适合哪些人群

想在工作日晚餐时少看锅的烩饭爱好者

你希望在主要烹煮阶段离开炉灶，也愿意自己煎炒米粒并在最后加入配料。Instant Pot UK 的压力锅食谱正是这种少搅拌的做法。

想用一台机器制作多种餐食的家庭

除了烩饭，你还希望拥有其他烹饪选择。Instant Pot Pro 和 Tefal Turbo Cuisine 系列都具备压力烹饪和其他功能，不过具体模式因型号而异。

主要做烩饭、台面空间有限的人

你主要想要专门的免搅拌烩饭程序，并不需要压力烹饪功能。Sage 的 3.7L Risotto Plus 多功能锅提供这项程序。

选购时要关注什么

比较内锅容量之前，先想清楚除了烩饭之外是否还需要压力烹饪功能：专门的免搅拌烩饭程序，与少搅拌的压力锅做法，操作流程并不相同。

电压力多功能锅

适合以下情况： 你想摆脱全程守在炉边搅拌，也计划用压力烹饪功能制作其他餐食。

需要注意： Instant Pot UK 的烩饭做法要求先煎炒食材，再进行压力烹饪，之后还要加入配料并搅拌。

专用烩饭多功能锅

适合以下情况： 你最看重免搅拌烩饭程序，而且 Sage 3.7L Risotto Plus 的容量符合你的日常用量。

需要注意： Sage 列出的 Risotto Plus 程序中不包括压力烹饪。

关注点 检查内容 对哪些人重要
少搅拌的操作流程 查看具体型号的烩饭说明，了解是否需要煎炒、如何释放压力，或是否配有专门的烩饭程序。 如果我想少做重复搅拌，就需要知道哪些步骤仍要守在机器旁。考虑购买这类厨具的消费者中，约 50% 最看重少搅拌的操作流程。
烹煮份量 将食谱用量与型号要求的最低液体量和最高水位线进行比较，而不只是看内锅容量。 无论是家庭餐还是较大份量，都必须符合实际可用的烹饪限制。对约 30% 的消费者来说，容量是否合适是首要考虑因素。
其他用途与清洁维护 确认你会用到哪些额外烹饪模式，并查看具体型号的清洁说明。 如果这台机器会占用台面空间，我希望它也能轻松制作其他餐食，且维护起来不麻烦。约 20% 的消费者最看重这种多用途性。

选购注意事项

  • 以为压力锅做烩饭完全不用看管

    Instant Pot UK 的做法要求先煎炒食材并刮起锅底焦香，再进行压力烹饪；之后还要按步骤释放压力，并在最后搅拌。

    选购前先查看具体型号的烩饭食谱。如果你最想省去的是需要频繁搅拌的步骤，不妨改为比较专门的免搅拌程序。

  • 只看内锅容量判断烹煮份量

    压力烹饪的最高水位线和液体用量要求，都会影响实际能放进锅里的食材量。

    根据具体说明书核对你平时的用量。Instant Pot 表示，Pro 5.7L 的食材不得超过 PC Max 2/3 刻度线。

  • 忽视产品型号和安全警示

    产品安全与标准办公室在 2026 年 8 月发布的报告指出，某一款特定的 Electric Pressure Cooker 6L 因接地措施不足而存在严重火灾风险。这一结论并不适用于所有压力锅。

    请通过可追溯的卖家购买，保留型号和购买凭证，并在产品安全与标准办公室的召回及警示服务中查询具体产品。若制造商提供注册服务，也请注册你的厨具。

值得考虑的品牌

Instant Pot

Duo 和 Pro 5.7L 电动多功能锅兼具压力烹饪和煎炒功能，适合想用少搅拌的方式制作烩饭，同时还需要其他烹饪模式的人。

  • Instant Pot UK 的基础烩饭食谱要求先煎炒食材，以高压烹饪 6 分钟，自然泄压 5 分钟，最后再搅拌。
  • 这种做法减少了持续搅拌，但准备和收尾步骤仍不可少；请以所选型号的说明书为准。

Tefal

Turbo Cuisine CY754840 是一款容量为 4.8L 的电压力多功能锅，采用旋钮式操作界面，并配有自动烹饪程序。

  • Tefal 将烩饭列为 CY754840 可制作的菜品之一。
  • 请查看随附的烩饭说明，并根据你平时制作的份量进行核对，不要认为每种程序都需要相同的准备步骤。

Sage

3.7L Risotto Plus BRC600UK 适合更看重专门烩饭程序，而非压力烹饪功能的人。

  • Sage 列出的功能包括免搅拌烩饭、煎炒、煮饭、蒸煮、慢炖和保温。
  • 其列出的功能中不包括压力烹饪；请确认食谱用量是否符合你平时的烹煮份量。

Joybuy 压力多功能锅推荐

本次推荐的是带煎炒功能的电压力多功能锅，适合尝试少搅拌的压力锅烩饭做法。决定是否适合你之前，请查看具体型号的烩饭说明。

COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅

COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅

如果你想用一台机器兼顾压力烹饪和煎炒，以少搅拌的方式制作烩饭，同时烹制其他餐食，可以考虑这款型号。

产品名称标明其容量为 5.7L，具备九种功能，并提供煮饭、慢炖等选项，内锅采用陶瓷不粘涂层。

用它制作烩饭前，请查看具体型号的食谱或说明书，确认准备步骤、泄压方式、最低液体量和压力烹饪最高水位限制。

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常见问题

压力锅做烩饭完全不用搅拌吗？

并非整个烹饪过程都不用搅拌。Instant Pot UK 的基础烩饭做法要求在压力烹饪前煎炒食材并刮起锅底焦香，之后还要加入收尾配料并搅拌；食谱规定以高压烹饪 6 分钟，自然泄压 5 分钟，再快速释放剩余压力。

用压力锅做烩饭，应该关注哪些功能？

如果想采用类似 Instant Pot UK 烩饭食谱的流程，请选择同时具备煎炒或炙煎功能和压力烹饪功能的型号。请查看具体型号的说明，不要想当然地认为其煮饭程序采用相同的步骤。

烩饭用多大容量的锅合适？

根据型号的烹饪限制选择容量，而不只是看标注的内锅尺寸。Instant Pot 为 Pro 5.7L 标明了 PC Max 2/3 水位线，并提供针对具体型号的液体用量指导；其他厨具也需要参考各自的说明书。

第一次使用压力多功能锅前要做什么？

请按照具体型号的说明操作。对于 Pro 多功能锅，Instant Pot 要求用户清洗并擦干内锅、安装冷凝水收集器，并完成一次压力烹饪测试；还提醒用户，泄压后要等浮子阀落下再开盖。

有 UKCA 或 CE 标志，就能确定压力锅安全吗？

不能。英国商业与贸易部说明，UKCA 和 CE 标志表示制造商认为产品符合英国大不列颠市场的相关要求。请核实具体厨具、卖家和插头，查看适用的安全警示，并遵循产品说明书。