适合哪些人？

需要满足多种饮食需求的活动组织者

为希望选择无糖或无乳制品饮品的参会者准备不同饮品，并清楚标明。燕麦拿铁和黑咖啡冷萃不能被描述为满足相同的饮食要求。

需要管理过敏原的餐饮服务人员

核对每款产品当前的过敏原信息，并确认饮品的倾倒或调制方式。产品标注无乳制品，并不能单独证明它适合乳糜泻患者，也无法确保供应过程中不会发生交叉接触。

冷藏空间有限的活动团队

根据场地设施安排订单：本文提到的 M&S 750 ml 燕麦冷萃需要冷藏，而其 250 ml 燕麦罐装饮品的储存说明则是置于阴凉干燥处。

订购前应检查什么？

先明确饮食要求，再确认具体包装能否按照标签说明储存和供应。

关注重点检查内容您的需求
糖分与乳制品 按照相同的标示口径查看配料和标注的糖含量。Coffee Friend UK 的商品信息称，Sandows 黑咖啡冷萃由咖啡和水制成，且不含糖；Marks & Spencer 则标注了其燕麦冷萃拿铁的糖含量。 我希望参会者能清楚辨认无糖、无乳制品的饮品，不会把燕麦拿铁误认为这类饮品。
过敏原信息 查看当前包装上的配料和适用性说明，并规划如何处理添加物及共用设备。英国食品标准局的指南指出，零售和餐饮食品经营者必须为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。 需要避免牛奶、小麦或其他过敏原的人，必须了解具体饮品及其供应方式的信息，不能只看“无乳制品”的描述。
咖啡因选择 查看咖啡因说明，并确认标示含量是按每份还是每 100 ml 计算。除了咖啡，也应提供无咖啡因饮品。 参会者询问咖啡因含量时，我需要给出明确答复，而不能想当然地认为冷萃咖啡或小包装饮品的咖啡因含量更低。
储存与供应 将包装上的储存说明与场地设施进行对照。Marks & Spencer 建议将其 750 ml Plant Kitchen 燕麦冷萃储存在 0°C 至 +5°C；其 250 ml 燕麦罐装饮品则建议置于阴凉干燥处。 如果冷藏空间有限，或需要将饮品送到多个房间，我需要选择方便团队按照标签要求储存和分发的包装规格。

会议餐饮常见误区

  • 误以为无乳制品的燕麦咖啡就是无糖或适合乳糜泻患者

    本文提到的 Marks & Spencer 燕麦冷萃饮品标注了糖含量，并注明不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。

    确认饮品清单时，应分别核实是否无乳制品、是否为纯素、标注的糖含量以及过敏原适用性。

  • 只提供含咖啡因的冷萃咖啡

    冷萃咖啡含有咖啡因，不同产品的含量及标示口径也各不相同。仅凭包装规格，无法回答参会者关于咖啡因含量的问题。

    随时备好最新的咖啡因信息，并提供饮用水或其他无咖啡因饮品。

  • 共用饮料分配器或牛奶添加台，却没有过敏原防护措施

    单独购买的无乳制品饮品，在倾倒或调制过程中仍可能接触牛奶。英国食品标准局针对英国食品经营者的指南要求提供过敏原信息，并采取措施防止交叉接触。

    条件允许时，应提供独立密封的小份包装，清楚标明专用设备，并确保服务人员能方便查阅最新的过敏原信息。

  • 订购冷藏瓶装饮品前没有确认冷藏条件

    Marks & Spencer 的 750 ml Plant Kitchen 燕麦冷萃需要储存在 0°C 至 +5°C，而本文提到的 250 ml 燕麦罐装饮品则建议置于阴凉干燥处。

    确认场地从收货到供应的整个过程中，都能按照所选包装的储存说明进行存放。

相关品牌和零售商

以下示例展示了标签和包装规格的差异；零售商列出的冰咖啡商品，并不能证明其销售的每款饮品都是冷萃咖啡。

Sandows

如果采购需求是提供标识清楚的无糖饮品，可以考虑这款即饮黑咖啡冷萃。

  • Coffee Friend UK 将其 Sandows 冷萃咖啡列为以咖啡和过滤水制成，并称其无糖、无乳制品。
  • 产品含有咖啡因。供应前请核对当前包装及供应商提供的过敏原信息。

M&S

本文提到的冷萃系列包括不同包装规格的燕麦拿铁，以及一款含乳拿铁。

  • 750 ml Plant Kitchen 燕麦拿铁标注为纯素、无乳制品；250 ml 燕麦罐装饮品则标注为无乳制品。
  • 本文提到的两款燕麦饮品都标注了糖含量，并注明不适合乳糜泻患者及小麦过敏者。Classic Latte 含有牛奶。

Tesco

本文提到的冰咖啡商品包括无糖意式浓缩咖啡浓缩液和一款无添加糖饮品。

  • 这些商品为采购人员提供了更多值得了解的包装咖啡选择。
  • 在将产品称为冷萃咖啡，或认定其符合某项过敏原要求前，请查看完整标签和生产说明。

Sainsbury’s

本文提到的 Emmi Cappuccino 是冷藏含乳冰咖啡，并非默认适合无乳制品需求的选择。

  • 商品信息标明含有半脱脂牛奶，并提供每 230 ml 杯的咖啡因信息。
  • 如果选择供应，应将其作为单独标注的含乳饮品，而不要称其为无糖或无乳制品。

Waitrose

本文提到的 Grind Iced Vanilla Oat Latte 是一款植物基冰咖啡商品。

  • 商品信息称其以燕麦饮品、咖啡和天然香草风味制成。
  • 如果会议餐饮要求涉及冷萃工艺、标注的糖含量或过敏原适用性，请查看当前完整标签。

Joybuy 商品选择

这款独立小包装黑咖啡适合采用分份供应方案的活动。若采购要求明确指定冷萃咖啡，请先确认其制作方式。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋，每袋 25 ml

J.ZAO 特浓美式咖啡液，10 袋，每袋 25 ml

独立小袋的包装形式，方便在会议的不同会场分发黑咖啡。商品标题称其为冷萃、无糖，同时也称其为速溶咖啡。向参会者介绍为冷萃咖啡前，请核对当前标签和制作方式；供应前还应确认咖啡因及过敏原信息。

Joybuy

会议饮品供应常见问题

无乳制品的燕麦冷萃适合乳糜泻患者吗？

不一定。本文提到的 M&S 燕麦冷萃产品虽然无乳制品，但标注为不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。请查看实际供应饮品的当前包装信息。

可以把燕麦冷萃拿铁称为无糖饮品吗？

只有在当前营养成分标示支持这一说法时才可以。本文提到的 Marks & Spencer 燕麦拿铁标注了糖含量，因此仅标注无乳制品并不足以证明它无糖。

预包装和现倒的饮品都需要提供过敏原信息吗？

是的。对于属于英国食品标准局过敏原指南适用范围的英国零售和餐饮食品经营者，这两类饮品都需要提供信息。指南要求为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息；服务人员也应能查到所供应产品的相关信息。

所有冷萃饮品在供应前都需要冷藏吗？

不需要；请遵循具体产品的说明。Marks & Spencer 建议将其 750 ml Plant Kitchen 燕麦冷萃储存在 0°C 至 +5°C，而本文提到的 250 ml 燕麦罐装饮品则建议置于阴凉干燥处。

如果参会者询问咖啡因含量，该怎么办？

查看产品当前的咖啡因信息，并说明标示含量是按每份还是每 100 ml 计算，同时提供无咖啡因饮品。不要因为咖啡是冷萃或采用独立小包装，就推断其咖啡因含量。