谁在挑选咖啡？

筹备自助茶歇的活动组织者

独立包装的咖啡包无需咖啡机，也能让宾客一次冲泡一杯热咖啡。请准备热水和马克杯，并安排好用过的咖啡包如何处理；这种形式无法满足冷萃需求。

筹备冰咖啡的采购人员

如果希望参会者无需现场冲泡就能拿到冰饮，可以考虑预制产品，并确认它究竟是冷萃咖啡、其他即饮咖啡，还是浓缩液。这几种产品并不相同。

负责配料与服务的餐饮团队

具体饮品和添加物会决定需要关注哪些标签信息和处理安排。英国食品标准局的 MyHACCP 指南要求管控致敏配料，并防止交叉接触。

下单前要核对哪些事项？

热饮服务：金字塔咖啡包

适合选择的情况：参会者可以自行冲泡热咖啡，且场地能够提供热水站。

需要权衡：咖啡包无需咖啡机，但每杯仍需现场冲泡，而且它不是冷萃咖啡。

冰饮服务：预制咖啡

适合选择的情况：茶歇需要提供冰咖啡，方便参会者直接取用，无需自行冲泡。

需要权衡：请确认产品的制作方式和储存说明：即饮冰咖啡不一定是冷萃咖啡。

考量重点 核对事项 您的需求
冲泡方式 查看产品内容和冲泡说明。Raw Bean Coffee 建议在咖啡包中加入热水；Finlays 将冷萃描述为用冷水或常温水浸泡萃取。 如果需求明确指定冷萃，我需要根据产品的冲泡方式来挑选，而不是只看它是不是金字塔形。
热水服务 选择咖啡包时，请确认热水供应点、马克杯、搅拌棒和废弃咖啡包收集桶是否齐备。还要确认参会者能否在计划的茶歇时间内完成冲泡。 只有在宾客能顺利冲泡热咖啡、服务点不会拥堵的情况下，我才会选择无需咖啡机的自助站。
冰饮服务 核对具体饮品类型、储存说明，以及场地的冷藏和补货安排。如果采购浓缩液，请确认调配和供应方式。 我希望参会者能快速拿到冰饮，并且在服务前和服务期间都有合适的储存条件。
配料与选择 查看每款咖啡、无咖啡因选项和添加物的最新标签。商定配料管理和防止交叉接触的措施；英国食品标准局的 MyHACCP 指南对致敏原管控作出了说明。 有些宾客可能会选择无咖啡因咖啡，或询问牛奶和植物基饮品等添加物，因此我需要了解实际供应产品的明确信息。
订购数量 与供应商确认包装数量、所需份数、配送安排和储存空间。零售商品页面本身并不能保证可满足活动所需的供货量。 我需要为每场茶歇准备足够份数，并确保能在宾客取饮品的地方及时补货。

有哪些常见问题？

  • 误以为金字塔咖啡包可以冲泡冷萃

    包装形状不能说明里面装的是什么，也不能说明应该如何冲泡。Raw Bean Coffee 的咖啡包需要用热水冲泡，而 Finlays 将冷萃描述为用冷水或常温水浸泡萃取。

    下单时请明确是要热水冲泡的咖啡包，还是预制冷萃咖啡，并核对具体产品的说明。冷水冲泡的金字塔茶包不能代替咖啡。

  • 只计算份数，却没考虑热水供应能力

    独立包装的咖啡包可以省去咖啡机，但参会者仍需要取用热水，并处理用过的咖啡包。

    选择自助咖啡包之前，请根据茶歇时段的预计需求，确认热水供应点的数量和位置。

  • 忽略添加物和处理方式

    牛奶、植物基饮品和其他添加物会影响服务点需要关注的配料信息和交叉接触控制措施。英国食品标准局的 MyHACCP 指南对致敏配料管控作出了说明。

    请保留实际供应产品的最新信息，并与场地方或餐饮服务商商定服务流程。

  • 把零售商品页面当成活动供货方案

    商品页面列出的咖啡类型，并不能保证供应商能按特定会议的需求提供足够数量，也不能保证产品能按照标签说明妥善储存。

    确定订单前，请确认所需数量和配送时间；如果是冰饮，还要确认冷藏安排。

品牌与零售商参考

以下示例有助于区分热水冲泡的咖啡包和冰咖啡产品；品牌或零售商的商品页面并不能保证可满足特定活动的供货需求。

Raw Bean Coffee

可作为独立份量咖啡包的参考，这类产品需要用热水冲泡。

  • Raw Bean Coffee 建议加入热水，并浸泡约 3 分钟。
  • 这并不意味着它的咖啡包适合冷萃需求。

Taylors of Harrogate

Business Beverages 提供一款适合餐饮服务的包装，内含 80 包独立包装的 Taylors of Harrogate Rich Italian 咖啡包。

  • 供应商介绍称，这款产品适用于会议室、餐饮服务和活动场合。
  • 产品说明要求使用刚烧开的水；请确认能否满足活动所需的订购数量。

M&S

可作为独立包装意式风味咖啡包的零售参考。

  • M&S 表示，其咖啡包为独立包装，适合单杯冲泡。
  • 如计划用于活动，请先确认当地是否有货；该商品页面介绍的并不是冷萃产品。

Waitrose

咖啡包零售参考，包含 Waitrose 自有品牌和 Taylors of Harrogate 产品。

  • 其咖啡包分类页面列出了多款袋装咖啡，可根据具体标签进行比较。
  • 请确认所选产品的冲泡方式、当地可供数量和配送安排。

Tesco

预制冰咖啡饮品和咖啡浓缩液的零售参考。

  • Tesco Groceries 列出了即饮冰咖啡和浓缩液产品。
  • 请核对具体饮品的介绍和储存说明；仅凭冰咖啡商品页面，无法确认其采用冷萃工艺，也不能保证能满足活动供货需求。

Joybuy 商品推荐

以下产品为瓶装冰浓缩咖啡，适合无需现场冲泡的冰饮服务。它并未标明为冷萃咖啡，也不是金字塔咖啡包。

星巴克 Doubleshot 浓缩冰咖啡，12 瓶 × 200 ml

星巴克 Doubleshot 浓缩冰咖啡，12 瓶 × 200 ml

独立瓶装适合参会者直接取用、无需在服务点冲泡的场合。这款产品标注为冰浓缩咖啡，并非冷萃咖啡。请冷藏于 2–8°C，勿冷冻；产品含牛奶，并标注为高咖啡因饮品。下单前请查看最新标签，并确认活动所需数量和配送安排。

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会议咖啡服务常见问题

金字塔咖啡包能为会议冲泡冷萃咖啡吗？

不要想当然地认为可以：Raw Bean Coffee 的说明要求用热水冲泡咖啡包，而 Finlays 将冷萃描述为用冷水或常温水浸泡萃取的咖啡。如果需求明确指定冷萃，请核对具体产品的制作方式，不要只凭包装形状判断。

咖啡包自助站需要准备什么？

使用 Raw Bean Coffee 的热水冲泡款式时，参会者需要热水、马克杯和勺子。会议现场还要规划好取水和丢弃用过咖啡包的位置，并确认服务站能否应对茶歇时段的客流高峰。

值得准备无咖啡因咖啡包吗？

如果活动计划同时提供含咖啡因和无咖啡因咖啡，建议准备单独标识的无咖啡因选项。Out of Eden 介绍的餐饮用咖啡包系列中包含无咖啡因产品；请核对具体商品，并在服务点清楚标明对应份数。

咖啡服务需要核对哪些配料信息？

请查看所有将要供应的咖啡和添加物的最新标签及供应商信息，包括牛奶和植物基饮品。英国食品标准局的 MyHACCP 指南要求管控致敏配料，并防止其他食品发生交叉接触；请与场地方或餐饮服务商商定具体的处理流程和信息提供方式。

超市的冰咖啡商品能满足大型会议的需求吗？

商品页面可以帮助确认饮品类型，但并不能保证能满足特定活动的供货需求。如果冰咖啡是活动的重点饮品，请在下单前确认所需数量、配送时间、产品储存说明和场地冷藏能力。