不同形式适合哪些人？

准备布置自助甜品台的新人

独立包装的迷你巧克力棒方便宾客按份取用。巧克力豆和松露巧克力可以散装摆放，但需要妥善安排取用方式，并让产品信息清晰可见。

需要照顾不同饮食需求的主办方

请核对具体产品的配料表和预防性过敏原提示，并在自助餐台提供相关信息。仅凭“纯素配方”不能判断产品适合牛奶过敏者。

偏爱高可可含量巧克力的宾客

可以同时提供一款 70% 黑巧克力和一款单独标注的 100% 可可巧克力。请查看每款产品的包装：可可含量并不能说明产品是否含有或可能含有某种特定过敏原。

购买前要检查什么？

先决定宾客如何取用，再核对具体产品及现场取用时需要提供的信息。

考虑要点检查内容您的需求
份量与取用方式 比较独立包装的 12.5g 迷你巧克力棒、散装巧克力豆和松露巧克力，以及需要掰开分份的巧克力棒。提前规划散装巧克力的取用方式。 我希望宾客能自行取用明确份量，不必在活动现场请人掰巧克力棒。
过敏原信息 查看现售包装上的配料表和预防性提示。对于已拆封摆放的巧克力，也要在旁提供具体产品信息。 宾客需要知道每款巧克力含有或可能含有哪些成分；仅标注“黑巧克力”或“纯素”不足以作为过敏判断依据。
可可含量选择 比较每款产品的可可含量和配料表。将 100% 可可、未添加糖的巧克力棒与其他黑巧克力分开标注。 我想提供一款可可含量较高的选择，但不会默认每位宾客都喜欢 100% 可可的特别款。
储存方式 遵循所购产品包装上的储存说明，并提前规划上桌前的存放地点。M&S 建议将其瑞士特级黑巧克力存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。 巧克力上桌前需要存放在合适的地方。

哪些情况会让自助餐取用更复杂？

  • 误以为黑巧克力或纯素产品就适合过敏者

    这些标签不能替代配料表或预防性过敏原提示。Lindt 的 LINDOR 黑巧克力 70% 可可松露（1kg）含有牛奶、大豆和大麦麦芽提取物；Divine 的 70% 巧克力棒则可能含有麸质、牛奶和坚果。

    请核对实际购买的包装，并在巧克力旁提供准确的产品信息。

  • 选了巧克力棒，却没规划好取用方式

    宾客要单独取用巧克力棒，必须先将其掰开或分份。Divine 的 12.5g 迷你巧克力棒已独立分装；散装巧克力豆则需要采用不同的摆放和取用方式。

    如果选择巧克力棒或巧克力豆，请准备合适的容器和取用餐具，并保留产品信息。

  • 只提供 100% 可可巧克力

    Montezuma’s Absolute Black 是一款 100% 可可、未添加糖的巧克力棒，与该品牌其他黑巧克力产品不同。其预防性提示包括牛奶、坚果和花生。

    请单独标注，并考虑同时提供另一种黑巧克力，不要认为所有宾客都偏好同一种可可含量。

  • 用过时的商品信息制作自助餐标签

    M&S 提醒，产品信息可能发生变化，因此之前看到的配料表可能与实际送达的巧克力不一致。

    购买后请查看实物包装，并根据实际产品更新自助餐台上的信息卡。

哪些品牌提供合适的产品形式？

Divine

Divine 提供 70% 黑巧克力棒，以及一盒 160 根、每根 12.5g 的独立包装迷你巧克力棒。

  • 迷你巧克力棒方便每位宾客取用一份。
  • Divine 的 70% 巧克力棒带有麸质、牛奶和坚果的预防性提示；上桌前请另外核对迷你巧克力棒的具体包装信息。

Lindt

Lindt 提供 EXCELLENCE 黑巧克力 70% 巧克力棒和 LINDOR 黑巧克力 70% 松露，包括 1kg 装松露巧克力。

  • 松露巧克力可直接按颗取用，无需掰开巧克力棒。
  • 1kg 装松露巧克力含有牛奶、大豆和大麦麦芽提取物，也可能含有坚果。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 纯素配方巧克力棒不适合牛奶过敏者食用。

Montezuma’s

Montezuma’s 提供适合分享的有机 74% 黑巧克力豆，以及 Absolute Black 100% 可可巧克力棒。

  • 巧克力豆为散装小块；100% 可可巧克力棒则是另一种未添加糖的选择。
  • 巧克力豆可能含有牛奶、大豆、树坚果和花生；Absolute Black 可能含有牛奶、坚果和花生。请查看巧克力豆现售包装上的可可固形物含量说明。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供一盒 15 根的 70% 黑巧克力条。

  • 条状设计便于单根摆放，适合用于自助餐台。
  • 决定如何标注或摆放前，请查看实际购买包装上的配料和过敏原信息。

M&S

M&S 提供瑞士特级黑巧克力，含至少 72% 可可固形物，为方便主办方分份的巧克力棒形式。

  • 标明的可可含量有助于将这款巧克力棒与其他黑巧克力区分开来。
  • M&S 表示，这款产品不适合对牛奶、坚果、花生或大豆过敏的人食用，并建议查看最新产品标签。

Green & Black’s

Green & Black’s 提供 90g 装 Dark 70% 巧克力棒，也有整箱装可选。

  • 计划将多根巧克力棒分份时，整箱装可能更实用。
  • 如果用于对过敏原较敏感的自助餐台，请先核对实物包装上的最新配料和过敏原提示。

Joybuy 黑巧克力精选

以下精选包括一盒 200g 松露巧克力和两款 90g 巧克力棒，适合搭配成婚礼自助餐的高可可含量巧克力组合。请提前规划份量，并在上桌前查看每款实物包装上的过敏原信息。

Lindt Lindor 黑巧克力松露 70% 可可 200g

Lindt Lindor 黑巧克力松露 70% 可可 200g

这款松露巧克力方便宾客逐颗取用，无需像巧克力棒那样先掰开分份。规划数量时，请查看 200g 包装内的颗数，并准备好最新的配料和过敏原信息。

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Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子味 90g

Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子味 90g

这款 90g 覆盆子黑巧克力棒需要提前分份，方便宾客自取。请查看现售包装上的配料和过敏原提示，并将相关信息与摆放好的巧克力放在一起。

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Green & Black’s 黑巧克力 70% 90g

Green & Black’s 黑巧克力 70% 90g

这款 90g 巧克力棒可以在上桌前掰成小份。请查看实物包装上的牛奶和坚果相关提示，并以包装上的最新标签信息告知宾客。

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常见问题

婚礼自助餐上的黑巧克力需要提供过敏原信息吗？

如果场地或餐饮服务商以零售或餐饮食品经营者的身份运营，英国食品标准局的指南要求其为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。请备好每款巧克力的准确信息，尤其是在包装已拆除的情况下。

纯素黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？

不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 黑巧克力 70% 采用纯素配方，但由于生产设施也处理牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。请查看具体产品最新的配料表和预防性过敏原提示。

自助餐台上只放 100% 可可巧克力好吗？

不要默认所有宾客都喜欢相同的可可含量。Montezuma’s Absolute Black 是一款 100% 可可、未添加糖的巧克力棒，可以单独标注，并与另一款黑巧克力一同提供。也请查看包装上有关牛奶、坚果和花生的预防性提示。

自助餐上桌前，黑巧克力应该如何存放？

请遵循所购产品包装上的说明。M&S 建议将其瑞士特级黑巧克力存放在阴凉干燥处，避免阳光直射；Joybuy 上的 Lindt Lindor 黑巧克力 70% 可可 200g 商品信息则建议存放在阴凉干燥处，并在开封后密封包装。

可以直接把网店商品页面当作最终过敏原标签吗？

请以实际购买的产品包装为准。M&S 提醒，配料、饮食和过敏原信息可能会发生变化，因此自助餐台上的信息卡应与实际供应的巧克力相符。