包装上的冷藏、日期和冷冻说明，并确认份量是否符合预期用量。 只有在能按照标签说明储存和使用的情况下，大包装才适合我家。

选购时容易忽略的问题

  • 每道全家餐食都使用含盐黄油块

    用含盐食材烹饪，会让准备给宝宝的那份餐食也含有盐。NHS 建议不要在宝宝的食物中加盐，而且不同产品的盐含量也不一样：Sainsbury’s 标示 Lurpak 微咸黄油每 100 克含盐 1.2 克；Asda 则标示其英国含盐黄油的配料中含盐 1.5%。

    如果一道菜可能会给宝宝吃，请选择无盐产品；方便的话，再单独给成人的部分调味。请查看当前包装上的营养成分表，不要只根据“微咸”字样判断。

  • 把易涂抹型混合产品当成纯黄油块

    Anchor 表示，其 Original 易涂抹黄油是黄油与菜籽油的混合产品，而无盐黄油块的配料则标示为黄油（牛奶）。两者虽然都适用于日常黄油用法，但配方并不相同。

    根据用途来选：烹饪或烘焙需要纯黄油块时，请查看配料；如果想从冰箱取出后直接抹在吐司上，可以选择易涂抹型配方。

  • 忽略配料表中的牛奶

    黄油含有牛奶。对于确诊牛奶蛋白过敏的儿童，以及添加辅食期间准备引入含牛奶食物的宝宝来说，这一点都很重要。

    更换产品时也请仔细查看具体包装。按照 NHS 的建议，从宝宝约 6 个月大开始，每次少量、逐一引入可能引发过敏的食物。

  • 没有先查看储存说明就选购

    即使一包黄油的用完时间比预期更长，也必须按照该产品自己的标签要求储存和使用。Anchor 建议将其易涂抹黄油冷藏。

    根据家庭用量选择包装规格，并遵循该产品的日期、冷藏和冷冻说明，不要照搬其他品牌的储存方法。

相关黄油品牌及系列

Lurpak

其在售的微咸黄油为 200 克装，配料包括黄油（牛奶）、乳酸菌种（牛奶）和盐。

  • Sainsbury’s 标示这款黄油每 100 克含盐 1.2 克，方便与其他包装的产品进行比较。
  • 产品含有牛奶和盐；用于准备给宝宝吃的餐食前，请查看当前包装信息。

Anchor

Anchor 提供无盐黄油块，以及另一款由黄油和菜籽油混合制成的 Original 易涂抹黄油。

  • 无盐黄油块的配料为黄油（牛奶）；混合产品则拥有不同的质地，更方便涂抹。
  • 易涂抹产品并非纯黄油块，而且 Anchor 建议冷藏保存。

Kerrygold

Sainsbury’s 在售一款 500 克装 Kerrygold 爱尔兰纯含盐黄油块。

  • 其标示配料为黄油（牛奶）和盐，盐含量为 1.8%。
  • 产品含有牛奶和添加盐，因此不要把这款适合成人烹饪的产品，当作可替代无盐黄油块给宝宝食用的选择。

Tesco

Tesco 提供自有品牌英国含盐和无盐黄油块，均为 250 克装。

  • 这些产品规格相同，方便根据需要选择含盐或无盐黄油块。
  • 购买前请查看具体包装上的配料、营养成分表和储存说明。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供自有品牌英国含盐和无盐黄油块，包括 500 克装含盐款和 250 克装无盐款。

  • 不同产品规格可满足家庭对盐含量和包装大小的不同需求。
  • 请查看每款产品的具体包装，不要假设不同版本的配料或储存说明相同。

Asda

Asda 提供 250 克装英国含盐黄油块，配料为黄油（牛奶）和 1.5% 的盐。

  • 这款产品的配料信息明确标出了牛奶成分和盐含量。
  • 由于产品含盐，请根据准备食用的对象判断是否合适，不要默认用它为宝宝制作食物。

Joybuy 商品选择

这款产品是用于烹饪或烘焙的酥油，并非上文对比的无盐、含盐或易涂抹型黄油。考虑用于宝宝可能会吃的餐食前，请查看产品自身标签。

Laila 纯酥油 500 克

Laila 纯酥油 500 克

这款 500 克装酥油源自黄油，适合烹饪或烘焙，不适合像黄油混合产品那样涂抹食用。产品含有牛奶；考虑用于给宝宝吃的食物前，请查看当前包装上的配料和盐含量。不要认为酥油适合作为首次引入牛奶这一新过敏原的食物。

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常见问题

给宝宝吃的食物应该用含盐黄油还是无盐黄油？

如果要将全家餐食调整为适合宝宝食用，建议选择无盐黄油。NHS 建议不要在宝宝的食物中加盐；方便的话，可以单独给成人的部分调味。请查看包装信息，因为仅凭产品类型无法判断盐含量。

宝宝开始吃辅食后，可以吃黄油吗？

添加辅食期间可以考虑含牛奶的食物，但需要像对待其他潜在过敏原一样谨慎。从宝宝约 6 个月大开始，NHS 建议每次少量、逐一引入可能引发过敏的食物。如果宝宝已确诊食物过敏，或你对引入过敏原有所顾虑，请咨询全科医生或社区健康访视护士。

牛奶蛋白过敏的宝宝可以吃黄油吗？

不可以。黄油含有牛奶，确诊牛奶蛋白过敏的儿童不应食用。更换品牌或产品类型时，也请查看具体包装上的配料和过敏原信息。

哺乳期父母需要选择特别种类的黄油吗？

仅仅因为正在哺乳，并不需要特意选择某种黄油：NHS 表示，哺乳期通常不需要遵循特殊饮食。如果你本人对牛奶过敏，或因特定原因被建议避免牛奶，请遵循适用于你的建议，并查看产品标签。

黄油应该如何储存或冷冻？

请遵循具体包装上的说明，不要假设所有黄油产品的储存期限都一样。Anchor 建议将其易涂抹黄油冷藏；储存前，请查看所选产品的日期、冷藏和冷冻说明。