适合哪些人？

准备自助饮品区的婚宴主办方

常温豆奶可以在婚宴前提前储存，但开封后需要冷藏。决定一次开几盒前，先估算宾客可能会喝多少豆奶。

正在选择含糖款还是无糖款的新人

请查看具体产品款式，不要只看品牌名称。Alpro 的 Original 豆奶配料中含有糖，而 No Sugars 系列则提供了另一种选择。

需要管理自助餐过敏原信息的餐饮承办方

即使豆奶作为乳制品替代饮品提供，也必须明确标示其中含有大豆。根据 GOV.UK 和英国食品标准局的指南，食品经营者必须准确提供所供应食品和饮品的过敏原信息。

选购时要看什么？

先决定供应期间要开封多少，再对照具体产品包装，查看含糖量、储存说明和过敏原信息。

选购要点需要查看的内容实际需求
包装规格 比较单盒 1L 装和 8 盒装（每盒 1L）。预估需求量，并确认有足够的冷藏空间存放已开封的豆奶。 如果宾客人数或豆奶需求量不确定，我会先留几盒备用，未开封的可以按需再开。
含糖量 查看所购包装上的具体款式名称、配料表和每 100ml 含糖量。不要认为同一品牌的所有产品配方都一样。 搭配茶、咖啡或谷物时，我可能会选择无糖款；如果宾客有其他口味偏好，含糖款也可能更合适。
储存方式 查看未开封和开封后的储存说明。经核对，Tesco 的常温豆奶标注开封后需冷藏，并在 5 天内饮用；Sainsbury’s 和 Waitrose 的相关产品则标注需在 3 天内饮用。 供应期间需要预留足够的冷藏空间，而不只是婚宴前有地方存放豆奶。
配料和过敏原 查看每款现售产品包装上的配料表和过敏原说明。如果由食品经营者提供，应根据准确的产品信息向宾客标明其中含有大豆，这也是 GOV.UK 和英国食品标准局指南的要求。 宾客需要了解饮品的成分；只标注“不含乳制品”或“纯素”，无法回答是否含有大豆这一过敏原。
营养强化 如果添加营养素会影响选择，请对照具体款式的营养成分标示。Waitrose 的 Essential Unsweetened 豆奶标明添加了钙，以及部分维生素和碘；而配料表更短则代表另一种偏好。 我可能更看重明确标注的添加营养素，也可能更偏好配料表较短的产品。但这两点都不能说明某款豆奶一定适合每位宾客。

有哪些常见问题？

  • 开封后仍把常温豆奶放在餐桌上

    常温保存只适用于未开封的情况。经核对，Tesco、Sainsbury’s 和 Waitrose 的豆奶包装都注明开封后需冷藏，但建议饮用期限各不相同。

    分批开封，已开封的豆奶及时冷藏，并遵循每盒产品包装上的说明。

    开封的盒数超过宾客实际饮用量，可能会剩下部分饮品，且无法超出包装标注的期限继续保存。

  • 只把豆奶描述为“不含乳制品”

    这种说法没有告诉宾客饮品中含有大豆。根据 GOV.UK 和英国食品标准局的指南，食品经营者必须准确提供所供应食品和饮品的过敏原信息。

    明确标出饮品含有大豆，并确保负责供应的工作人员可以查阅当前产品包装上的信息。

  • 布置现场时一次性打开整箱豆奶

    一箱 8 盒装包含 8 盒豆奶，但如果实际需求低于预期，就没必要全部开封。

    预估可能的用量，备用豆奶保持未开封，并确认供应期间有足够的冷藏空间。

  • 认为所有款式的配料都一样

    Alpro 的 Original 豆奶配料表中含有糖，而 No Sugars 是不同的产品款式。过敏原说明也可能不同：Marks & Spencer 的 Unsweetened Soya Drink 标注了坚果和花生过敏警示。

    请查看实际供应产品的配料表、含糖量标示和过敏原说明，不要只凭以往的购买经验判断。

相关品牌系列

以下品牌系列展示了不同的豆奶选择；为自助餐下单前，请核对具体款式和包装规格。

Alpro

Alpro 提供常温保存的 Original 和 No Sugars 豆奶；Joybuy 也曾上架 No Sugars 豆奶 8 盒装（每盒 1L）。

  • Alpro 的 No Sugars 产品信息标明添加了钙、碘，以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • Alpro 的 Original 豆奶含有糖，购买时请确认具体款式。

Tesco

Tesco 自有品牌系列提供 1L 装常温含糖豆奶。

  • Tesco 标明这款产品添加了钙、碘和维生素。
  • 这款豆奶含糖；Tesco 建议开封后冷藏，并在 5 天内饮用。

Sainsbury's

Sainsbury’s 为使用其食品杂货系列的消费者提供 1L 装常温含糖豆奶。

  • 经核对，这款产品为常温包装，未开封时可按标签说明储存。
  • Sainsbury’s 建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用。

Waitrose Essential

Essential Unsweetened Soya Drink 是一款 1L 装常温豆奶，适合想选择无糖款的消费者。

  • Waitrose 标明添加了钙、维生素 D、B12 和 B2，以及碘。
  • Waitrose 建议开封后在低于 5°C 的环境中冷藏，并在 3 天内饮用。

M&S Plant Kitchen

M&S Plant Kitchen 系列提供多款豆奶，其中包括无糖款。

  • M&S 标明其 Unsweetened Soya Drink 添加了钙、碘，以及维生素 D 和 B12。
  • 这款无糖豆奶带有坚果和花生过敏警示；为自助餐准备饮品时，请查看实际包装上的过敏原信息。

Joybuy 豆奶精选

这两种包装规格各有优势，适合自助餐不同的分量需求：8 盒 1L 装，或 6 盒独立包装的 250ml 装。请根据预计用量选择，并在供应前查看每件产品的实际包装。

Alpro No Sugars 常温豆奶，8 盒装，每盒 1L

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶 8 x 1L

如果预计自助餐会用到多盒豆奶，8 盒装会很合适。提前规划一次开封的盒数，为已开封的豆奶预留冷藏空间，并查看实际包装上的储存说明和大豆过敏原信息。

在 Joybuy 查看
Vita 低糖豆奶，6 盒装，每盒 250ml

Vita 低糖豆奶 6 x 250ml

6 盒 250ml 装可以按需开封，方便提供小份饮品。如果想选择低糖款，请先查看实际包装上的含糖量标示，并遵循储存说明和大豆过敏原提示。

在 Joybuy 查看

常见问题

常温豆奶开封后可以放在自助餐桌上吗？

请遵循包装上的开封后储存说明，不要把“常温保存”理解为开封后也能放在室温下。经核对，Tesco 的相关豆奶标注开封后需冷藏，并在 5 天内饮用；Sainsbury’s 和 Waitrose 的相关产品则标注需在 3 天内饮用。建议分批开封，并将已开封的豆奶冷藏。

餐饮承办方需要标明饮品中含有大豆吗？

需要。根据 GOV.UK 和英国食品标准局的指南，供应食品和饮品的食品经营者必须准确提供过敏原信息。请以当前产品包装上的信息为准，让宾客和服务人员清楚知道饮品含有大豆。

纯素豆奶适合所有有过敏问题的宾客吗？

不适合。纯素标注并不代表不含大豆过敏原，有些产品还带有其他过敏警示。例如，Marks & Spencer 的 Unsweetened Soya Drink 标注了坚果和花生过敏警示。请查看具体包装，并确认餐饮承办方的供应安排。

自助餐应该提供含糖豆奶还是无糖豆奶？

如果希望搭配茶、咖啡或谷物时口味清淡、含糖量更低，可以选择无糖款；只有在需要甜味时才选含糖款。Alpro 的 Original 豆奶配料中含有糖，而 No Sugars 豆奶是另一款独立产品。无论供应哪款，都请清楚标注。