注重蛋白质的每周采购者
如果花生是你日常零食或烹饪中常用的食材，可以先对比营养成分表中每 100 g 的数据，再考虑自己每次大概会吃多少。蛋白质含量更高，并不代表产品其他方面也更适合你。
哪些人适合参考这份选购建议？
最适合你的比较方式，取决于你更关注蛋白质、标注的盐含量，还是适合一周食用的包装规格。
关注零食标签中盐含量的家庭
原味、无盐和调味花生标注的盐含量各不相同。请查看具体包装上的信息，不要想当然地认为所有烘烤花生的营养成分表都差不多。
挑选大包装的囤货买家
如果家里经常吃花生，大包装可能更合适。购买前请查看储存说明，以及开封后是否需要在规定时间内吃完。
应该对比哪些方面？
先用每 100 g 的数据对比蛋白质和盐含量，再根据家里的食用习惯查看配料、过敏原信息和包装规格。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 先比较每 100 g 的蛋白质含量，再查看标签上的每份食用量后比较每份数据。ASDA Groceries 标注，其干烤花生每 100 g 含 32 g 蛋白质；Sainsbury’s 标注，KP Unsalted Roasted Peanuts 每 100 g 含 30 g 蛋白质。 | 我想用统一标准比较产品，也需要了解每次大概会吃多少。 |
| 盐 | 对比蛋白质时也要查看每 100 g 的盐含量。Tesco 标注，Jumbo Peanuts 每 100 g 含不足 0.01 g 盐；Sainsbury’s 对 KP Dry Roasted Peanuts 的标注则显示，每 100 g 含 1.6 g 盐。 | 如果是会反复购买的零食，除了蛋白质含量，我也要考虑调味情况。 |
| 营养声称 | 比较每 100 g 含量时，请以营养成分表为准；不要把包装正面不同的蛋白质宣传语当作相同的数值。 | 我想了解明确标注的蛋白质含量，而不只是看包装正面的一句宣传语。 |
| 过敏原 | 请查看具体产品的最新配料表和“可能含有”提示。原味花生和调味花生的相关说明可能不同。 | 家人共同食用时，我需要确认是否含有花生以外、可能影响食用者的过敏原。 |
| 包装与储存 | 选择适合食用量的规格，并按说明储存。Sainsbury’s 对 KP Dry Roasted Peanuts 的说明是，开封后须在 7 天内食用。 | 只有在能按储存说明吃完的情况下，大包装才适合我的每周采购。 |
哪些细节容易忽略？
-
只看蛋白质含量
在本次核对的零售商产品信息中，ASDA Dry Roasted Peanuts 的蛋白质含量最高。ASDA Groceries 标注，其每 100 g 含 32 g 蛋白质和 0.77 g 盐。如果你打算经常食用，并希望与原味花生比较，盐含量也值得留意。
把每 100 g 的蛋白质和盐含量放在一起比较，再考虑你实际会吃多少。
-
把蛋白质宣传语当作具体含量
“蛋白质来源”和“高蛋白”是不同的标签用语，都无法告诉你计划食用的那一份具体含有多少克蛋白质。
比较产品时，请查看营养成分表中的每 100 g 和每份数据。
-
以为所有花生包装上的过敏原说明都相同
不同产品的其他配料和“可能含有”提示可能有所不同。即使是熟悉的花生品牌，或标注了无盐，也不能取代包装上的过敏原信息。
请查看具体产品款式的最新标签，尤其是共同食用的人中有人过敏时。
-
购买开封后吃不完的大包装
只有当包装规格符合家里的花生食用或烹饪频率时，才真正实用。Sainsbury’s 对 KP Dry Roasted Peanuts 的说明是，开封后须在 7 天内食用。
选择大包装前，请先查看该产品的储存方式和开封后食用说明。
相关品牌参考
以下信息针对特定花生产品及其零售商页面，不代表这些品牌旗下的所有产品。
ASDA
本次核对的 ASDA 200 g 干烤花生和盐焗花生，为每周采购提供了两种不同的调味选择。
- ASDA Groceries 标注，干烤款每 100 g 含 32 g 蛋白质和 0.77 g 盐。
- 盐焗花生每 100 g 标注含 28 g 蛋白质和 0.8 g 盐。请对比两款标签，不要认为它们的营养配比相同。
KP
本次核对的 KP 250 g 无盐烘烤花生和干烤花生说明，同一品牌内不同调味方式也会影响营养数据。
- Sainsbury’s 标注，这两款产品每 100 g 均含 30 g 蛋白质。
- Sainsbury’s 页面显示，无盐款每 100 g 含不足 0.5 g 盐，干烤款则含 1.6 g 盐。
Tesco
Tesco Jumbo Peanuts 是本次核对的一款原味花生，规格为 300 g。
- Tesco Groceries 标注，每 100 g 含 25.8 g 蛋白质和不足 0.01 g 盐。
- 其标注的每 100 g 蛋白质含量低于本次核对的 ASDA Dry Roasted 和 KP Unsalted Roasted 产品。
Sainsbury’s
本次核对的 Sainsbury’s Fairtrade Peanuts 采用 100 g 小包装，适合偏好小规格的消费者。
- Sainsbury’s 标注，每 100 g 含 29.3 g 蛋白质和不足 0.01 g 盐。
- 如果家里一周内经常食用花生，100 g 的规格可能不太合适。
M&S
Marks & Spencer 列出了一款 300 g 烘烤花生。如果想与其他包装对比蛋白质和盐含量，请查看该产品最新的营养成分表。
- 对于经常将花生作为食材的家庭，页面标注的包装规格可能比较合适。
- 比较每 100 g 的含量时，请以具体包装上的数据为准，而不是只看包装正面的描述。
Joybuy 花生推荐
以下产品包括适合直接食用或用于烹饪的无盐烘烤花生，以及适合烹饪的生花生。每周采购前，请查看各包装上的营养信息和处理说明。
暂无图片
KP Snacks 无盐烘烤花生 250 g
250 g 无盐烘烤花生，开袋即可作为零食食用，也可用于烹饪。请查看包装上的蛋白质、盐、过敏原和开封后食用说明，确认是否适合家中食用。
暂无图片
Honor 山东生花生 500 g ×2
两袋 500 g 装，适合经常用生花生烹饪的家庭。这不是开袋即食的烘烤零食；购买前请查看包装上的处理、储存、营养和过敏原说明。
暂无图片
Honor 山东生花生 500 g
如果 500 g 的分量更符合你的烹饪计划，可以选择单袋装。请确认生花生的处理方式，并阅读具体包装上的营养、储存和过敏原信息。
常见问题
本次核对的花生中，哪款每 100 g 标注的蛋白质含量最高？
ASDA Groceries 标注，ASDA Dry Roasted Peanuts 每 100 g 含 32 g 蛋白质，是所提供的零售商对比信息中五款产品里含量最高的一款。该页面还显示，每 100 g 含 0.77 g 盐。如果你打算经常购买，记得同时对比盐含量。
本次核对的哪些产品标注的盐含量较低？
Tesco Groceries 标注，Tesco Jumbo Peanuts 每 100 g 含不足 0.01 g 盐和 25.8 g 蛋白质。Sainsbury’s 标注，KP Unsalted Roasted Peanuts 每 100 g 含不足 0.5 g 盐和 30 g 蛋白质。选择时，也要结合你需要的包装规格和配料进行比较。
包装上的蛋白质宣传语能告诉我每份含有多少蛋白质吗？
不能。请查看营养成分表中的每 100 g 蛋白质含量和标签标注的每份食用量，再结合自己预计的食用量进行判断。这样比单看包装正面的宣传语更能准确地比较产品。
花生和树坚果属于同一种过敏原吗？
不属于。英国食品标准局指出，花生属于豆科植物，并非树坚果。不过，具体花生产品仍可能标注“可能含有树坚果或其他过敏原”，因此请查看对应包装上的最新标签。
购买大包装前应该检查什么？
确认开封后能否按产品说明储存并及时食用。例如，Sainsbury’s 对 KP Dry Roasted Peanuts 的说明是，开封后须在 7 天内吃完；请遵循你购买的具体包装上的说明。