本文适合哪些人阅读？

需要提供有机餐饮的活动组织者

如果菜单或活动宣传中会将果干描述为有机产品，请选择带有相应有机标识的产品，不要把“天然”或“干制”当作“有机”的同义词。

需要批量采购的餐饮服务商

如果果干是重复举办活动或大批量订单所需的原料，请比较零售包装与供应商提供的包装规格、最低配送要求和产品规格。

负责供应共享茶歇零食的团队

如果为参会者提供多种产品，请留存每种产品最新的配料和过敏原信息，包括亚硫酸盐或坚果相关说明。

下单前应检查什么？

先确认菜单上的产品描述，再选择包装规格，并核对供餐时参会者需要了解的信息。

优先事项检查内容您的需求
有机声明 核对具体产品的有机标识和供应商文件。英国环境、食品与乡村事务部表示，英国对有机食品的声明设有生产和认证规定。 我们的会议菜单标注了“有机”，因此需要选择能够合规使用该描述的产品。如果活动没有承诺提供有机食品，普通果干也可以考虑。
订购方式 比较所需数量、包装规格和备餐工作量。Whitworths 表示，其商业供应服务提供有机原料、固定价格合同和托盘配送选项；请确认具体产品的规格。 小型茶歇可以逐一检查并摆放独立零售包装。对于重复举办活动或较大规模的餐饮订单，我需要确认原料供应是否适合活动需求。
配料和过敏原 查看每个产品当前包装上的配料、法规要求标示的过敏原以及预防性提示。英国食品标准局指出，亚硫酸盐常用于果干，包括葡萄干、杏干和西梅干。 参会者需要准确了解所供应的食品。我不能仅凭有机标识就认定产品不含亚硫酸盐或其他过敏原。
供餐信息 分装或混合产品前，先检查送达的包装。记录每个碗或每份食品所含的配料，尤其是果干与坚果混合时。 如果我在共享零食台上摆放多种果干，就需要准确描述最终的混合产品，而不能一概简单标注为“果干”。

茶歇零食台可能有哪些问题？

  • 误以为有机产品适合所有参会者

    有机生产规定无法说明一包果干是否含有亚硫酸盐，或是否带有其他过敏原提示。

    应分别核对有机状态和过敏原信息，并留存每种供餐产品的最新标签或供应商规格说明。

  • 只参考过期的产品信息

    配料和过敏原信息可能会有变化。Marks & Spencer 建议顾客阅读产品标签，不要只依赖网上信息。

    检查送达活动现场的包装；如果产品或配方发生变化，请更新配料记录。

  • 把混合果干称作普通果干

    加入坚果会改变碗中食品的成分；此外，单独的果干产品也可能带有坚果、花生或芝麻的预防性提示。

    在条件允许时将产品分开放置，并根据实际使用包装上的配料和过敏原信息，准确说明每种混合食品。

  • 误以为供应商资质适用于其所有产品

    供应有机原料的能力，并不能证明某个具体餐饮订单的产品状态、包装规格或过敏原信息。

    承诺下单前，请索取具体产品的有机认证文件、规格说明、保质期、包装规格和配送条款。

哪些品牌和供应商值得关注？

Whitworths

Whitworths 表示，其已获得土壤协会认证，可通过企业对企业服务供应有机原料。

  • 面向企业订单提供固定价格合同和托盘配送选项。
  • 请确认具体果干产品、包装规格和过敏原说明符合会议需求。

Tesco

Tesco 的果干目录中列有 Tesco 有机 Medjool 椰枣 200G，可作为带有有机标识的零售包装示例。

  • 单个零售商品页面便于活动组织者核对注明的水果种类和包装规格。
  • 请查看当前商品页面、相关销售方信息，以及送达活动现场的产品包装。

M&S

Marks & Spencer 的水果零食目录中列有有机软杏干、椰枣和西梅干，以及有机葡萄干和苏丹娜葡萄干。

  • 所列水果种类为搭配多样化零食台提供了多种零售包装选择。
  • 请确认当地是否有货，并仔细阅读每款产品最新包装上的配料和过敏原说明。

Sunsweet

如果餐饮计划中包含西梅干，可以考虑以西梅干为主打产品的品牌 Sunsweet。

  • 其产品系列适合用于西梅干主题自助餐或餐饮食谱。
  • 如果菜单要求提供有机食品，请核实所选具体西梅干产品的有机声明和认证情况。

Joybuy 果干选择

这款葡萄干组合装采用小份包装，适合会议茶歇。将其列入有机菜单前，请核对具体包装上的有机声明。

Organix Goodies 葡萄干，适合 12 个月以上儿童，12 × 14 g

Organix Goodies 葡萄干，适合 12 个月以上儿童，12 × 14 g

12 × 14 g 的规格适合茶歇时分成独立小份。包装标注适合 12 个月以上儿童，因此请考虑其产品呈现方式和份量是否适合成年参会者。供餐前，请检查送达包装上的有机声明、配料和过敏原说明。

前往 Joybuy 查看

会议用果干常见问题

在英国，果干何时可以标注为有机产品？

只有符合适用有机生产和认证规定的产品，才能使用“有机”描述。英国环境、食品与乡村事务部表示，产品及其供应商必须通过获批准的有机认证机构认证，并且食品中至少 95% 的农业原料必须为有机原料。“天然”不能替代有机声明。

有机果干不含亚硫酸盐或其他过敏原吗？

不一定：有机状态和过敏原信息需要分别核对。英国食品标准局指出，亚硫酸盐常用于果干，包括葡萄干、杏干和西梅干。请阅读每个具体包装上的最新配料和过敏原说明。

如果餐饮服务商预先分装成独立小份，该怎么办？

首先确认这些食品是否适用英国关于直接销售预包装食品的规定。对于适用该规定的食品，英国食品标准局和苏格兰食品标准局指出，自 2021 年 10 月 1 日起，标签必须注明食品名称和完整配料表，并突出标示 14 种法规要求标明的过敏原。如果配料发生变化，请及时更新原包装信息和食谱记录。

可以把多种果干放在同一个共享碗里吗？

可以，但前提是核对每种所用产品的配料和过敏原，并能向参会者准确说明最终混合产品的信息。尤其要注意果干是否含有亚硫酸盐，以及是否加入坚果。英国食品标准局的研究指出，提供书面配料和过敏原信息，是非预包装食品经营者传达这些信息的一种方式。

会议应该选购零售包装，还是找商业供应商？

如果活动组织者能够方便地检查并分装每种产品，零售包装会比较合适。对于较大规模或重复采购的原料订单，可以考虑商业供应：Whitworths 表示，其供应有机原料，并提供合同和托盘配送选项。下单前，请确认具体产品的有机状态、过敏原、包装规格和配送条款。