哪些人适合选择不同类型的牛奶？

正在半脱脂奶和脱脂奶之间挑选的煎饼制作者

普通半脱脂奶属于半脱脂奶类别。如果脂肪含量是决定因素，请按相同的每 100 ml 或每 100 g 标示单位，将它与脱脂奶进行比较。

只会用少量牛奶的小家庭

根据预计用量，选择合适的包装规格和标注的开封后保鲜时间。Waitrose & Partners 表示，核对过的 Cravendale 过滤奶开封后可保鲜 7 天；核对过的 M&S 鲜奶则建议在 3 天内饮用。

有乳糖相关需求的消费者

Arla Foods UK 表示，其 LactoFREE 半脱脂乳饮品可用于烘焙和烹饪。但它仍含有牛奶，因此无乳糖乳制品不能替代必须避免牛奶过敏原的人所需的产品。

购买前应该检查什么？

先确定食谱和家庭需求适合哪种牛奶，再查看产品标签，并估算开封后能用掉多少。

考虑因素检查内容你的需求
脂肪含量和牛奶类型 确认产品是半脱脂奶还是脱脂奶。比较脂肪和饱和脂肪含量时，应采用相同的每 100 ml 或每 100 g 标示单位，不要把两种单位混为一谈。Tesco Groceries 所列的 1 L 半脱脂奶，每 100 ml 含脂肪 1.7 g；Arla Foods UK 所列的 B.O.B 脱脂奶，每 100 g 含脂肪 0.4 g。 我想继续选择半脱脂奶；如果脱脂奶标示的脂肪含量更低对我更重要，我也愿意选择脱脂奶。
用量和储存 比较包装规格、冷藏要求和标注的开封后保鲜时间。Waitrose & Partners 表示，核对过的 Cravendale 过滤奶开封后可保存 7 天；核对过的 M&S 鲜半脱脂奶标注为 3 天。 少量制作可能会剩下牛奶，因此我希望包装规格和开封后保鲜时间都符合后续使用计划。
乳糖和过敏原 查看最新的配料表和过敏原声明。Arla Foods UK 表示，其 LactoFREE 半脱脂乳饮品适合烘焙和烹饪，但产品信息也注明含有牛奶这一过敏原。 如果问题在于乳糖，我需要选择合适的无乳糖产品。如果必须避免牛奶本身，我需要查看其他非乳制品，并确认它是否适用于食谱。

购买时有哪些常见误区？

  • 以为所有半脱脂奶标签上的数值都一样

    核对过的 Tesco Groceries 产品标注每 100 ml 含脂肪 1.7 g，而核对过的 M&S 产品标注每 100 g 含脂肪 1.8 g。两组数据的计量单位不同，因此不能直接进行同口径的数值比较。

    查看包装上的脂肪和饱和脂肪含量，并使用统一的计量单位比较产品。

  • 把无乳糖乳制品当作适合牛奶过敏者的产品

    Arla Foods UK 的产品信息显示，其 LactoFREE 半脱脂乳饮品含有牛奶。去除乳糖并不意味着这款乳制品不含牛奶。

    仔细查看过敏原声明。如果必须避免牛奶，请同时评估合适的非乳制品是否符合过敏原要求，以及能否用于相关食谱。

  • 只做一批煎饼就买大瓶装，却不查看储存要求

    核对过的 M&S 鲜奶标注开封后可保存 3 天，而 Waitrose & Partners 表示，核对过的 Cravendale 过滤奶开封后可保存 7 天。大包装可能会剩下比预计更多的牛奶，无法在标注的开封后保鲜期内用完。

    选择符合使用计划的包装规格，并遵照冷藏要求和开封后的使用说明。

  • 只看网店商品信息，不检查实际包装

    制作煎饼时，实际收到的产品包装上标注的配料、过敏原声明和储存说明才是需要关注的信息。

    使用前查看当前包装上的信息；如果煎饼是为过敏者或有特定饮食需求的人制作，更要仔细确认。

哪些品牌能说明不同选择？

Cravendale

如果你比较在意开封后的标注保鲜时间，可以考虑这款过滤鲜半脱脂奶。

  • Waitrose & Partners 表示，核对过的 Cravendale 产品开封后可保鲜 7 天，未开封时最长可保存 3 周。
  • 储存期限的说明并不能证明它做成煎饼面糊后会有不同效果；请遵照瓶身标注的日期和储存说明。

Tesco

这款自有品牌鲜半脱脂奶可作为参考，方便查看常见的牛奶营养成分表。

  • Tesco Groceries 所列的核对过的 1 L 产品，每 100 ml 含脂肪 1.7 g、饱和脂肪 1.0 g。
  • 使用前请查看当前瓶身上的营养信息和储存说明。

Sainsbury's

这款自有品牌鲜半脱脂奶提供 3.4 L（6 品脱）规格。

  • Sainsbury's 建议将核对过的产品冷藏在 5°C 以下，并在开封后 3 天内饮用。
  • 购买 3.4 L 大包装前，请考虑能否在标注的储存期限内用完。

Asda

这款自有品牌半脱脂奶适合想比较不同超市牛奶产品的消费者。

  • Asda Groceries 列有一款 Asda 半脱脂奶。
  • 与其他牛奶比较前，请先查看具体包装上的规格、营养信息、过敏原信息和储存说明。

M&S

这款自有品牌鲜半脱脂奶提供经过核对的 2 品脱规格。

  • Marks & Spencer 所列的核对过的产品，每 100 g 含脂肪 1.8 g、饱和脂肪 1.1 g。
  • 产品信息建议在开封后 3 天内饮用。

Waitrose

该自有品牌提供鲜半脱脂奶和常温保存半脱脂奶，可供比较参考。

  • Waitrose & Partners 列有一款 Essential 英国散养鲜奶（1 品脱），以及一款 Essential 常温保存半脱脂奶（1 L）。
  • 核对过的鲜奶产品建议在开封后 3 天内饮用；常温保存纸盒的储存要求因产品而异，请单独查看。

Joybuy 脱脂奶推荐

如果你更想选择脱脂奶，而不是半脱脂奶，可以考虑以下常温保存脱脂奶。实际选择主要在 1 L 单盒装和 6 盒 1 L 装之间。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装

如果煎饼日的计划用量不需要 6 盒，1 L 规格值得考虑。这是超高温灭菌脱脂奶，不是半脱脂奶。产品信息注明不适合 5 岁以下儿童饮用；使用前请查看包装上的过敏原信息和储存说明。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装，6 盒装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装（6 盒）

如果计划需要的牛奶多于一盒，6 盒 1 L 装会更合适；如果只做一批煎饼，请考虑剩下的牛奶如何使用。这是超高温灭菌脱脂奶，不是半脱脂奶。产品信息注明不适合 5 岁以下儿童饮用；使用前请查看每盒包装上的过敏原信息和储存说明。

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煎饼日牛奶常见问题

半脱脂奶比全脂奶脂肪含量低吗？

是的，半脱脂奶属于低脂类别；不过，核对过的产品中，脱脂奶标注的脂肪含量更低。Tesco Groceries 所列的 1 L 半脱脂奶，每 100 ml 含脂肪 1.7 g；Arla Foods UK 所列的 B.O.B 脱脂奶，每 100 g 含脂肪 0.4 g。选购时请使用相同的计量单位比较包装上的数据。

无乳糖半脱脂奶可以加入煎饼面糊吗？

Arla Foods UK 表示，其 LactoFREE 半脱脂乳饮品可用于烘焙和烹饪。请按照食谱所需的液体用量添加，并查看当前纸盒上的配料信息和储存说明。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖牛奶吗？

不可以：核对过的 Arla LactoFREE 乳制品仍含有牛奶。请查看任何替代产品的过敏原信息，并确认是否适合相应食谱；无乳糖不等于不含牛奶。

煎饼日过后，开封的牛奶还能保存多久？

请遵照具体包装上的说明。核对过的 M&S 和 Waitrose 鲜半脱脂奶均标注开封后可保存 3 天，而 Waitrose & Partners 表示，核对过的 Cravendale 过滤奶开封后可保存 7 天。请按照说明冷藏鲜奶。

什么时候适合选择常温保存半脱脂奶？

如果想为之后的煎饼日提前备好牛奶，而不是临时购买鲜奶，可以选择常温保存奶；Waitrose & Partners 列有一款 Essential 常温保存半脱脂奶（1 L）。请查看纸盒上的保质期，以及开封前后的具体储存说明。