哪些人需要做选择？

需要规划份量的会议餐饮服务人员

先比较每块饼干标注的糖含量与每 100g 的糖含量，再决定每位参会者能拿到几块。普通酥饼不会因为每份较小就变成低糖产品。

希望提供多种茶歇选择的活动组织者

备好每种饼干的配料和过敏原信息，包括使用甜味剂的替代品。请核对实际提供的产品包装信息。

需要查看哪些信息？

先确定是否必须选择传统酥饼，再按相同重量比较营养信息，并规划实际提供的份量。

传统酥饼

适合考虑的情况：重视熟悉的饼干类型，并且可以明确规定每份的大小。

请留意：份量较小并不能证明产品属于低糖食品；还应比较每 100g 的糖含量。

其他类型的饼干

适合考虑的情况：可以为参会者提供酥饼以外的选择。

请留意：Farmhouse Biscuits 标注，其无糖维也纳酥饼每 100g 含糖 0.2g、碳水化合物 67.6g；产品含麦芽糖醇，并附有过量食用警告。

关注重点需要查看的内容您的需求
糖含量与相关宣称 比较每 100g 和每块饼干的糖含量（g）。如果要宣称产品低糖，应根据类似产品核实相关依据，而不能只看单项营养数据。 我希望参会者能分清：份量较小的普通酥饼，与宣称低糖的产品并不是一回事。
份量与供应方式 查看饼干标注的重量、每包份数，以及实际包装形式是否适合自助取用。并确认供应商能否提供所需数量。 每位参会者提供一块，便于规划份量；如果宾客需要自取，独立包装可能更合适。
配料与过敏原 仔细阅读实际包装上的配料表、过敏原声明及预防性提示。如果饼干拆包散装供应，请确保相关信息方便查看。 我需要能准确回答宾客关于茶歇桌上实际供应的饼干的问题，而不是根据类似产品或较早的商品页面作答。
糖与碳水化合物 对于标注“无糖”或“未添加糖”的替代品，应分别查看糖和总碳水化合物含量，同时留意甜味剂及相关食用警告。 其他类型的饼干可以给宾客多一种选择，但我不希望产品名称让人误以为它不含碳水化合物，或属于传统酥饼。

哪些地方容易引起误解？

  • 把小范围对比中糖含量最低的酥饼称为“低糖”

    仅仅比选定的另一款饼干糖含量低，并不足以证明可以作出比较性宣称。

    请标明每 100g 和每份的糖含量。如果采购或供应信息中要使用“低糖”宣称，应核实相关同类产品对比依据及适用条件。

  • 把无糖酥点当成无碳水化合物的酥饼

    Farmhouse Biscuits 将其维也纳酥饼描述为另一种饼干，而非传统酥饼；其标注的碳水化合物含量为每 100g 67.6g。

    应将其作为替代选择，并保留包装上的麦芽糖醇成分声明，以及过量食用可能产生通便作用的警告。

  • 拆包后丢弃过敏原信息

    即使饼干拆包散装供应，宾客仍需要准确的产品信息。苏格兰食品标准局建议，为预包装和非预包装食品都提供过敏原信息。

    请备好对应产品的配料和过敏原信息，并在供应过程中做好交叉接触管理。

相关品牌参考

以下品牌产品可作为比较营养信息和供应形式的参考；提及某个品牌并不代表其产品线属于低糖，也不代表活动所需产品一定有货。

Walker’s

Walker’s Shortbread 列出一款 150g 全黄油酥饼，内含 8 块条形酥饼。

  • 其产品页面标注每 100g 含糖 16.2g。
  • 经核查的这款酥饼并未标为低糖；配料含小麦和牛奶，并注明“可能含有坚果”。

Dean’s

Dean’s 提供餐饮服务装酥饼条，每箱约 80 份，每份 17g，均为独立包装。

  • 标注的单份包装形式可与活动的供餐计划进行比较。
  • Dean’s 标注每 100g 含糖 17.1g，并在产品页面显示这款餐饮服务装暂时无货；独立包装不代表低糖。

M&S

M&S 除其他规格的酥饼外，还列有一款 125g 装迷你酥饼条。

  • 该迷你酥饼条的商品信息标注每 100g 含糖 14.8g。
  • 经核查的产品并未证明属于低糖；供应前请查看其小麦、牛奶、坚果和花生过敏原信息。

Waitrose

经核查的 Waitrose 全黄油酥饼条为 200g 装，标注每包含 10 份。

  • Waitrose 标注每 100g 含糖 14.9g，每块含糖 3.0g。
  • 商品信息标明含小麦和牛奶，并注明产品可能含有坚果。

Tesco

经核查的 Tesco 全黄油酥饼为 210g 装，标注每份 18g。

  • Tesco 标注每 100g 含糖 13.1g，每块含糖 2.4g。
  • 这些数据并不能证明产品属于低糖。产品含小麦和牛奶，也可能含有花生和坚果。

Sainsbury’s

经核查的 Taste the Difference 苏格兰酥饼条为 160g 装，标注每包含 8 份。

  • Sainsbury’s 同时列出每 100g 和每块的糖含量，分别为 20.4g 和 4.1g。
  • 其过敏原声明指出，由于生产方式，该产品不适合对坚果或燕麦过敏的顾客。

Farmhouse Biscuits

其无糖维也纳酥饼属于另一种饼干，并非传统全黄油酥饼。

  • Farmhouse Biscuits 标注每 100g 含糖 0.2g。
  • 同一商品信息还标注每 100g 含碳水化合物 67.6g，注明含麦芽糖醇，并警告过量食用可能产生通便作用。

Joybuy 饼干推荐

以下选择包括一款酥饼，以及两款名称中带有糖相关字样的夹心饼干。只有在不要求提供传统酥饼时，才可将夹心饼干作为替代选择；规划供应前，请核对每款产品的实际包装信息。

Island Bakery 有机酥饼 25g

Island Bakery 有机酥饼 25g

这款 25g 酥饼适合在规划传统风味饼干的固定份量时考虑。请查看包装上的每 100g 糖含量和过敏原信息；仅凭份量大小，不能证明产品属于低糖。

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Oreo 无糖夹心饼干 97g

Oreo 无糖夹心饼干 97g

这款 97g 包装内是夹心饼干，并非酥饼。如果考虑将其作为参会者的另一种选择，请查看实际包装上的营养信息、配料、过敏原和食用份量，不要只凭“无糖”名称作判断。

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Gullon Zero 未添加糖奶油夹心饼干 210g

Gullon Zero 未添加糖奶油夹心饼干 210g

这款 210g 装产品是夹心饼干，因此应作为酥饼的替代选择。请查看糖含量、总碳水化合物、配料、过敏原以及计划提供的份量；“未添加糖”并未说明每份的含糖量。

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常见问题

“未添加糖”是否等于“低糖”？

不等于。“未添加糖”这一名称本身并不能说明饼干与类似酥饼相比如何。请查看实际产品每 100g 和每份的糖含量，并单独核实任何低糖宣称的依据。

会议茶歇饼干可以拆包散装供应吗？

可以，但请保留实际产品的过敏原信息，并在供应过程中做好交叉接触管理。苏格兰食品标准局建议，食品经营者为非预包装食品和预包装食品都提供过敏原信息。

会议采购时应该订购多少包饼干？

根据确认的参会人数、计划每人提供的饼干数量，以及实际包装标注的份数来计算。请确认供应商能够满足所需数量；Dean’s 曾将其餐饮服务装描述为约 80 份，但该商品页面显示暂时无货。

无糖饼干也不含碳水化合物吗？

不一定。Farmhouse Biscuits 标注，其无糖维也纳酥饼每 100g 含糖 0.2g、碳水化合物 67.6g。向参会者介绍这类替代品时，请同时查看两项数据和计划提供的份量。

如果收到的饼干与网上商品信息不同怎么办？

供应前请检查收到的产品包装，尤其是配料、过敏原和营养信息。准备茶歇说明时，请以该产品包装标签为准；如有配送或产品问题，请联系供应商处理。