哪些人需要为杏仁饮品做好安排？

为不饮用乳制品的宾客准备饮品的主办方

杏仁饮品可用于冷饮、搭配麦片或制作热饮，但应标明含有杏仁，不能将其宣传为适合所有不饮用乳制品宾客的选择。

计划设置咖啡吧的新人

如果婚宴上会供应奶泡咖啡，可以比较标注为咖啡师系列的杏仁饮品与普通款。Plenish 和 Alpro 均表示，其咖啡师系列适用于咖啡；请确认所选产品适配活动现场使用的设备。

比较配料信息的婚宴策划人员

不同产品的营养强化信息、糖类声称和配料表各不相同。先确定自助餐需要满足哪些条件，再核对具体产品包装上的信息。

购买前要检查哪些信息？

先查看过敏原信息，并考虑饮品的供应方式，再比较配方以及开封后的储存说明。

要点检查内容您的需求
过敏原信息 逐一查看每盒饮品上的杏仁及其他过敏原说明。供应时应清楚标明饮品；为坚果过敏宾客准备的替代饮品，应使用单独的壶和餐具。 我希望宾客能分辨杏仁饮品与其他无乳制品选择，不必依赖藏在自助餐台后面的产品包装来确认。
供应方式 普通款适合常规倒取，计划供应奶泡咖啡时则可选择标注为咖啡师系列的饮品。活动前请先确认所选产品适用于计划使用的咖啡设备。 如果咖啡是婚宴饮品服务的重要部分，我希望选择专为这类用途设计的饮品；如果是冷饮自助区，则可以重点考虑该区域使用的产品。
配方 比较具体产品包装上的糖类声称、配料和所列添加营养素。例如，Alpro UK 在其 Roasted Almond No Sugars Drink 中标注了钙和维生素；Plenish 则介绍其普通款 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成。 我可能更偏好无糖或营养强化款，也可能更在意配料表更简短。两者是不同的需求，因此要留意具体产品名称和款式。
活动用量与储存 下单前确认每箱数量和容量。阅读未开封及开封后的储存说明，并安排好供应期间开封产品的存放方式。 我希望自助餐有足量且标识清楚的饮品，并提前安排好开封后的处理方式。

自助餐安排中有哪些常见问题需要避免？

  • 误以为不含乳制品就适合所有过敏人群

    杏仁饮品仍然含有过敏原。对坚果过敏的宾客需要在饮用或食用含杏仁饮品的食物前，能够清楚辨认出来。

    清楚标明杏仁饮品。为坚果过敏宾客准备适合他们的替代品，并将其与其他饮品分开存放，使用专属供应器具。

  • 把咖啡师系列用于自助餐的所有饮品

    主打奶泡咖啡的产品，与摆放在自助餐台上供冷饮或搭配麦片的饮品，满足的是不同的需求。

    根据各个供应区域的需求分别选择；如果需要奶泡，请确认具体咖啡师系列产品适配咖啡设备。

  • 以为标签相似就代表配方相同

    不同杏仁饮品的配料、营养强化信息和糖类声称各不相同。配料表简短，并不能说明产品添加了哪些营养素。

    根据您关注的特点比较具体产品，不要把“无糖”“不添加糖”和“咖啡师系列”当作可以互换的说法。

  • 只看商品页面，不核对活动现场使用的产品包装

    宾客实际饮用的是送到自助餐现场的具体款式，因此供应时需要核对的是该产品包装上的过敏原声明和处理说明。

    摆放饮品前，请检查每盒已购产品的配料、过敏原信息、储存说明、日期和具体款式。

值得比较的杏仁饮品品牌

以下产品系列示例说明了为什么要关注具体款式；仅凭品牌名称，无法判断产品配方或是否适合某位宾客。

Alpro

Alpro UK 提供普通款、无糖款和咖啡师系列杏仁饮品，可满足不同的供应需求。

  • 其 Roasted Almond No Sugars Drink 标注为不含乳制品，并列出钙、碘以及维生素 B12、D2 和 E。
  • 该产品也含有稳定剂和乳化剂。Alpro Barista Almond 的配方不同，含有糖，因此下单前请确认具体款式。

Plenish

Plenish 提供普通款 Almond M*lk 多包装产品，另有独立的咖啡师系列。

  • 据 Plenish 介绍，其普通款 8 × 1L 包装由水、有机杏仁和盐制成。
  • Plenish 宣称其 6 × 1L Barista Almond M*lk 可打出适用于咖啡的奶泡，但这并不意味着冷餐自助餐也需要使用该款产品。

Rude Health

Rude Health 提供配方不同的 Pure Almond 和 No Sugars Organic Almond Drink。

  • 该公司列出的 Pure Almond 配料为水和 5% 有机意大利杏仁；No Sugars 产品则以泉水为基底，含有 3% 有机杏仁、角豆籽粉和盐。
  • 两款产品都含有杏仁，No Sugars 产品还标注可能含有其他坚果的微量成分。

M&S

M&S 提供添加钙、碘以及维生素 B12 和 D 的 Unsweetened Almond Drink。

  • 其产品信息注明了具体的开封后保存方法：冷藏，并在 3 天内饮用完毕。
  • M&S 表示，该产品不适合对坚果或花生过敏的人士。请以实际购买包装上的最新储存说明和过敏原声明为准。

Joybuy 杏仁饮品推荐

以下 Alpro 产品可用于婚宴自助餐中设置标识清楚的杏仁饮品专区。请确认具体款式和数量，不要默认它们可以互换。

Alpro 无糖杏仁饮品，常温保存，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁饮品，常温保存，8 × 1L

这款 8 × 1L 包装适合用于单独设置并清楚标识的杏仁饮品专区。Joybuy 商品信息列出的配料包括杏仁、可溶性玉米纤维、酸度调节剂、乳化剂和稳定剂，因此并非配料表简短的款式。自助餐供应前，请查看包装上的开封后储存说明。

前往 Joybuy 查看
Alpro 杏仁饮品，1L

Alpro 杏仁饮品，1L

这款杏仁饮品可用于自助餐倒取或制作热饮，供应时应清楚标明含有杏仁。不要将其与无糖款混为一谈：下单前请核对包装上的配料，并确认需要购买多少盒 1L 装产品。

前往 Joybuy 查看

常见问题

杏仁饮品适合所有不饮用乳制品的婚宴宾客吗？

不适合。杏仁饮品可以不含乳制品，但仍然含有杏仁，因此不适合对杏仁过敏的宾客。如果可能有坚果过敏的宾客出席，请另外提供专门管理、适合他们饮用的无乳制品选择，并使用不同的标签和供应器具。

婚宴餐饮服务商必须提供杏仁饮品的过敏原信息吗？

英国食品标准局表示，零售和餐饮食品经营者必须为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。因此，即使杏仁饮品已经倒入自助餐壶中，餐饮服务商也应向宾客提供相关过敏原信息。

自助餐需要准备咖啡师系列杏仁饮品吗？

只有计划供应奶泡咖啡时才需要选择这类产品，不要仅仅因为自助餐提供杏仁饮品就选咖啡师系列。Plenish 和 Alpro 均将其咖啡师系列定位为适用于咖啡；请确认所选产品适配现场使用的设备。若主要用于普通冷饮倒取，可根据自助餐的其他需求比较普通款产品。

开封后的杏仁饮品应如何保存？

请遵循实际供应产品包装上的说明。例如，M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完毕；不要将这一期限套用于其他产品。