承诺支持公平贸易的活动组织者
如果活动要求使用带有 FAIRTRADE 公平贸易标志的产品，请核对具体包装，以及是否有明确标注的认证成分。公平贸易基金会区分产品本身带有的 FAIRTRADE 标志，以及用于标明某种成分来自公平贸易渠道的标志。仅凭品牌声誉，无法证明每款混合饮品都符合其中任一声明。
这类选择适合哪些人？
希望提供水果风味替代选择的餐饮服务商
水果茶或花草茶能为参会者提供传统茶饮以外的选择。Twinings 表示，其水果茶不含山茶属茶叶，但在宣称某款饮品不含咖啡因之前，请先核对每款产品的成分和咖啡因信息。
负责运营自助饮品台的团队
应确保每种饮品都能清楚辨认，并让服务人员随时查阅最新的成分信息。英国政府网站（GOV.UK）和食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士食品经营者的指南，涵盖预包装和非预包装饮品的过敏原信息要求。
下单前应核对什么？
先确认活动要求的具体表述：要求带有 FAIRTRADE 公平贸易标志，与笼统要求采购符合道德标准的水果饮品并不相同。
必须带有 FAIRTRADE 标志
适用情况：客户或活动政策明确要求所提供的饮品带有 FAIRTRADE 公平贸易标志。
请注意：国际公平贸易组织的茶叶标准适用于山茶属茶叶。水果茶需要有针对具体产品的证明，才能标注为公平贸易产品。
提供多种饮品的饮品台
适用情况：饮品台既需要经过认证的公平贸易茶，也需要另外提供水果茶或花草茶。
请注意：产品和标识应清楚区分；茶叶上的认证不会自动适用于水果茶或花草茶。
以水果茶和花草茶为主
适用情况：优先提供水果风味饮品，且活动要求接受明确标注的其他认证，而非必须带有 FAIRTRADE 标志。
请注意：Pukka 表示其茶饮获得了 Fair for Life 认证，但不得将 Fair for Life 认证或有机认证说成 FAIRTRADE 公平贸易标志。
| 关注重点 | 核对事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 认证 | 检查具体包装上是否带有 FAIRTRADE 标志，并确认是否有明确标注的认证成分。国际公平贸易组织表示，茶叶可以采用质量平衡模式，因此公平贸易声明本身并不意味着产品经过物理隔离。 | 我需要饮品台上的标示与会议要求的认证相符。 |
| 饮品类型 | 查看成分中是否含有水果、草本植物或山茶属茶叶，并核对产品的咖啡因信息。Twinings 表示，其水果茶不含山茶属茶叶，但这一说法并不适用于所有以水果茶为名的饮品。 | 不喝传统茶饮的宾客需要一个标示清楚的替代选择，不能只根据产品名称带有水果风味就作判断。 |
| 过敏原信息 | 将当前产品包装或供应商规格说明与所供应的饮品放在一起，并明确服务人员应如何回答相关问题。英国政府网站（GOV.UK）和食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士的过敏原指南适用于餐饮食品经营者。 | 对于自助饮品台，我希望工作人员能够辨认产品，并找到最新的成分信息。 |
| 包装规格 | 根据计划的供餐份数和茶歇次数，对照包装标注的茶包或独立小袋数量；确认单份包装是否适合饮品台。Twinings Trade 列有餐饮服务用产品，Sainsbury’s 则列有 240 袋装的公平贸易红茶——这两个例子都不能证明水果茶获得了相应认证。 | 如果活动期间需要多次补充饮品，我需要选择与餐饮计划相匹配的份数规格。 |
饮品台可能出现哪些问题？
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把所有水果茶都称为“公平贸易茶”
国际公平贸易组织的茶叶标准针对山茶属植物制成的茶，而 Twinings 表示其水果茶不含山茶属茶叶。未经核实就把水果茶称为公平贸易产品，可能会错误描述会议实际提供的饮品。
应分别标示公平贸易茶和水果茶或花草茶。只有在具体产品能够支持相应表述时，才能将水果茶标注为公平贸易产品。
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把不同认证视为可以互换
有机认证和 Fair for Life 认证都不能证明产品带有 FAIRTRADE 公平贸易标志。Pukka 表示其茶饮获得了 Fair for Life 认证；这是另一种认证声明。
应核对具体包装上的认证，并确保其与活动要求和现场标识使用的表述一致。
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依赖过期的成分表
产品成分可能发生变化，因此旧版成分表可能无法准确回答当前供应产品的相关问题。英国政府网站（GOV.UK）和食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南要求餐饮食品经营者提供过敏原信息并做好过敏原管理。
应备好最新的包装或供应商资料，并在补货时告知服务人员在哪里可以查阅。
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误以为公平贸易认证意味着实物隔离
国际公平贸易组织允许茶叶采用质量平衡模式：加工过程中，认证与非认证批次可以混合，同时对相应的公平贸易认证数量进行追踪。
如果活动政策明确要求实物隔离或追溯到特定产地，应向供应商索取能满足这些要求的证明。
哪些品牌值得关注？
以下品牌和零售商展示了不同的采购选择；实际供应时，请核对所选具体产品的认证声明。
Clipper
Clipper 将自己定位为公平贸易茶品牌，并列有公平贸易传统茶饮。
- Clipper 的公平贸易系列包含明确标注的红茶和绿茶，活动要求提供认证传统茶时，可核对这些产品。
- 该系列并不能证明 Clipper 的所有水果茶或花草茶都获得了公平贸易认证；请核对具体包装。
Pukka
Pukka 提供水果风味混合茶，并表示其茶饮获得有机认证和 Fair for Life 认证。
- 如果活动要求接受明确标注的这一采购认证，其 Fair for Life 认证声明就具有参考价值。
- Fair for Life 认证和有机认证都不能替代对 FAIRTRADE 公平贸易标志的要求。
Twinings
Twinings 将水果茶与山茶属茶叶分别介绍，Twinings Trade 则列有餐饮服务用产品。
- 餐饮服务系列便于餐饮服务商查找适用于餐饮场景的水果茶和花草茶产品。
- 某款水果茶或花草茶列入该系列，并不能证明其具体 SKU 带有公平贸易声明。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 于 2025 年 5 月表示，其自有品牌红茶已获得公平贸易认证。
- 其 Red Label 产品页面标注了一款 240 袋装公平贸易红茶，餐饮服务商可评估该规格是否适合饮品台中的认证茶饮部分。
- 这项信息针对红茶，并不适用于水果茶。供应前请检查产品当前的标签。
Tesco
Tesco 设有水果茶和花草茶品类，也单独列出标明公平贸易认证的传统茶饮。
- 分开的产品列表有助于餐饮服务商为综合饮品台分别寻找这两类产品。
- 传统茶饮产品页面上的公平贸易声明，不能证明水果茶或花草茶获得了认证。
Joybuy 饮品台推荐
以下产品包括水果风味饮品，以及单独列出的公平贸易无咖啡因茶，适合搭配用于会议饮品台。供应前，请核对每款产品当前的包装信息，确认符合活动对认证、咖啡因和成分的要求。
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Pukka 晚安莓果有机茶，20 袋，36 g
适合作为水果茶和花草茶选择之一，每盒 20 袋。Pukka 品牌层面的 Fair for Life 认证声明与 FAIRTRADE 标志不同；请核对具体包装是否带有活动要求的认证，并查看咖啡因和成分信息。
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美鲜说鲜果茶单杯装，金桔百香果口味，6 g × 10
水果风味单杯饮品，含 10 份，每份 6 g。应将其作为单独的饮品选择，不要当作经认证的公平贸易茶。制作饮品台标签前，请核对当前包装上的认证、咖啡因信息、成分、糖和甜味剂信息。
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Twinings 水果茶精选，20 袋茶包，40 g
适合作为综合饮品台中的水果茶选择，每盒 20 袋。请核对具体包装上的咖啡因和成分信息；如果没有针对该产品的认证声明，不要将这款产品标注为公平贸易产品。
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Clipper 有机公平贸易日常无咖啡因茶，80 袋茶包，277 g
这款产品是单独标注的公平贸易无咖啡因茶，可用于综合饮品台，但并非水果茶。请确认当前包装带有活动要求的认证声明；在核对咖啡因信息前，不要将无咖啡因茶标注为完全不含咖啡因。
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EveryFresh 招牌冻柠茶独立装，6 g × 10
柠檬茶风味，含 10 袋独立包装。将其与不含咖啡因的水果茶摆放在一起前，请查看当前成分中是否含茶，以及咖啡因信息；如需标注公平贸易认证，也请先核对包装。
会议餐饮常见问题
如果某品牌销售公平贸易茶，它的水果茶也算公平贸易产品吗？
不能仅凭品牌整体情况作判断：请核对具体水果茶产品及其包装。公平贸易基金会区分 FAIRTRADE 标志与用于标明某种成分来自公平贸易渠道的标志，因此应根据实际供应的饮品使用相应表述。
为什么水果茶不会自动适用公平贸易茶叶标准？
国际公平贸易组织的茶叶标准适用于山茶属植物制成的茶和速溶茶。Twinings 表示其水果茶不含山茶属茶叶，因此应根据水果茶自身的成分和标示的认证进行判断，而不是想当然地认为传统茶饮的认证声明也适用。
公平贸易茶包能保证茶叶经过实物隔离吗？
不能。国际公平贸易组织允许茶叶采用质量平衡模式，即公平贸易与非公平贸易批次可能混合，同时对相应的认证数量进行追踪。如果会议政策要求实物隔离，请向供应商索取能明确证明这一点的资料。
会议服务人员应备有哪些过敏原信息？
对于英格兰、北爱尔兰和威尔士的餐饮食品经营者，英国政府网站（GOV.UK）和食品标准局的指南要求为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息，并做好有效的过敏原管理。应确保工作人员能够查阅最新的产品包装或供应商资料，并了解如何使用这些信息。若活动场地位于苏格兰，请查看适用的苏格兰指南。