准备自助甜品台的主人
混合装巧克力可以提供不同的夹心和巧克力类型。如果想选一种成分清晰的甜品，按软糖来规划会更合适；决定购买数量前，请先查看包装重量和份量信息。
哪种选择更适合你？
需要照顾过敏或不耐受宾客的新人
请查看计划供应的每款产品的最新配料表和过敏原提示。混合装中即使有一款软糖夹心，也不代表整盒甜品适合所有宾客。
需要规划自助餐甜品数量的主人
根据净含量和计划提供的份量，估算宾客人数所需的包装数量。无论包装看起来有多大，礼盒装和分享装的实际内容都可能相差很大。
购买前要检查什么？
先确定你更看重口味多样，还是想选择一种统一的软糖，再根据供餐计划和宾客的饮食需求检查具体产品包装。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 配料与过敏原 | 查看每款产品包装上的最新配料表、过敏原声明和适用性提示。Marks & Spencer 会标明其牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力精选装的食用限制，包括乳糜泻患者，以及对坚果、花生、小麦或鸡蛋过敏的人群。 | 我需要确认哪些具体甜品适合有饮食限制的宾客，而不是想当然地认为混合装适合所有人。 |
| 甜品种类 | 查看包装内是只有软糖，还是包含多种巧克力和夹心。Marks & Spencer 将其 300 g 精选装描述为牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力，夹有软糖、椰子和柠檬口味夹心。 | 我希望宾客有多种巧克力和口味可选，或者我更愿意只供应一种标识清楚的软糖。 |
| 数量 | 计算宾客名单所需的包装数量前，请比较净含量，并查看包装内容或份数。Tesco 将全黄油软糖和海盐焦糖软糖作为两款独立产品出售，每包 125 g。 | 我想准备足够的甜品，满足计划提供的份量，同时不会把包装盒的大小误当成实际内容量。 |
| 供应信息 | 查看甜品是否独立包装，以及倒入碗中或装入伴手礼后，如何保留配料信息。对于餐饮经营者，英国食品标准局建议在规划菜单时考虑过敏原，并在备餐和供应过程中避免交叉污染。 | 如果甜品离开原包装，宾客和服务人员仍需要知道每个容器里装的是什么。 |
自助餐桌上可能出现哪些问题？
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以为混合装巧克力只有软糖
其他夹心可能含有不同配料，也可能有不同的适用性提示。Marks & Spencer 的牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力精选装包含软糖以外的夹心，并标注了与过敏相关的食用限制。
请查看具体产品精选装的最新标签，告知餐饮服务人员你使用的是哪款产品，并针对有相关饮食需求的宾客单独确认其他替代品的信息。
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倒出甜品后没有保留产品标签
甜品装进碗或摆上托盘后，宾客可能无法确认它们对应的配料或过敏原信息。英国食品标准局也提醒餐饮经营者注意交叉污染防范措施。
请将每款产品的最新标签，或准确的配料与过敏原记录，放在对应的盛放容器旁边。视情况使用不同的餐具或容器。
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根据盒子大小判断供应份量
包装大小无法说明净含量，也无法告诉你能提供多少份。例如，Tesco 标注的软糖每包为 125 g。
先根据宾客人数确定份量计划，再查看包装重量以及单颗数量或份数信息，然后计算需要购买多少包。
哪些品牌信息值得参考？
以下零售商产品示例展示了不同的包装形式，方便你了解需要检查哪些信息。相比品牌名称本身，每款产品包装上的最新信息更重要。
M&S
Marks & Spencer 的牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力精选装重 300 g，包含软糖、椰子和柠檬口味夹心。
- 该精选装的产品页面列出了配料和适用性提示。
- M&S 声明，该精选装不适合乳糜泻患者，以及对坚果、花生、小麦或鸡蛋过敏的人群。
Tesco
Tesco 提供全黄油软糖和海盐焦糖软糖两款独立产品，每包 125 g，适合以软糖为主的甜品台。
- 标注的包装重量可以作为主人规划数量的参考。
- 确定供应计划前，请查看具体产品的配料、包装方式和单颗数量。
Waitrose
Waitrose 凝脂奶油软糖是一种传统软糖，并非混合装巧克力。
- Waitrose 产品页面列出了配料，包括加糖炼乳、黄油和凝脂奶油。
- 产品页面提示可能含有花生；供应给宾客前，请查看最新包装信息。
Joybuy 巧克力与软糖精选
以下 Cadbury 软糖产品适合为包含巧克力和软糖的自助餐桌提供甜品。如果你特别想要盒装混合装或独立包装的份量，请查看包装内容和供应形式。
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Cadbury Fudge Minis 100 g
这款 100 g 软糖适合搭配巧克力，摆上婚礼甜品台。产品页面标明含有牛奶和大豆；供应前请查看最新包装信息，并在供应时保留相关信息。如果份量安排需要参考单颗数量或包装方式，也请提前确认。
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Cadbury Fudge Bar 4 Pack 88 g
这款软糖棒 4 条装总重 88 g，适合摆上巧克力与软糖甜品台。产品页面标明含有牛奶；供应前请查看最新包装信息。如果宾客需要自行取用，也请确认每条是否独立包装。
婚礼自助餐常见问题
混合装巧克力和盒装软糖是一回事吗？
不是。Marks & Spencer 的牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力精选装包含软糖、椰子和柠檬口味夹心，因此它是混合装，而不是只有软糖的盒装产品。想提供多种口味，可以选择这款精选装；想供应种类更统一的甜品，则可以选择软糖。
我可以给所有宾客供应混合装巧克力吗？
不要假设它适合所有宾客。M&S 声明，其牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力精选装不适合乳糜泻患者，以及对坚果、花生、小麦或鸡蛋过敏的人群。供应前，请查看最新包装信息，并确认宾客是否有相关饮食需求。
我应该通过零售商网页查看过敏原信息吗？
可以先通过网页规划，但活动当天还要查看实际收到的产品包装。Marks & Spencer 建议购买前查看配料表，因为产品信息可能会有变化。将甜品倒入供应碗后，请把最新包装信息放在旁边。
自助甜品台应该买多少包软糖？
根据宾客人数和计划提供的份量来估算，再查看每包的净含量，以及包装上标注的单颗数量或份数。Tesco 的全黄油软糖和海盐焦糖软糖均为 125 g 每包，但仅凭重量无法确定实际能提供多少份。