注重盐摄入的周日烤肉大餐主理人
如果你正在为甜点挑选水果，同时想留意盐摄入量，那么查看每 100g 的含盐量，比仅凭“减盐”字样判断产品“低盐”更有参考价值。NHS 为食品标签上的低盐标准提供了明确界定。
适合哪些人阅读？
提前准备甜点的人
如果打算用水果制作水果沙拉、英式松糕、酥粒 crumble 或派，应选择适合菜式的水果形态和浸泡液。规划份量时，也要查看罐中水果沥干后的重量。
为全家安排份量的家庭厨师
如果要招待多人，罐头总重量并不能说明最后有多少水果能端上桌。查看沥干重量和开罐后的保存说明，有助于安排餐食份量并妥善处理剩余水果。
选购时要看什么
为周日烤肉大餐后的甜点挑选罐头水果时，除了查看含盐量和可食用份量，也要考虑水果适合怎样使用。
| 关注点 | 查看内容 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 实际含盐量 | 对比类似罐头每 100g 的含盐量。NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品列为低盐食品。 | 如果我挑选甜点水果时最在意盐摄入量，就会查看罐身标注的具体数值，而不是只相信包装正面的宣传语；约 50% 的消费者会优先关注实际含盐量。 |
| 是否适合制作甜点 | 查看水果的形态，以及产品是用果汁还是糖浆浸泡；如果甜度会影响菜式，也要对比每 100g 的糖含量。 | 制作水果沙拉或烤酥粒 crumble 时，我需要选择适合计划菜式的水果；约 30% 的消费者会把甜点适配度作为首要考虑因素。 |
| 实际可用份量 | 查看沥干重量，并阅读开罐后如何保存水果的说明。 | 如果用餐人数较少，我希望买到足够的水果，又不留下太多吃不完的部分；约 20% 的消费者会优先考虑实际可用份量和剩余食材的处理。 |
选购时常见的误区
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把“减盐”当成“低盐”
“减盐”表示与类似产品相比盐含量有所降低，但这本身并不能告诉你产品每 100g 的实际含盐量。
请查看营养成分表，并对比类似罐头。NHS 的低盐标准为每 100g 含盐量不超过 0.3g。
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只看罐头总重量
标签上的重量包含浸泡液，因此，即使两罐大小相近，水果的实际重量也可能不同。
根据所需份量核对沥干重量，尤其要考虑餐后是否会有剩余水果。
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忽略果汁或糖浆
一款罐头可能符合你的低盐偏好，但浸泡液未必适合要做的甜点。例如，M&S 大黄块采用淡糖浆浸泡，适合制作派和酥粒 crumble。
先根据菜式选择水果和浸泡液，再查看配料表以及每 100g 的糖含量和盐含量。
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参考旧商品信息，而不是查看罐身标签
配料和营养信息可能会更新，因此用来初步筛选水果的商品页面信息，可能与实际购买的包装不同。
食用或保存前，请查看当前罐身上的营养成分表、配料表和开罐后保存说明。
值得考虑的品牌
以下示例展示了不同罐头水果之间的差异；请勿将某款产品的信息直接套用到同一品牌的所有产品上。
Del Monte
果汁浸泡的菠萝适合搭配冷食甜点或制作水果沙拉。
- Sainsbury’s 商品页面显示，其 Del Monte 果汁浸泡菠萝块每 100g 含盐量为 0g，沥干重量为 260g。
- 这些数据仅适用于所查阅的菠萝块产品，不代表 Del Monte 的所有罐头，也不适用于下文提到的菠萝片。
Princes
所查阅的果汁浸泡菠萝块为 227g 罐装，适合只需要少量水果的消费者。
- Tesco 商品页面显示，这款 227g 产品的沥干重量为 136g，每 100g 含盐量为 0.05g。
- 请查看所选罐头的具体信息：这款 227g 产品的沥干重量不适用于其他规格。
Tesco
Tesco 的果汁浸泡菠萝块也适合制作水果沙拉或搭配冷食甜点。
- Tesco 商品页面显示，其 425g 罐装产品的沥干重量为 260g，每 100g 含盐量低于 0.01g。
- 选购时请查看当前包装上的标签，因为产品配方可能会有变化。
Asda
Asda 的果汁浸泡菠萝块标注建议分为 3 份食用。
- Asda 商品页面显示，这款 432g 产品沥干后每 100g 含盐量低于 0.01g。
- 建议份数未必符合你制作甜点所需的份量；请查看罐身信息，并提前安排剩余水果的处理方式。
M&S
如果周日烤肉大餐后的甜点是派或酥粒 crumble，M&S 大黄块提供了不同的选择。
- Marks & Spencer 将这款淡糖浆浸泡的大黄块推荐用于制作派和酥粒 crumble。
- 淡糖浆与上述果汁浸泡菠萝的浸泡液不同；如果食谱对糖含量有要求，请查看当前标签并进行对比。
Joybuy 菠萝罐头推荐
以下菠萝片、菠萝块和菠萝丁可作为周日烤肉大餐甜点的备选。先选择所需的形态，再查看每款罐头的含盐量、浸泡液和实际可用份量。
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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g
如果想为甜点搭配形状完整的菠萝片，可以考虑这款产品。净含量为 435g，采用果汁浸泡；规划份量时，请查看当前标注的含盐量和沥干重量。
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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g，6 罐装
如果计划在不止一次场合食用果汁浸泡菠萝片，可以考虑购买 6 罐装。每罐标注净含量为 435g；请确认是否需要整组购买，并查看每罐当前标注的含盐量和沥干重量。
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Princes 果汁浸泡菠萝块 432g
如果打算将菠萝舀入水果甜点中，可以考虑菠萝块。这款罐头标注净含量为 432g，并以果汁浸泡；决定可供几人食用前，请先查看每 100g 的含盐量和沥干重量。
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Tiger Tiger 菠萝丁罐头 830g
如果菠萝丁适合你计划制作的甜点，可以考虑这款产品。罐头标注净含量为 830g；请查看浸泡液、每 100g 的含盐量和沥干重量，以判断实际可用份量。
罐头水果常见问题
“减盐”是否意味着罐头水果属于低盐食品？
不是。“减盐”表示与类似产品相比盐含量较低，并不能说明产品的实际含盐量。要判断是否属于低盐食品，请查看营养成分表：NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品列为低盐食品。
选购罐头水果时应该对比哪个含盐量数值？
请对比类似罐头每 100g 的含盐量。NHS 的低盐标准为每 100g 含盐量不超过 0.3g；但请以当前包装上的信息为准，不要认为不同水果、不同罐头规格或不同配方的含盐量都相同。
怎样判断一罐水果够几人吃？
请查看沥干重量，因为罐头总重量还包括果汁或糖浆。例如，Sainsbury’s 标注所查阅的 Del Monte 菠萝块沥干重量为 260g；Tesco 标注所查阅的 227g Princes 菠萝块沥干重量为 136g。这些数据仅适用于对应的具体产品。
周日午餐后剩下的水果该怎么处理？
请遵循罐身上的开罐后保存说明。将剩余水果从开封的罐头中取出，放入适合的容器并冷藏，再按照该产品标注的时限食用。