需要符合公平贸易采购要求的会议组织者
如果需要向同事说明产品的采购来源，请查看具体产品包装上是否明确列出了获得公平贸易认证的原料。Ben & Jerry’s 英国官网表示，其糖、可可和香草等核心原料按公平贸易标准采购；但要准确说明某款甜点的情况，仍应以该产品包装上的具体标注为准。
本文适合哪些人？
选择哪种形式，取决于会议安排中的承诺、享用茶点的人群，以及产品的存放条件。
需要照顾不同饮食需求的活动主办方
含有曲奇或布朗尼配料的乳制品冰淇淋棒，并不适合所有人。请核对每款产品当前包装上的配料和过敏原说明，了解相关饮食需求，并在需要时准备单独标注的替代品。
能在供应前使用冷冻柜的团队
只有在配送时间、冷冻柜空间和会议时间安排得当时，购买冷冻多件装才合适。请遵循各产品的储存说明；英国政府网站 GOV.UK 建议食品经营者在冷冻食品送达后立即将其放入冷冻柜。
购买前应检查什么？
先确认采购标准和饮食需求，再计算所需份数。之后还要确认所选产品能在会议开始前一直保持冷冻状态。
| 关注事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 公平贸易标注 | 仔细阅读具体产品包装上的说明，确认标注涉及哪些原料。留意公平贸易标志及任何质量平衡相关说明：公平贸易基金会解释，采用质量平衡模式管理的原料在加工过程中不一定会始终与其他原料分开。 | 我需要能准确转告参会者的说明，而不能把某种原料获得公平贸易认证，说成整款甜点都获得了认证。 |
| 过敏原 | 逐一核对每种口味当前包装上的配料、明确标注的过敏原以及“可能含有”声明。供应时请将这些信息与产品一同提供，水果冰棒替代品也不例外。 | 有些同事可能需要乳制品甜点以外的选择，尤其是含曲奇或布朗尼配料的产品。仅凭水果口味，无法确定产品是否含有过敏原。 |
| 独立份装 | 请按单支或单份数量计算，而不是按盒数计算。Tesco 标注 Ben & Jerry’s 冰淇淋棒每包装有 4 支，每支 65ml；Joybuy 的 Cookie Dough 三明治冰淇淋每包装有 4 个，每个 68ml；Calippo Mini Orange & Lemon-Lime 则为 5 支，每支 80ml。 | 我希望准备的份数足够满足预计出席人数，并将单独标注的替代品也纳入供应计划。 |
| 冷冻储存 | 阅读每款产品包装上的储存温度和解冻说明，并确认冷冻柜容量及配送时间。Joybuy 的 Calippo Mini 商品页面标明储存温度为 −18°C 或更低，并注明解冻后请勿再次冷冻。 | 从产品送达起，直到我将茶点分发给参会者，都需要有足够的冷冻空间，不能让产品长时间在室温下摆放。 |
哪些环节容易出问题？
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把整款甜点都说成公平贸易产品
某款产品标注使用公平贸易认证的糖和可可，并不能证明其所有原料都符合相同标准。公平贸易基金会还说明，在采用质量平衡模式的情况下，认证原料与非认证原料可能会在加工过程中混合。
介绍产品时，请以当前包装上列出的原料为准，并核对包装上的标志及质量平衡相关说明。
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只买一款乳制品多件装给所有人
Tesco 介绍的 Ben & Jerry’s 冰淇淋棒含有多种需要纳入过敏原规划的配料。换一种口味或改选水果冰棒，也不代表产品一定适合过敏者。
如有需要，请了解参会者的饮食要求，保留产品当前标签，并选择符合相关要求、且有单独标注的替代品。
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只数包装盒，不数实际份数
每包装含 4 支冰淇淋棒、4 个三明治冰淇淋或 5 支冰棒，实际份数各不相同。只看盒数，无法判断是否人人都有一份。
请根据出席人数计算所选包装中的单份数量，并另外预留替代茶点。
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未确认冷冻柜空间就下单
从配送到供应，冷冻茶点都需要按照包装说明储存。例如，Calippo Mini 商品页面标明储存温度为 −18°C 或更低。
下单前请确认配送时段和可用冷冻空间；如果产品解冻后标注不得再次冷冻，请务必遵守。
哪些品牌和零售商值得关注？
以下信息可作为查询具体产品和包装形式的参考，并不代表某个品牌的所有产品都具有相同的公平贸易认证或过敏原情况。
Ben & Jerry’s
可作为含有明确标注公平贸易认证原料的独立份装冷冻甜点参考：Tesco 列有 4 × 65ml 的 Cookie Dough 和 Chocolate Fudge Brownie 冰淇淋棒；Joybuy 则列有 4 × 68ml 的 Cookie Dough 三明治冰淇淋。
- Ben & Jerry’s 英国官网表示，其糖、可可和香草等核心原料按公平贸易标准采购。请查看所选产品包装上的说明，确认具体标注了哪些原料。
- 这些乳制品及含曲奇的产品需要逐款核对配料和过敏原信息；三明治冰淇淋也不同于冰棒或冰淇淋棒。
Wall’s / Calippo
可考虑将水果风味冰棒与乳制品甜点搭配供应。Joybuy 列有 Calippo Mini Orange & Lemon-Lime，规格为 5 支，每支 80ml。
- 查看到的 Joybuy 商品页面注明该组合口味不含过敏原；如果要提供给有饮食限制的人士，仍请先核对当前包装。
- 不能仅凭 Calippo 这一产品形式，就认定该产品获得了公平贸易认证。
Twister
另一种独立份装冷冻产品：Sainsbury’s 列有 Twister Mini Pineapple 多件装，内含 6 支，每支 50ml。
- 包装上标明的数量，方便组织者规划单人份数。
- 在判断产品是否适合某位参会者或符合公平贸易采购要求之前，请查看具体包装上的过敏原信息和采购认证声明。
Sainsbury’s
其冰棒商品中有标明具体名称的迷你多件装，可按口味、形式和份数进行比较。
- 页面列出的 Twister 和 Calippo 迷你装，份数和单支规格各不相同。
- 零售商整体商品系列中有公平贸易产品，并不能证明某款冰棒也获得了公平贸易认证；请核对具体商品。
ASDA
其商品中既有水果冰棒多件装，也有 Ben & Jerry’s 三明治冰淇淋，可满足不同的会议需求。
- ASDA 列有 8 支 35ml 的 Just Essentials 水果风味冰棒，并说明 Ben & Jerry’s Cookie Dough 三明治冰淇淋含有公平贸易认证的可可、糖和香草。
- Just Essentials 商品页面注明水果冰棒可能含有牛奶。请核对该产品当前的过敏原信息，也不要将三明治冰淇淋的公平贸易认证说明套用到这款冰棒上。
适合会议分享食用的 Joybuy 冰淇淋选择
以下 3 款 Joybuy 商品均为 Ben & Jerry’s 桶装冰淇淋，不是独立包装的冰棒、冰淇淋棒或三明治冰淇淋。如果会议适合分装分享，可以考虑这些选择；请查看每款产品当前包装上的公平贸易认证说明、过敏原信息和储存要求，确保符合会议需要。
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Ben & Jerry’s Phish Food 冰淇淋 465ml
这款 465ml 桶装冰淇淋适合可以现场分装，而不必逐份发放独立包装甜点的会议。供应前，请核对当前包装上的公平贸易认证说明、过敏原信息和冷冻储存要求。
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Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie 冰淇淋 465ml
如果会议适合从同一容器中分装冰淇淋，可以选择这款 465ml 巧克力风味桶装产品；它并不是独立份装的 Chocolate Fudge Brownie 冰淇淋棒。请查看这款桶装冰淇淋自身的公平贸易认证说明、过敏原信息和储存要求，不要仅凭冰淇淋棒包装上的标注作判断。
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Ben & Jerry’s Caramel Chew-Chew 冰淇淋 465ml
这款 465ml 焦糖风味桶装冰淇淋为现场分装提供了不同口味，但不含独立包装的单人份。请查看当前包装，确认其具体的公平贸易认证声明、过敏原说明和冷冻储存要求。
供应前常见问题
使用公平贸易认证的糖和可可，是否意味着整款冰淇淋都获得认证？
不是。Tesco 对 Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie 冰淇淋棒的说明仅列出了糖和可可，并未对所有原料作出相同声明。公平贸易基金会解释，采用质量平衡模式管理的原料在加工过程中可能与非公平贸易原料混合。因此，向参会者介绍产品前，请核对当前包装上的标志和具体说明。
可以只供应含公平贸易认证原料的冰淇淋棒作为甜点吗？
只有在所选冰淇淋棒符合参会者的饮食需求时才可以。Tesco 商品页面介绍的 Ben & Jerry’s 冰淇淋棒，需要核对牛奶、鸡蛋、小麦及其他明确标注或可能含有的过敏原；如果这些原料不适合部分参会者，请准备单独标注的替代品。
供应茶点时，应提供哪些过敏原信息？
请保留每款产品当前的包装，或备好相应的配料和过敏原信息，方便查看。英国食品标准局指出，零售和餐饮食品经营者必须向消费者提供预包装及非预包装食品和饮品的过敏原信息。
会议开始前应如何储存冰棒？
请遵循所选产品包装上的冷冻储存说明，并提前腾出冷冻柜空间，以便产品送达后及时存放。Joybuy 的 Calippo Mini 商品页面标明储存温度为 −18°C 或更低，并注明解冻后请勿再次冷冻；英国政府网站 GOV.UK 建议食品经营者在冷冻食品送达后立即将其放入冷冻柜。
查看公平贸易商品集合页，是否就足以确认某款产品获得认证？
不够。请查看具体产品当前包装上的说明，确认哪些原料获得公平贸易认证，以及是否适用质量平衡说明。集合页中可能包含不同形式的冷冻甜点，因此页面标题不能代替具体商品标签。