谁在为住户选择饮品？

定时为住户供应饮品的护理团队

独立小袋装能为护理人员提供固定份量的粉末。使用多人共用的大罐装，则需要采用统一的量取方式来冲调每杯饮品。

照护食欲不佳住户的护理院

东萨福克和北埃塞克斯 NHS 基金会信托在面向食欲不佳或体重下降老年人的“Food First”指导中，将营养饮品列为可选方案之一。热巧克力仍需符合住户的个人护理计划；普通产品不能替代处方营养补充剂。

需要管理过敏或吞咽计划的护理团队

供应饮品前，护理团队需要核对产品当前的标签和每位住户的护理计划。如果住户遵医嘱需要调整液体稠度，冲调好的饮品必须符合规定的稠度，不能仅按普通热巧克力配方制作后就认为符合要求。

下单前应检查哪些事项？

独立小袋装速溶粉

适合选择的情况：固定份量的粉末能让护理人员更轻松地安排重复进行的饮品供应。

请注意：份量固定并不意味着产品成分或冲调后的稠度适合每位住户。

多人共用的大罐装

适合选择的情况：护理人员能够为每份饮品使用统一量具，并妥善管理开封后的产品。

请注意：产品的冲调和储存说明也需要纳入日常饮品供应流程。

用牛奶冲调的巧克力片

适合选择的情况：单独用热牛奶冲调的方式符合住户的护理计划和护理院的服务流程。

请注意：巧克力片不能与适合用水冲调的速溶粉互换使用。

先确认每位住户的具体需求，再比较不同包装形式。随后核查所选产品的分份、冲调和供应方式。

考量重点 检查内容 您的需求
个人护理计划 查看住户的营养与补水计划、个人喜好及相关饮食要求。如需比较营养数据，请以标注的份量和冲调方式为准：Sainsbury’s 标注，每袋 28 g 的 Cadbury 小袋装含 112 kcal；ASDA 标注，用 200 ml 热水冲调的 Galaxy 25 g 小袋装含 99 kcal。 我需要为实际接受服务的住户选择合适的饮品，而不是为整个餐厅统一使用一种配方。
过敏原 查看每款产品当前包装上的信息，并核查冲调时添加的配料。文中提到的 Cadbury 小袋装含乳成分；ASDA 标注，文中提到的 Galaxy 小袋装含牛奶和大豆。Marks & Spencer 标注，其比利时牛奶巧克力片不适合对坚果或花生过敏的人群食用。 如果住户有不同的过敏情况，我需要逐一核查具体产品，并采用能区分不同住户饮品的供应流程。
饮品稠度 核查住户医嘱要求的液体稠度和冲调完成后的饮品。国际吞咽障碍饮食标准化倡议（IDDSI）将水和牛奶列为 0 级稀薄液体的示例；普通配方不能证明热巧克力符合其他医嘱要求的稠度等级。 对于需要调整液体稠度的住户，我需要确保冲调好的饮品符合其吞咽计划。
份量与冲调方式 查看所选包装上的粉末用量、所需液体和储存说明。文中提到的 Cadbury 28 g 速溶小袋装需用水冲调；Marks & Spencer 表示，其比利时牛奶巧克力片可融入热牛奶中。 我们的团队需要一套能在每次饮品供应时始终如一地执行的冲调方法。

饮品供应时可能出现哪些问题？

  • 以为普通饮品适合所有吞咽计划

    不要假设按常规用水或牛奶冲调的饮品符合住户医嘱要求的液体稠度等级。

    遵循住户的吞咽计划和经批准的冲调流程，然后根据规定的 IDDSI 等级核查冲调完成后的饮品。

  • 依赖过时的线上成分信息

    成分和过敏原信息可能会发生变化。文中提到的小袋装产品和牛奶冲调巧克力片的过敏原信息也各不相同，因此不能用一种产品的记录代替另一种产品的信息。

    核查收到的产品包装，并在批次或配方变更时更新过敏原记录。

  • 把牛奶冲调巧克力片当作速溶粉使用

    Marks & Spencer 表示，其比利时牛奶巧克力片会融入热牛奶中。这种冲调方式不同于文中提到的 Cadbury 和 Galaxy 小袋装，后两者使用水冲调。

    只有在冲调方式和当前过敏原信息都符合目标住户及服务流程要求时，才选择巧克力片。

可对比的品牌与零售商产品系列

以下示例说明，与其只看品牌名称，不如重点核对具体产品形式和标签。

Cadbury

Sainsbury’s 列出一款 28 g 的 Cadbury 速溶热巧克力小袋装，需用水冲调。

  • 文中提到的小袋装每份粉末用量明确。
  • 其标注成分含乳源成分；供应前请核查实际产品当前的包装信息。

Galaxy

ASDA 列出一款 25 g 速溶小袋装，需用 200 ml 热水冲调；Sainsbury’s 也列出一款容量更大的 Galaxy 速溶罐装产品。

  • 文中提到的产品形式既有独立份量装，也有多人共用装可供选择。
  • ASDA 标注，文中提到的小袋装含牛奶和大豆。不要假设罐装产品的标签信息完全相同。

Options

Sainsbury’s 列出一款 11 g 的 Options 速溶热巧克力小袋装。

  • 所列小袋装采用独立份量包装。
  • 在将具体口味加入饮品供应流程前，请先核查该口味的成分和冲调说明。

Sainsbury’s

其热巧克力产品包括独立小袋装和较大包装的速溶产品，其中也有自有品牌的 350 g 包装。

  • 其产品系列提供多种包装形式，可供比较独立份量装和统一量取的多人共用装。
  • 应以实际收到的产品标签为准，核查成分、过敏原和冲调方式，不要假设不同包装形式使用相同配方。

M&S

Marks & Spencer 列出一款 250 g 速溶热巧克力，以及另一款 250 g 比利时牛奶巧克力片。

  • 两款产品采用不同的冲调方式；巧克力片适合融入热牛奶中。
  • 文中提到的巧克力片含牛奶和大豆，并标有对坚果和花生过敏人群的适用性警示。

Joybuy 上适合多人共用的热巧克力

对于计划使用多人共用大罐装、按份量冲调饮品的护理院，以下大包装产品可供选择。用于供应前，请核对每款产品的冲调说明和每位住户的具体需求。

Galaxy Light 速溶热巧克力 210 g 罐装

Galaxy Light 速溶热巧克力 210 g

210 g 共用罐装，适合由护理人员按份量取用的饮品供应流程。请核查产品当前的成分和冲调说明，并确认冲调完成后的饮品符合住户的护理计划。

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Cadbury 饮用巧克力 250 g 罐装

Cadbury 饮用巧克力 250 g

250 g 共用罐装，而非独立小袋装。请核查产品当前的每份用量和液体用量说明、过敏原标签，以及产品是否符合住户的饮食和吞咽计划。

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Twinings 瑞士巧克力饮品 350 g 罐装

Twinings 瑞士巧克力饮品 350 g

350 g 共用罐装，适合按固定份量取用的饮品供应流程。在安排饮品供应或为住户提供饮品前，请确认包装上的每份用量、冲调说明和过敏原信息。

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关于护理院热巧克力的常见问题

普通热巧克力小袋装适合所有住户吗？

不适合。小袋装份量固定，并不能证明产品符合某位住户的饮食需求、过敏情况或吞咽计划。供应前请核查产品当前的标签和住户的个人护理计划。

热巧克力可以纳入 Food First 计划吗？

合适的饮品可以作为个人护理计划中的一种选择，但普通热巧克力并非处方营养补充剂。东萨福克和北埃塞克斯 NHS 基金会信托在面向食欲不佳或体重下降老年人的“Food First”指导中列出了营养饮品；具体饮品仍需符合个人经评估确认的需求。

可以给需要饮用增稠液体的住户提供普通热巧克力吗？

不要假设普通配方符合其医嘱要求的稠度等级。国际吞咽障碍饮食标准化倡议将水和牛奶列为 0 级稀薄液体的示例。请遵循住户的吞咽计划，并根据规定的 IDDSI 等级核查冲调完成后的饮品。

护理人员应如何核查热巧克力的过敏原？

请核查具体产品当前的包装信息，并将冲调过程中添加的配料一并纳入考虑。文中提到的 Cadbury 小袋装含乳成分，ASDA 标注文中提到的 Galaxy 小袋装含牛奶和大豆；Marks & Spencer 还对其比利时牛奶巧克力片标注了额外的坚果和花生过敏警示。

护理院应该选择小袋装还是多人共用的大罐装？

如果固定粉末份量能简化护理院的供应流程，可选择小袋装；如果护理人员能够稳定控制每份用量并遵循储存和冲调说明，则可考虑罐装。无论选择哪种包装，都仍需核查个人护理计划、过敏原以及医嘱要求的饮品稠度。