需要照顾食物过敏宾客的主人
先询问宾客需要避开哪些过敏原。检查准备上桌的米饼、涂层和配料的成分及过敏原提示；“无麸质”或“纯素”标识并不能解答所有过敏相关问题。
这场派对要招待哪些宾客？
准备无麸质零食的主人
带有无麸质标识的米饼可作为蘸酱或配料的底食。还要分别检查牛奶、芝麻、大豆以及宾客需要避开的其他过敏原。
准备甜咸风味拼盘的主人
请将原味和涂层米饼分开放置。巧克力或酸奶涂层可能含有牛奶和大豆，而原味米饼也可能带有过敏原提示。
选购时要检查什么？
先了解宾客需要避开的过敏原，再逐一核对具体产品包装，以及准备搭配的配料。
| 关注要点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 过敏原标识 | 仔细阅读具体包装上的配料表及任何“可能含有”提示。逐一核对宾客需要避开的过敏原；“纯素”或“无麸质”标识不能替代这些检查。 | 我需要确认整款产品是否符合宾客的过敏原需求，而不只是看包装正面的宣传标识。 |
| 原味无麸质底食 | 如果宾客需要避免麸质，请查看产品是否标注无麸质。牛奶、芝麻和大豆相关提示也要分别核对：根据 Tesco 的产品信息，Tesco Free From 全谷物米饼和 Nature’s Store 全谷物米饼的预防性过敏原提示并不相同。 | 如果宾客需要避免麸质，我想选一款适合搭配其他配料的原味米饼，但不会因此认定它也符合其他所有过敏需求。 |
| 口味与涂层 | 逐一查看各口味的完整配料表。Marks & Spencer 的牛奶巧克力迷你米饼配料中含有牛奶和大豆；Kallo 的酸奶涂层米饼双包装配料中也含有牛奶和大豆。 | 我想准备甜咸不同口味，但会将调味或带涂层的米饼与专为过敏宾客挑选的产品分开放置。 |
| 摆放方式 | 确保合适的产品包装清晰可辨。使用单独的干净盘子和餐具；将配料和蘸酱放到宾客专用米饼旁边之前，也要先检查其成分。 | 如果宾客需要选择符合其过敏原需求的食物，我希望他们无需从公用拼盘中取食，也能轻松找到合适的米饼。 |
常见误区
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把“无麸质”误当成“无所有过敏原”
无麸质产品的配料或过敏原提示中仍可能出现牛奶、芝麻或大豆。“无麸质”标识并不能满足宾客其他单独的过敏需求。
先确认宾客需要避开哪些过敏原，再仔细阅读准备上桌的产品包装上的配料表和过敏原提示。
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以为标注“纯素”就不会有牛奶交叉接触风险
Kallo 的有机无盐和轻盐米饼被描述为适合纯素饮食，但 Kallo 的产品信息同时注明，这些产品可能含有牛奶。
如果宾客需要避免牛奶，请查看配料和预防性过敏原提示，不要只凭“纯素”描述判断。
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把符合过敏原需求的米饼放到公用拼盘上
其他食物使用过的配料、蘸酱和餐具，可能会让过敏原接触到专门为宾客预留的米饼。
将包装放在一旁以便辨认，并用单独的干净盘子和专用餐具盛放选好的米饼。
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只看之前浏览过的产品页面
Marks & Spencer 建议顾客以实物包装标签为准，不要只依赖网上的产品信息。派对上宾客实际吃到的，是您购买的那一包产品。
即使以前买过同一款产品，也要重新查看这次购买的包装上的配料和过敏原提示。
品牌与产品系列示例
以下示例说明，仅凭品牌名称或“无某种成分”分类，无法代替对具体产品的检查。
Kallo
Kallo 既有原味米饼，也有涂层米饼；不同产品的配料和预防性过敏原提示各不相同。
- Kallo 有机无盐米饼标注无麸质，且适合纯素饮食；轻盐款的配料为全谷物糙米和海盐。
- 两款原味产品都注明可能含有牛奶、芝麻和大豆。Kallo 酸奶涂层米饼双包装的配料中含有牛奶和大豆。
Tesco Free From
Tesco Free From 全谷物米饼标注不含小麦和麸质。
- Tesco 产品页面列出的配料为全谷物糙米。
- 同一产品页面注明，米饼可能含有芝麻籽、大豆和牛奶。
Nature’s Store
Tesco 列出了 Nature’s Store 全谷物原味米饼和牛奶巧克力米饼。
- 原味全谷物米饼的配料为 100% 全谷物糙米，并标注无麸质、不含小麦。
- 原味米饼可能含有芝麻和大豆。牛奶巧克力米饼的配料中含有牛奶和大豆，也可能含有芝麻。
M&S
M&S 提供轻盐原味米饼和牛奶巧克力涂层米饼，两款产品的配料有所不同。
- 轻盐米饼的配料为全谷物糙米和盐，并标注无麸质、适合纯素饮食。
- 牛奶巧克力迷你米饼的配料中含有牛奶和大豆。M&S 建议顾客查看实物产品标签。
Snack a Jacks
Jumbos 系列有多种甜咸口味，适合摆放在多口味零食桌上。
- 该品牌提供焦糖、盐醋和酸奶油细香葱等口味。
- 为有过敏需求的宾客挑选口味前，请先检查具体产品包装上的配料和过敏原提示。
适合派对零食桌的 Joybuy 好物
这里有原味和调味米饼，还有一款甜辣味米饼脆片。如果有宾客需要避开某种过敏原，请根据具体产品包装上的标签挑选，不要只看口味或产品名称。
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Kallo 有机轻盐米饼 130g
轻盐口味，适合搭配单独盛放的配料。请查看包装上的预防性过敏原提示；如果宾客需要避免牛奶、芝麻或大豆，更要留意。
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The Snack Organisation 甜辣味米饼脆片 100g
这是一款甜辣味米饼脆片，并非米饼。请与为过敏宾客挑选的米饼分开放置；上桌前查看配料表，确认是否含有牛奶和大豆。
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Kallo 大块苹果肉桂味米饼 127g
苹果肉桂风味米饼，适合为零食桌增添甜味。如果宾客需要避免牛奶、芝麻或大豆，请查看这款产品包装上的预防性过敏原提示。
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Kallo 蓝莓香草味米饼和玉米饼 131g
蓝莓香草风味米饼和玉米饼。如果宾客需要避免牛奶、芝麻或大豆，请检查这款产品的配料和预防性过敏原提示。
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Snack a Jacks Jumbos 酸奶油细香葱味米饼 117g
适合多口味零食桌的咸香风味米饼。提供给需要避免牛奶的宾客前，请先查看包装上的牛奶配料提示。
米饼上桌常见问题
标注“无麸质”就代表米饼不含其他过敏原吗？
不代表。无麸质标识并不能说明产品适合需要避免牛奶、芝麻、大豆或坚果的人。请查看具体包装上的配料和预防性过敏原提示。例如，Tesco 的无麸质 Free From 全谷物米饼注明可能含有牛奶、芝麻籽和大豆。
可以给牛奶过敏的宾客提供纯素米饼吗？
请先检查包装，并确认符合宾客的具体需求。“纯素”描述并不意味着没有牛奶相关的预防性提示：Kallo 表示，其适合纯素饮食的有机无盐米饼可能含有牛奶。
为食物过敏的宾客准备米饼时，应该如何摆放？
保留产品包装以便辨认，并用单独的干净盘子和专用干净餐具盛放米饼。将它们与可能使过敏原接触到米饼的公用蘸酱和配料分开摆放。
如果米饼在派对前一天就已开封，该怎么处理？
请遵循产品包装上的储存说明和开封后食用说明。如果要为需要避免某种过敏原的宾客单独留出一些米饼，请保留包装并放在容易辨认的位置，以便上桌时再次核对标签。