不同人群需要了解哪些信息？

为多种饮食需求提供茶歇的会议餐饮服务商

为有无麸质、无乳制品、纯素及过敏原相关需求的来宾准备清晰可辨的选择。一张笼统的特殊饮食提示牌，无法说明哪款能量棒适合哪位来宾。

安排无麸质茶歇的活动组织者

请核对具体产品是否明确标注无麸质，不要想当然地认为燕麦棒就符合要求。其他已标注的过敏原也需要单独确认。

为需要避开坚果、牛奶或大豆的来宾安排茶歇的组织者

逐一查看每种口味的配料表和“可能含有”提示。纯素或无麸质能量棒仍可能含有来宾需要避开的成分。

下单前应该核对什么？

先确认参会者的具体需求，再按需求筛选确切口味，并确保上餐时能查到相应的过敏原信息。

优先事项核对内容您的需求
上餐时提供过敏原信息 确保每种口味的最新产品名称、配料表和过敏原说明都清晰可辨。确认这些信息能否在茶歇台或茶歇包中持续提供。 我需要让来宾和工作人员能区分不同能量棒，并找到对应产品的信息。
无麸质选择 核对具体产品是否明确标注无麸质；不要因为简短介绍中没有提到小麦，就自行判断产品无麸质。Nature Valley 表示，Crunchy Oats & Honey 含燕麦麸质；Alpen 表示，其产品含来自小麦、大麦或燕麦的麸质。 为需要避开麸质的来宾准备选择时，我需要清楚标识合适产品，不能把所有燕麦棒都视为同一类。
坚果、花生和大豆 查看所选口味的配料表和任何“可能含有”提示。Nature Valley UK 将花生、杏仁和大豆列为蛋白质海盐焦糖坚果味的配料；nākd. 对蓝莓松饼味作出了可能含有大豆、花生和其他坚果的预防性提示。 即使其他来宾可以选择无麸质能量棒，也可能有人需要避开坚果、花生或大豆。
纯素与无乳制品选择 核对具体产品的饮食声明，同时查看是否含牛奶成分及相关预防性提示。TREK 将 Original Oat 标为纯素，但也说明产品可能含有牛奶。 我希望纯素和无乳制品选择清晰可辨，同时不会误以为纯素声明就能解答牛奶过敏问题。

会议茶歇常见误区

  • 把无麸质误当成不含任何过敏原

    尽管 Nature Valley UK 标注蛋白质海盐焦糖坚果味为无麸质，但其配料中仍含花生、杏仁、大豆和牛奶。TREK 表示，其无麸质 Original Oat 能量棒含有大豆成分，也可能含有花生、坚果和牛奶。

    请根据已确认的需求匹配每款能量棒，并将替代选择分别标示；不要把一款无麸质能量棒当作适用于所有特殊饮食需求的默认选择。

  • 想当然地认为燕麦棒或谷物棒无麸质

    Nature Valley 表示，Crunchy Oats & Honey 含燕麦麸质；Alpen 则表示，其所有产品都含有来自小麦、大麦或燕麦的麸质。

    为需要无麸质选择的来宾采购时，请核对所选具体产品当前包装上的无麸质声明。

  • 把混合口味能量棒的包装拆掉

    如果没有可识别的包装或随附信息，来宾和工作人员可能难以确认能量棒对应的配料及“可能含有”提示。英国食品标准局指南指出，食品经营者必须为预包装和非预包装食品提供过敏原信息。

    无论能量棒摆放在何处或由谁分发，都应确保产品清晰可辨，并能查阅最新的过敏原信息。

  • 口味替换后仍沿用旧商品信息

    一种口味的过敏原声明并不能说明另一种口味的配料。因此，替换口味可能会影响哪些来宾可以选择该产品。

    摆放茶歇前，请检查每种口味的到货包装，包括替换产品和再次订购的产品。

品牌与产品参考

以下示例展示了不同产品标签的核对要点；某款指定产品的声明不能直接套用到同一品牌的其他产品上。

nākd.

nākd. 将蓝莓松饼味描述为一款纯素无麸质果仁棒。

  • 这款指定产品可作为纯素、无麸质选择进行评估。
  • 产品含腰果和杏仁；nākd. 表示可能含有大豆、花生和其他坚果。

TREK

TREK 将 Original Oat 描述为纯素无麸质能量棒，每根含 10 g 植物蛋白。

  • 这些声明为餐饮服务商核对 Original Oat 包装提供了明确依据。
  • 产品配方含大豆成分；TREK 表示可能含有花生、坚果和牛奶。

Nature Valley

Nature Valley UK 将蛋白质海盐焦糖坚果味描述为无麸质产品，每根含 10 g 蛋白质和 4 g 膳食纤维。

  • 无麸质声明仅适用于这款指定的蛋白质能量棒，不能自动套用到 Nature Valley 的其他系列。
  • 蛋白质海盐焦糖坚果味含花生、杏仁、大豆和牛奶。Nature Valley 表示，Crunchy Oats & Honey 含燕麦麸质。

Eat Natural

Eat Natural 将其黑巧克力、澳洲坚果与蔓越莓味能量棒描述为无麸质产品。

  • 这是一款指定的无麸质选择，可结合参会者的其他需求进行评估。
  • 配料包括澳洲坚果和大豆卵磷脂；Eat Natural 表示还可能含有其他坚果、花生和牛奶。

Graze

可可香草蛋白燕麦烘焙棒适合作为一般茶歇零食，不应想当然地认为它能满足多种特殊饮食需求。

  • Tesco 商品信息列出了预防性提示：可能含有鸡蛋、花生、树坚果、牛奶、芥末、芝麻及其他含麸质谷物。若要为有特殊需求的来宾提供这一口味，请先核对到货包装。

Alpen

筹备无麸质会议茶歇时，应将 Alpen 产品排除在外。

  • Alpen 表示，其所有产品都含有来自小麦、大麦或燕麦的麸质；请勿将 Alpen 能量棒作为无麸质选择推荐。

Joybuy 能量棒精选

以下果仁棒和蛋白质棒提供多种口味与包装规格，可供会议茶歇挑选。请根据参会者的需求核对每种具体口味的到货包装；一种口味的饮食声明不能代表其他口味。

Nakd 花生风味果仁棒，4 × 35 g

Nakd 花生风味果仁棒，4 × 35 g

如果选择果仁类产品，请根据来宾名单核对这一口味当前的饮食声明。查看包装，确认是否含花生和榛子，以及是否有大豆或其他坚果的提示；蓝莓松饼味的声明并不自动适用于花生风味果仁棒。

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Nakd 蓝莓松饼味生果仁棒，4 × 35 g

Nakd 蓝莓松饼味生果仁棒，4 × 35 g

nākd. 将蓝莓松饼味描述为纯素无麸质产品。产品含腰果和杏仁；品牌提示可能含有大豆、花生和其他坚果。将其分配给特定饮食需求的来宾前，请先核对最新包装信息。

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TREK 海盐焦糖蛋白质燕麦棒，3 × 50 g

TREK 海盐焦糖蛋白质燕麦棒，3 × 50 g

选购这款蛋白质燕麦棒时，请核对到货包装上的无麸质和纯素声明，不要直接套用 TREK Original Oat 的声明。若来宾需要避开大豆、花生、坚果或牛奶，也请查看产品的大豆成分及相关预防性提示。

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Nature Valley 花生巧克力蛋白质棒，4 × 40 g

Nature Valley 花生巧克力蛋白质棒，4 × 40 g

如果为需要避开麸质的来宾选购，请核对这款花生巧克力口味的无麸质声明。还需单独检查其过敏原信息，确认是否含花生、大豆和牛奶，以及是否提示可能含有其他坚果；海盐焦糖坚果味的声明不能替代这一口味的信息。

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Nature Valley 蛋白质海盐焦糖坚果棒，4 × 40 g

Nature Valley 蛋白质海盐焦糖坚果棒，4 × 40 g

Nature Valley UK 将这一口味描述为无麸质产品，每根含 10 g 蛋白质和 4 g 膳食纤维。产品配料包括花生、杏仁、大豆和牛奶，因此请与供需要避开这些成分的来宾选择的产品分开标示。

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特殊饮食需求能量棒常见问题

可以把混合口味的会议茶歇能量棒统称为“无某些成分”吗？

请明确说明所指的具体成分或饮食需求，并标清哪些能量棒符合要求。无麸质不代表不含坚果、牛奶或大豆。例如，Nature Valley UK 列出的无麸质蛋白质海盐焦糖坚果棒就含有这四类成分或成分类别。

英国会议餐饮服务商需要提供哪些过敏原信息？

英国食品标准局指南指出，食品经营者必须为预包装和非预包装的食品与饮品提供过敏原信息。对于符合“直接销售预包装食品”定义的食品，英国食品标准局和苏格兰食品标准局说明，自 2021 年 10 月 1 日起适用相关要求：标签必须注明食品名称和完整配料表，并在配料表中突出标示 14 种受监管的过敏原。

Nature Valley Crunchy Oats & Honey 能量棒是无麸质选择吗？

不是。Nature Valley UK 表示，Crunchy Oats & Honey 含燕麦麸质。如果考虑选择其他 Nature Valley 能量棒作为无麸质产品，请核对该具体口味当前的声明及其他过敏原信息。

纯素声明能解答来宾对牛奶过敏的疑问吗？

不能。请单独核对产品是否含牛奶成分以及相关预防性提示。TREK 将 Original Oat 描述为纯素产品，但也表示可能含有牛奶；此外，该产品还含有大豆成分。

茶歇台布置好后，还需要让能量棒保持清晰可辨吗？

需要。无论由来宾自行挑选，还是由工作人员分发，都应确保每种口味清晰可辨，并提供最新的配料和过敏原信息。如果口味有所替换，请再次核对到货包装。