适合哪些人？

有机采购要求的活动组织者

请核实订单中具体散装茶的有机认证信息，不要想当然地认为某个品牌旗下的所有产品都符合要求。

需要为众多参会者提供茶饮的餐饮服务商

根据预计供应人数选择合适的包装规格和冲泡方式，并预留时间和设备，用于称量茶叶、浸泡和滤茶。

计划提供咖啡因选择的活动策划者

可以考虑单独标示的无咖啡因散装茶。如果要求所有茶饮都必须为有机产品，请另外核实这款茶的有机认证情况。

下单前要确认什么？

先确认每款产品是否符合强制性的有机要求，再规划茶叶的冲泡方式、服务流程以及向参会者介绍茶饮的方式。

选购要点 需要确认的内容 您的需求
有机认证情况 核实具体产品标签、配料表和供应商文件。GOV.UK 说明，有机食品声明需符合有机生产规定，含至少 95% 的有机农业原料，并由获批的有机认证机构进行认证。 我需要为本次会议采购的茶符合有机采购要求，而不只是来自一个拥有有机产品系列的品牌。
用量与冲泡方式 根据预计供应杯数和补货计划，比较包装净重。按照所选茶品标明的用量和浸泡时间冲泡，并准备好茶壶或保温茶桶，以及滤茶工具。 工作人员需要在茶歇期间连续冲泡多批茶，既不能出现茶叶短缺，也不能每壶都换一种冲泡方式。
咖啡因选择 确认产品明确标注为无咖啡因，并核实包装规格。无咖啡因和有机是两种不同的声明，都需要针对同一款茶分别核实。 如果是全天活动，我可能需要在主打红茶之外，提供一款标识清楚的替代选择。
过敏原信息 备好每款茶及添加物的最新配料和过敏原信息，包括牛奶。英国食品标准局指出，餐饮企业必须提供预包装及非预包装食品和饮品的过敏原信息。 参会者需要能够咨询实际供应饮品的信息，包括所添加的牛奶或其他配料。

会议现场服务有哪些注意事项？

  • 不要以为品牌的有机系列涵盖所有散装茶

    一个品牌可能同时推出有机茶和散装茶系列，但您选中的某款茶未必同时符合这两项描述。GOV.UK 的有机标签要求适用于实际销售的具体产品。

    如果订单要求只能采购有机茶，请在下单前向供应商确认具体茶品名称、配料和有机认证文件。

  • 购买散装茶时，别忘了规划冲泡流程

    散装茶需要称量、浸泡和过滤。Fortnum & Mason 和 Bettys 会为具体产品标明冲泡时间，因此不能用一套通用时间取代实际供应茶品的冲泡说明。

    提前试冲计划使用的批量，并安排工作人员在茶歇期间负责冲泡和补充。

    除茶壶或保温茶桶、量具、计时器和滤茶器外，还要考虑使用这些设备所需的员工时间。

  • 别忽略茶饮台上的配料信息

    英国食品标准局指出，餐饮企业必须提供食品和饮品的过敏原信息，包括非预包装产品。需要一并考虑茶叶配料和牛奶等添加物。

    确保工作人员能够随时查阅最新产品信息，并在供应饮品时清楚标明添加物。

  • 无咖啡因不等于有机

    无咖啡因描述的是产品的另一项特征，与有机认证无关；一项声明不能证明另一项也成立。

    如果两项要求都必须满足，请在下单前确认具体的无咖啡因茶同时符合这两项要求。

哪些品牌有相关茶品系列？

以下品牌介绍针对的是特定产品或系列，并不代表这些品牌旗下所有茶品都符合有机要求。

Fortnum & Mason

Fortnum & Mason 将 Highgrove Organic Prince of Wales Blend 列为散装茶，并注明配料为 100% 有机红茶。

  • 产品说明建议使用 100°C 的水，每人加入 1.5 茶匙茶叶，浸泡 5 分钟。
  • 请根据预计供应杯数核对包装规格，并确认订单所需的有机认证文件。

Yorkshire Tea

Bettys 将 Yorkshire Gold 散装茶列为 250g 装，配料标注为散装红茶。

  • 产品标明了包装规格，方便您根据计划供应的杯数估算用量。
  • 不要将这款产品的信息视为有机认证声明。

Bettys

Bettys 提供多款大规格散装茶，包括 1kg 装产品，以及 1kg 袋装的 Taylors Decaffeinated Leaf Tea。

  • 这款无咖啡因茶建议浸泡 4 至 5 分钟，并使用滤茶器过滤后倒出。
  • 如果 Bettys 列出的某款茶必须符合仅采购有机茶的要求，请另外核实其有机认证情况。

Whittard of Chelsea

Whittard 的散装茶系列包含多种风味，还有一款无咖啡因 English Breakfast 茶。

  • 规划茶饮台时，可以从该系列中挑选不同风格的茶品。
  • 如果要将某款产品纳入仅采购有机茶的订单，请先核实这款产品是否标注为有机。

Twinings

Twinings 设有有机茶系列，也有单独的散装茶系列。

  • 这两个系列可以作为进一步核实具体茶品的起点。
  • 仅凭系列名称，不能确定 Twinings 某款散装茶是否为有机产品。

Joybuy 茶品推荐

这款散装茶的产品名称中标注了有机声明。如果会议采购要求使用有机茶，请核实具体茶品的相关声明，并根据计划的供应量计算需要购买多少包 80g 装产品。

Tea Story 玫瑰红茶散装茶叶，80g

Tea Story ECOCERT 有机玫瑰红茶散装茶叶，80g

这款 80g 玫瑰红茶适合用于有专人服务的散装茶饮场景。产品名称中标注了 ECOCERT 有机声明；如需将该声明作为采购依据，请先核实最新的产品和供应商文件，并根据预计供应杯数确认包装数量是否合适。

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常见问题

茶叶需要符合什么条件才能标注为有机？

对于标注为有机食品的产品，GOV.UK 规定其必须符合有机生产要求，含至少 95% 的有机农业原料，并由获批的有机认证机构对产品和供应商进行认证。会议采购时，请核对具体茶品的标签或供应商文件。

品牌有机系列中的散装茶就一定是有机茶吗？

不一定。请确认同一款产品是否同时符合有机和散装茶的描述：Twinings 同时拥有有机茶和散装茶系列，但仅凭系列名称无法确定单款茶的认证情况。例如，Fortnum & Mason 将 Highgrove Organic Prince of Wales Blend 标为散装茶，并注明配料为 100% 有机红茶。

会议茶饮台需要提供过敏原信息吗？

需要。英国食品标准局指出，餐饮企业必须提供预包装和非预包装食品及饮品的过敏原信息。请确保工作人员能够查阅每款茶的相关信息，并单独标明牛奶等添加物。

Highgrove Organic Prince of Wales Blend 应该如何冲泡？

Fortnum & Mason 建议使用刚接好的水，加热至 100°C；每人加入 1.5 茶匙茶叶，浸泡 5 分钟。用于会议服务时，请安排好工作人员称量茶叶并过滤多批茶汤的流程。

是否还应该提供无咖啡因散装茶？

如果参会者可能想减少咖啡因摄入，提供一款单独的无咖啡因茶值得考虑。Bettys 列有 1kg 袋装的 Taylors Decaffeinated Leaf Tea；如果所有茶都必须为有机产品，请单独核实这款无咖啡因茶是否符合要求。