想比较蛋白质和脂肪含量的消费者
如果你想把坚果作为含蛋白质的零食，同时也关注脂肪含量，可以先比较每 100g 的营养数据，再看看标注的每份含量。剑桥大学医院建议，如果希望增加蛋白质摄入、同时避免能量摄入也大幅增加，可以选择脂肪含量较低的食物。
这份对比适合哪些人
注重控盐的花生爱好者
不同调味方式会影响对比结果。Asda 标注 KP 无盐花生 250g 每 100g 含盐 0.03g，Sainsbury’s 标注 KP 干烘花生 250g 每 100g 含盐 1.6g；两款每 100g 均含 30g 蛋白质。
想在花生和腰果之间做选择的消费者
脂肪含量相差不大，蛋白质含量却可能相差不少。Ocado 标注 M&S 海盐黑胡椒腰果每 100g 含 47g 脂肪和 19.8g 蛋白质；相比之下，Sainsbury’s 和 Asda 上架的两款 KP 花生每 100g 含 48–51g 脂肪和 30g 蛋白质。
选坚果时要看什么
先按每 100g 对比蛋白质、脂肪和盐分，再结合标注的每份大小，估算实际食用量。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 蛋白质与脂肪 | 比较产品前，先查看每 100g 的蛋白质和脂肪含量。然后确认标注的每份大小，不要把 100g 当作一份零食。 | 我想选择含蛋白质的零食，但每份的脂肪含量也很重要。Asda 和 Sainsbury’s 上架的 KP 无盐花生和干烘花生 250g，每 100g 均含 30g 蛋白质，脂肪含量分别为 51g 和 48g。 |
| 盐分与调味 | 比较每 100g 的含盐量，并查看配料表中的调味成分。不要以为干烘就代表无盐。 | 相比脂肪含量的小幅差异，我更在意盐分。Asda 标注 KP 无盐花生 250g 每 100g 含盐 0.03g；Sainsbury’s 标注 KP 干烘花生 250g 每 100g 含盐 1.6g。 |
| “减脂”相关表述 | 查看包装上是否有明确标注，并了解它是与哪种类似食品进行比较。对照标注的脂肪含量；仅凭加工方式或两款产品间的小幅差异，不能认定产品属于减脂食品。 | 我不想把“无盐”或“干烘”误认为“减脂”。英国政府网站 GOV.UK 的营养声称指南说明，“减脂”指的是与类似产品进行比较。 |
| 花生还是腰果 | 比较具体品种每 100g 的蛋白质、脂肪和盐分含量，并考虑调味因素。 | 如果脂肪含量略低，我可以接受蛋白质含量也较低。Ocado 标注 M&S 海盐黑胡椒腰果每 100g 含 47g 脂肪和 19.8g 蛋白质；Asda 和 Sainsbury’s 上架的 KP 花生则含 48–51g 脂肪和 30g 蛋白质。 |
常见选购误区
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把“干烘”或“无盐”当成“减脂”
这些词描述的是加工方式或调味情况，并不能证明脂肪含量有所降低。Asda 标注 KP 无盐花生 250g 每 100g 含 51g 脂肪，Sainsbury’s 标注 KP 干烘花生 250g 每 100g 含 48g 脂肪。
请查看每 100g 的脂肪含量和包装上是否有明确的减脂声明，不要只根据产品名称判断。
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只看脂肪含量
根据 Ocado 的商品信息，M&S 海盐黑胡椒腰果每 100g 的脂肪含量略低于两款 KP 花生，但蛋白质也更少：19.8g，而非 30g。
决定哪项差异对你更重要之前，先按每 100g 的标准并排比较蛋白质和脂肪含量。
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忽略调味坚果中的盐分
根据 Sainsbury’s 的信息，所列 KP 干烘花生每 100g 含盐 1.6g；根据 Asda 的信息，KP 无盐花生每 100g 含盐 0.03g。Ocado 标注 M&S 调味腰果每 100g 含盐 0.68g。
购买前请查看具体产品的含盐量标注和配料表。
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以为花生和树坚果的过敏原属性可以互换
英国食品标准局将花生归类为豆类，而不是树坚果。但从植物分类上区分两者，并不能判断某款包装食品是否适合过敏人群食用。
请仔细阅读具体产品包装上的配料表和过敏原提示；不要仅凭产品名称做出与过敏相关的替换选择。
品牌产品对比示例
以下示例展示了不同具体产品之间的差异，相关数据不能套用于同一品牌的所有产品。
KP
Asda 和 Sainsbury’s 上架的 250g 无盐花生与干烘花生，适合直接对比蛋白质、脂肪和盐分含量。
- 两款商品每 100g 均含 30g 蛋白质；无盐款含盐 0.03g，干烘款含盐 1.6g。
- 两款商品标注的脂肪含量分别为每 100g 51g 和 48g。请以当前在售包装和具体品种的信息为准。
M&S
Ocado 上架的 M&S 海盐黑胡椒腰果，为花生产品之外提供了一个调味腰果的对比示例。
- 商品信息标注其每 100g 含 47g 脂肪；Sainsbury’s 和 Asda 上架的两款 KP 花生则含 48–51g。
- 该款腰果每 100g 还含 19.8g 蛋白质和 0.68g 盐；这些数据仅适用于这一款腰果，并不代表所有 M&S 坚果产品。
Tesco
Tesco 上架了一款 550g 干烘花生，为消费者提供了另一款可供参考的具体产品。
- 可以根据预计的食用量，参考这款产品的包装规格。
- 请查看该产品自身的营养成分表，不要直接套用 KP 花生的蛋白质、脂肪或盐分数据。
Joybuy 花生产品推荐
以下花生产品包含适合在家加工的生花生，以及烘烤、调味或加盐的品种。选购时，请查看具体包装上的营养成分和过敏原信息。
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Honor 山东生花生 500g
适合在家加工烹饪，不是开袋即食的零食。请按照包装说明进行处理；如果你会参考营养数据来做选择，也可以查看每 100g 的蛋白质、脂肪和盐分含量。
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老街口鸭屎香茶香烘烤花生 500g
茶香烘烤风味，适合想吃调味花生零食的时候享用。花生带壳，请查看含盐量标注，并确认这种形式是否适合你的食用和分享方式。
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KP Snacks 无盐烘烤花生 250g
无盐烘烤花生，适合按盐分含量挑选花生零食的消费者。无盐并不代表脂肪含量较低，选购前请查看包装上的这两项数据。
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Honor 去皮花生仁 1kg
去皮花生仁，适合用于烹饪和家庭料理。请按照包装上的烹饪说明进行处理，不要将其当作开袋即食的烘烤零食；并查看营养成分表中的蛋白质、脂肪和盐分含量。
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KP Snacks 原味盐焗花生 415g
适合喜欢咸味调味的消费者。请将包装上的盐分、蛋白质和脂肪含量与无盐款进行比较，不要以为两者的区别只在味道。
关于蛋白质、脂肪和盐分的常见问题
干烘坚果就一定是减脂的吗？
不是。干烘描述的是加工方式，并不代表与其他产品相比脂肪含量有所降低。请查看包装上的脂肪含量和明确的减脂声明；Sainsbury’s 标注 KP 干烘花生 250g 每 100g 含 48g 脂肪，而 Asda 标注 KP 无盐花生 250g 每 100g 含 51g 脂肪。
无盐花生能提供相同的蛋白质，同时减少盐分吗？
在这里对比的两款 KP 250g 产品中，确实如此。Asda 和 Sainsbury’s 上架的无盐款和干烘款每 100g 均含 30g 蛋白质，但含盐量分别为 0.03g 和 1.6g。购买时请以当前在售产品的包装信息为准。
花生和树坚果属于同一种过敏原吗？
不是。英国食品标准局将花生归类为豆类，与树坚果不同。但这一区别并不能确定某款包装食品是否适合过敏人群食用：请仔细阅读具体包装上的配料表和过敏原提示。
吃一份坚果零食，就能了解全天的蛋白质摄入情况吗？
不能。单份零食无法代表一天的全部饮食。选购时，可以先比较坚果产品每 100g 的蛋白质和脂肪含量，再查看标注的每份大小，了解一份能提供多少营养。剑桥大学医院也指出，增加蛋白质摄入并不意味着整体能量摄入也要同比增加。