想买黑巧克力姜味饼干的人
你想要一款裹有巧克力的饼干，需要区分巧克力本身的可可含量和饼干上的巧克力涂层占比。
哪些人会在这两种饼干之间做选择？
偏爱传统姜味饼干的人
比起巧克力涂层款，你更喜欢没有涂层的姜味饼干。
需要核对过敏原的人
你需要查看实际送达那款饼干的配料，尤其是在线购买食品时订单中可能包含替代商品。
下单前要检查哪些信息？
先选定饼干类型，再比较心仪商品的巧克力标注和配料信息。
| 关注点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 可可含量 | 查看巧克力标注的可可固形物最低含量。Waitrose & Partners 标注，其 No.1 姜味薄饼干使用的巧克力可可固形物最低含量为 51%，八块装为 49%；八块装另外标注的 78% 指的是巧克力占饼干的比例。 | 我想比较巧克力本身的可可含量，不想把涂层较厚误认为可可固形物比例较高。 |
| 饼干类型和姜味配料 | 可选择无涂层饼干、巧克力涂层薄饼干，或巧克力涂层饼干／曲奇。如果你在意姜块，Sainsbury’s 标注其 Taste the Difference 黑巧克力姜味曲奇含有 14% 糖渍姜茎。 | 想在喝茶时搭配传统饼干，我会选无涂层姜味饼干。如果想要巧克力或姜茎块，我会分别核对这些特点。 |
| 配料和过敏原 | 查看具体商品的配料表和过敏原说明，再核对送达商品的标签。如果收到的是替代商品，应单独查看该商品的信息，不要只参考原商品的页面。 | 如果某种配料对我很重要，我需要确认实际送达的饼干符合我核对过的信息。 |
| 实际送达订单 | 按相同标准比较包装净重，在结账时查看配送费，并在接受替代商品前检查商品信息。 | 我想确认实际收到什么、整笔食品订单要花多少钱，而不只是根据饼干商品页面做决定。 |
选购时要避免哪些误区？
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混淆巧克力占比和可可含量
Waitrose & Partners 标注，其八块装姜味饼干中黑巧克力占 78%，而这种巧克力标注的可可固形物最低含量为 49%。这两个数字表示的不是同一回事。
比较巧克力本身时，看可可固形物含量；判断饼干裹了多少巧克力时，再看巧克力占比。
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只看名称里有没有“黑巧克力”
Marks & Spencer 的姜味棒所用巧克力标注的可可固形物最低含量为 85%，但它是姜味棒，不是饼干。Waitrose & Partners 将 Border Dark Chocolate Gingers 列为饼干，其涂层标注的干燥可可固形物最低含量为 35%。
决定哪一点对你更重要之前，先确认食品类型和巧克力标注。
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以为相似商品页面的配料完全相同
Waitrose & Partners 和 Joybuy 上的 Island Bakery Chocolate Gingers 商品信息，对大豆卵磷脂和姜粉含量的标注并不一致。收到食品替代商品时，也需要单独核对其配料。
如果你需要避开某种过敏原，应向食品经营者确认页面信息差异，并在食用前检查实际送达的包装。
值得比较的品牌和产品系列
Waitrose
经核对的自有品牌黑巧克力姜味饼干包括薄款和涂层较厚的八块装。
- Waitrose & Partners 标注，其 No.1 姜味薄饼干所用巧克力的可可固形物最低含量为 51%。
- 其八块装饼干中，巧克力占比虽然达到 78%，但巧克力的可可固形物最低含量为 49%。
Island Bakery
Chocolate Gingers 是蘸有黑巧克力的姜茎饼干。
- Waitrose & Partners 的商品信息标注其含有 16% 糖霜姜茎。
- 经核对的 Waitrose & Partners 和 Joybuy 商品信息在大豆卵磷脂和姜粉含量方面有所不同；如果配料对你很重要，请检查实际包装。
M&S
经核对的产品系列包括燕麦黑巧克力姜味饼干，以及单独销售的姜味棒。
- Marks & Spencer 标注，其 Outrageously Chocolatey 姜味饼干所用巧克力的可可固形物最低含量为 49%。
- 可可固形物含量为 85% 的标注针对的是姜味棒，并非这款饼干。
Sainsbury’s
经核对的 Taste the Difference 产品是一款裹有黑巧克力的姜味曲奇。
- Sainsbury’s 标注，这款 200g 曲奇含有 14% 糖渍姜茎。
- 巧克力标注的可可固形物最低含量为 46%；“比利时黑巧克力”这一描述不能代替具体含量。
Border Biscuits
经核对的 Dark Chocolate Gingers 是一款裹有巧克力的姜味饼干。
- Waitrose & Partners 的商品信息标明了涂层类型和可可含量。
- 该涂层标注的干燥可可固形物最低含量为 35%；不要只凭名称中的“黑巧克力”判断，记得比较具体含量。
McVitie’s
经核对的 Ginger Nuts 商品代表了无巧克力涂层的姜味饼干之选。
- 经核对的配料表包含姜粉。
- 配料表中不含巧克力，因此这款产品不适合偏爱黑巧克力的人。
Joybuy 姜味饼干推荐
以下商品包括巧克力涂层姜味饼干和无涂层姜味饼干。先比较饼干类型，再查看你准备下单的包装所对应的巧克力和配料信息。
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Border Biscuits 黑巧克力姜味饼干 150g
这款姜味饼干裹有巧克力，适合想吃巧克力款而非原味姜味饼干的人。Waitrose & Partners 的 Border Dark Chocolate Gingers 商品信息标注，涂层的干燥可可固形物最低含量为 35%；如果这个数字会影响你的选择，请查看实际下单包装上的标签。
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Gullon Zero 黑巧克力姜味燕麦饼干 285g
这款燕麦姜味饼干搭配黑巧克力。如果你在意特定的可可固形物含量，请查看包装上的巧克力标注；如果还有其他要求，也请核对配料和甜味剂信息。
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Border Biscuits 香辣姜味脆饼 135g
如果你更喜欢原味而非黑巧克力涂层，这款无涂层姜味饼干可以考虑。请查看实际送达包装上的标签，确认是否含有你需要留意的配料。
姜味饼干下单常见问题
黑巧克力占比为 78%，是否代表饼干含有 78% 可可？
不是。Waitrose & Partners 用 78% 表示其八块装姜味饼干中巧克力所占的比例。这种巧克力另外标注的可可固形物最低含量为 49%。
食品订单中有替代商品时，我该怎么办？
接受或食用替代商品前，请先查看该商品自己的配料和过敏原信息。Tesco 表示，在 Tesco 食品订单中，如果顾客不需要替代商品，可以将其交还给配送员或 Click+Collect 服务人员并申请退款；这是 Tesco 的政策，并非所有零售商都适用。
配送会增加购买饼干的成本吗？
有可能。Tesco 表示，其常规食品配送费因地区而异。请在你选择的零售商结账时查看配送费和订单总额。
收到饼干后，应在哪里查看过敏原信息？
请查看具体商品的信息和实际送达包装上的标签，尤其是在配方发生变化或收到替代商品时。英格兰、威尔士和北爱尔兰的食品标准局指南，以及苏格兰食品标准局指南，分别说明了各自地区食品经营者必须提供的过敏原信息。